好吃易做的奶酪卷（超多图，慎入）

花瓣

小G在肚子里晚上不给睡觉，半夜来起来翻冰箱，看到还有点奶酪就想把它搞定了吧。

废话不多说了，上做法和图片。

面团部分：

面粉，鸡蛋一个，油，盐，温水各适量。

预备好：

FETTA奶酪掐碎适量，鸡蛋黄一个，干净台布一张，干净的布几张（做几个备几张），油很多。

做法：

1。将面团部分的材料和面，和面很简单，水多了放面，面多了放水。嘿嘿。。。

2。把和好的面切成适量大的面团，弄圆它，放在一个用少量面粉垫底的碟子上，再在面团上面撒一点点面粉，然后用干净的布包起来，休息5分钟。

3。把面团轻轻的摊开，放在装了很多油的盆里，再用布包住，休息5分钟。

4。把满是油的面饼放在干净的台布上，用你们那芊芊玉手，小心的摊开，直到很薄很薄。粗鲁的男士止步。哈哈~~

5。尽量均匀的在像纸一样薄的面上洒满奶酪，用调羹再洒几滴油，卷起。

6。爱吃芝麻的在奶酪卷上涂好鸡蛋黄，再撒白芝麻。

7。按照烤盘的长度剪好奶酪卷，放进烤箱160度，烤到金灿灿的颜色拿出（之中把盘换方向烤，这样会烤的更均匀）。

8。立即用夹子夹起，放进碟子或者另外一个冷盆里，再用布盖住。

小贴士：一般FETTA很咸的，尽量买没那么咸的一种。除非吃习惯了奶酪，不然放我一半的量就好了，或者混合些RICOTTA也很好吃，那样又多又不咸了。

忍不住不怕热的TX张开大嘴把香喷喷的奶酪卷直接塞进胃里吧，好不好吃打字的手不算，享受了的嘴巴和肚子说了算，嘻嘻。。。照姐姐的一句话，要是一直睡没尝到刚出炉的小卷卷，真是比窦娥还冤了。

加分的TX不要手软啊，哈哈哈哈哈。。。。

祝大家晚安~~~

[ 本帖最后由 花瓣 于 2010-9-29 10:30 编辑 ]

花瓣

SF自己坐，哈哈~~
第一张图我中大奖了，双黄蛋啊。

ilovecoffee

太复杂了。

qinyi

不错，我也回家试试

白日做梦

mm不是孕妇吧，fetta cheese是不是soft cheese的一种，好像孕妇不能吃呀

wombat

很好吃的说.

angelinalin

用手能摊到这么薄，功夫厉害的

datou2z

真不错，很创新！
再给你个惊喜～

chesecake

仰望一下，太佩服了。

花瓣

原帖由 白日做梦 于 2010-9-29 07:14 发表
mm不是孕妇吧，fetta cheese是不是soft cheese的一种，好像孕妇不能吃呀

这个，这个。。。
您肯定没买我照片。哈哈哈。。。
谢谢您的提醒，不过我对食物没什么讲究，怀孕以来能吃的都吃了。嘻嘻。。。

花瓣

原帖由 angelinalin 于 2010-9-29 08:23 发表
用手能摊到这么薄，功夫厉害的

很好摊的，关键是放油浸的时候放多点油，然后轻一点慢一点摊就好啦。呵呵。。。

[ 本帖最后由 花瓣 于 2010-9-29 09:56 编辑 ]

花瓣

原帖由 datou2z 于 2010-9-29 08:57 发表
真不错，很创新！
再给你个惊喜～

谢谢，大大的惊喜，   
一天都要开心啦~~~

[ 本帖最后由 花瓣 于 2010-9-29 09:59 编辑 ]

catlittle

真漂亮，不过这个也太难了吧

scfktina

FETTA CHEESE 加热过没什么问题的。只是象BRIE类型的SOFT CHEESE要慎吃。

花瓣

原帖由 scfktina 于 2010-9-29 09:50 发表
FETTA CHEESE 加热过没什么问题的。只是象BRIE类型的SOFT CHEESE要慎吃。

谢谢提醒
反正也足月了，吃了的话能马上蹦出来就更好啦。。。
希望奶酪赐予我神圣的力量

大胃

能摊这么薄，厉害啊，

有几张图片下边好像是棕褐色的布？ 我没看做吧？

dorothy156

花瓣是孕妇了？那么晚折腾多累啊！不过很佩服你的手艺！！

大胃

原帖由 花瓣 于 2010-9-29 09:58 发表


谢谢提醒
反正也足月了，吃了的话能马上蹦出来就更好啦。。。
希望奶酪赐予我神圣的力量

快生了还这么有干劲，牛

花瓣

原帖由 大胃 于 2010-9-29 10:11 发表
能摊这么薄，厉害啊，

有几张图片下边好像是棕褐色的布？ 我没看做吧？

好眼力！
变色的地方全是油。。。嘻嘻。。。
什么台布都行的，够放在桌子上就可以了。

大胃

原帖由 花瓣 于 2010-9-29 10:26 发表


好眼力！
变色的地方全是油。。。嘻嘻。。。
什么台布都行的，够放在桌子上就可以了。

那个布是干什么的？

花瓣

原帖由 大胃 于 2010-9-29 10:27 发表


那个布是干什么的？

将它轻轻抬起美丽的卷起来。嘻嘻。。。
这样烤出来就是一层一层的，上下都很酥脆，中间很香。

[ 本帖最后由 花瓣 于 2010-9-29 10:36 编辑 ]

闲夏采薇

那个面真薄，很牛

hlxok

厉害啊，孕晚还能折腾这种大工程

grace181

很好吃的样子， 不过花瓣啊， 孕妇不可以吃FETTA cheese哦，　要注意，　这个是软cheese. 我家是命令禁止的

刺青小紫

制作工程好壮观呀~
那个褐色的是桌布吗？
为什么要把桌布举那么高？

nemo258

喜欢，看着就很好吃

花瓣

原帖由 grace181 于 2010-9-29 11:32 发表
很好吃的样子， 不过花瓣啊， 孕妇不可以吃FETTA cheese哦，　要注意，　这个是软cheese. 我家是命令禁止的

为什么呢？我都吃了很多了
会有什么后果呢？

花瓣

原帖由 刺青小紫 于 2010-9-29 11:41 发表
制作工程好壮观呀~
那个褐色的是桌布吗？
为什么要把桌布举那么高？

谢谢，嘻嘻。。
是桌布。举高是为了把它卷起来。

Grange

看着真好吃

Cactin

我怎么觉得，看上去都觉得很难做哦！