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[一日三餐] 今天天热,晚餐吃的凉粉 [复制链接]

发表于 2010-11-25 20:35 |显示全部楼层
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上次为了买绿豆淀粉,在这里得到阿丝和美讶的热心帮助,成功买到绿豆粉,做过一次,结果光顾着吃了,没有想起拍照,所以没有在这里贴照片...

昨天看天气预报,知道今天天热,所以昨晚就想好了今天晚餐吃凉粉.早上起来按1:6的比例煮的凉粉,放在外面让它自然冷却,下午回来就有凉粉吃了,切了黄瓜和香菜,煮了烤麸放里面一起拌.佐料另外还有泡了水的大蒜, 油辣子(按阿丝的配方), 生抽, 陈醋.照片如下:  (手机拍的,有点糊)
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发表于 2010-11-25 20:36 |显示全部楼层
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奇怪了,发了几次带照片的,都显示错误,只好分开发了


[ 本帖最后由 岸芷汀兰 于 2010-11-25 21:47 编辑 ]

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发表于 2010-11-25 20:50 |显示全部楼层
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有个问题,为什么我每次发的照片都显示那么大呢???

发表于 2010-11-25 21:56 |显示全部楼层
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面筋是洗凉粉做出来的?那不是凉皮么?

发表于 2010-11-25 21:58 |显示全部楼层
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看来好这口儿的朋友大有人在呀,哈哈

发表于 2010-11-25 23:39 |显示全部楼层
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原帖由 沧浪之水 于 2010-11-25 22:56 发表
面筋是洗凉粉做出来的?那不是凉皮么?


那个 不是面筋,是烤麸,我只是觉得烤麸吸那个汁很好吃,所以才加的。这个有点结合凉皮,但是凉皮这个热天做,会崩溃的。。。。
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发表于 2010-11-26 00:01 |显示全部楼层
此文章由 chloe_girl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ,我也做过几次凉粉,不过是用玉米淀粉做的。可是就是做不到像以前超市卖的那种QQ的口感,也不能用刮子刮成一条条,只能用刀切,一刮就会变成一坨坨的。是不是因为我用的不是绿豆淀粉呢?绿豆粉在唐人超市有卖,可是绿豆淀粉好像找不到……

发表于 2010-11-26 13:06 |显示全部楼层
此文章由 小红耳朵 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小红耳朵 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
绿豆淀粉华人超市都有卖的,沙林牌的,绿色袋子

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