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[面食面点] 想知道发面的原料及程序 [复制链接]

发表于 2010-10-23 23:03 |显示全部楼层
此文章由 cristine 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cristine 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很想做包子或饅頭,但不知該买那种面和酵母,该按怎样配比来发面?另外,做PIZZA的面饼又是怎样做?
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发表于 2010-10-24 00:07 |显示全部楼层
此文章由 Pinkie-Piggie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Pinkie-Piggie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=107063

看看虎妞这个帖子,里面有很详细的,适合小白级别的发面方法和发面知识

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