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[地方特色] 秀一下四川泡菜 [复制链接]

K1234

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发表于 2010-10-26 12:08 |显示全部楼层

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圆白菜莴笋胡萝卜白萝卜生姜花椒水大料盐红糖。。注意。。一定要红糖。。白糖的不行。。白酒

还有最重要的一个。。。泡菜坛一个。。谢谢

已经更新了照片。。。不相信中央军委的过来看~~

[ 本帖最后由 K1234 于 2010-10-26 19:06 编辑 ]

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catlittle

皮靴族

发表于 2010-10-26 12:10 |显示全部楼层

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楼主家的坛子跟我家的一模一样～

catlittle

皮靴族

发表于 2010-10-26 12:10 |显示全部楼层

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楼主都泡了些啥？

K1234

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发表于 2010-10-26 12:11 |显示全部楼层

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原帖由 catlittle 于 2010-10-26 12:10 发表
楼主都泡了些啥？

圆白菜莴笋胡萝卜白萝卜生姜花椒水大料盐红糖。。注意。。一定要红糖。。白糖的不行。。白酒

还有最重要的一个。。。泡菜坛一个。。谢谢

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K1234

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发表于 2010-10-26 12:14 |显示全部楼层

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还有豇豆。。先用开水煮７成熟。然后凉起。。等表皮干燥之后。。腌制。

黄瓜最多一天就可以吃。。千万别时间长。。会烂。。

室温就可以。如果家里很热。。用小可乐瓶装水。冻成冰。放在坛子边上。。可以降温

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pal

金靴族

发表于 2010-10-26 12:14 |显示全部楼层

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应该放冰糖还是红糖

K1234

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发表于 2010-10-26 12:31 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2010-10-26 12:14 发表
应该放冰糖还是红糖

我上面写的很清楚。。。红和冰应该很好区分吧。。。都是中文。。。

红糖

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pal

金靴族

发表于 2010-10-26 12:55 |显示全部楼层

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放红糖，会使菜葩的，影响口感

ziying0837

金靴族

发表于 2010-10-26 12:58 |显示全部楼层

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一直想做，但不知道放什么料，现在学习了

xiaoyuanzi

皮靴族

发表于 2010-10-26 13:21 |显示全部楼层

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泡菜坛子在哪里买的呢？

linger

银靴族

发表于 2010-10-26 13:23 |显示全部楼层

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原帖由 xiaoyuanzi 于 2010-10-26 13:21 发表
泡菜坛子在哪里买的呢？

co ask

书读的太少, 但是想的太多~~~

K1234

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发表于 2010-10-26 13:49 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2010-10-26 12:55 发表
放红糖，会使菜葩的，影响口感

随你吧。。我是按照＂中国军队大锅饭训练手册＂上做的。。是中央军委去年发往全军指战员和炊事班普及的。。

你可以不相信我。。

也可以不相信中央军委

我晚上上照片。。。。。。。。。

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K1234

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发表于 2010-10-26 13:50 |显示全部楼层

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原帖由 linger 于 2010-10-26 13:23 发表

co ask

北京

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K1234

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发表于 2010-10-26 13:53 |显示全部楼层

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原帖由 xiaoyuanzi 于 2010-10-26 13:21 发表
泡菜坛子在哪里买的呢？

北京

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linger

银靴族

发表于 2010-10-26 13:54 |显示全部楼层

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原帖由 K1234 于 2010-10-26 13:50 发表

北京

书读的太少, 但是想的太多~~~

游牧人

银靴族

发表于 2010-10-26 13:55 |显示全部楼层

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原帖由 K1234 于 2010-10-26 13:49 发表

随你吧。。我是按照＂中国军队大锅饭训练手册＂上做的。。是中央军委去年发往全军指战员和炊事班普及的。。

你可以不相信我。。

也可以不相信中央军委

我晚上上照片。。。。。。。。。 ...

你好逗啊....

我妈妈也是跟我说放冰糖,不过我爸爸在我的坛子里加了蔗糖,味道也还不错啦
可能各有各有的口味

catlittle

皮靴族

发表于 2010-10-26 13:56 |显示全部楼层

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我家的坛子也是国内带的，这玩意也就只能从国内买了，这边太难买了

K1234

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发表于 2010-10-26 14:09 |显示全部楼层

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原帖由 游牧人 于 2010-10-26 13:55 发表

你好逗啊....

我妈妈也是跟我说放冰糖,不过我爸爸在我的坛子里加了蔗糖,味道也还不错啦
可能各有各有的口味

我说的是真的。。晚上上图片。。不信就打赌。。我把泡菜坛和书一起照

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catlittle

皮靴族

发表于 2010-10-26 14:14 |显示全部楼层

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原帖由 K1234 于 2010-10-26 14:09 发表

我说的是真的。。晚上上图片。。不信就打赌。。我把泡菜坛和书一起照

哈哈，楼主别太较真了，大家也就是跟你分享一下各自的配方罢了～

K1234

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发表于 2010-10-26 14:15 |显示全部楼层

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原帖由 catlittle 于 2010-10-26 14:14 发表

哈哈，楼主别太较真了，大家也就是跟你分享一下各自的配方罢了～

哪有。。我打算拍好之后放上来。。雷飞了你们！

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可乐妈

铜靴族

发表于 2010-10-26 14:17 |显示全部楼层

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I like PAOCAI

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-10-26 14:19 |显示全部楼层

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原帖由 K1234 于 2010-10-26 13:49 发表

随你吧。。我是按照＂中国军队大锅饭训练手册＂上做的。。是中央军委去年发往全军指战员和炊事班普及的。。

你可以不相信我。。

也可以不相信中央军委

我晚上上照片。。。。。。。。。 ...

别管他，这是广州军区家属，必须服从中央

一个摄影初学者

游牧人

银靴族

发表于 2010-10-26 14:21 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-10-26 14:19 发表

别管他，这是广州军区家属，必须服从中央

我觉得应该是四川军区的
广州军区的应该不知道怎么泡菜

catlittle

皮靴族

发表于 2010-10-26 14:21 |显示全部楼层

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原帖由 游牧人 于 2010-10-26 14:21 发表

我觉得应该是四川军区的
广州军区的应该不知道怎么泡菜

同意！

linger

银靴族

发表于 2010-10-26 14:22 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-10-26 14:19 发表

别管他，这是广州军区家属，必须服从中央

hahaha

书读的太少, 但是想的太多~~~

K1234

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禁止发言

发表于 2010-10-26 14:23 |显示全部楼层

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你们说什么呢。。。兄弟我京城人士。。。。

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-10-26 14:26 |显示全部楼层

原帖由 K1234 于 2010-10-26 14:23 发表
你们说什么呢。。。兄弟我京城人士。。。。

领导不用多想，地方服从中央，必须的。就这么定了，红糖。

一个摄影初学者

K1234

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发表于 2010-10-26 14:29 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-10-26 14:26 发表

领导不用多想，地方服从中央，必须的。就这么定了，红糖。

那必须的！！！中国军队训练手册上这么写的！！！

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91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-10-26 14:30 |显示全部楼层

就算不写也得服从，这点觉悟没有不行，请示领导，红烧肉也放红糖不？

未知

木屐族

发表于 2010-10-26 14:31 |显示全部楼层

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玻璃的，会生花吗？

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