急问：直接从店主手里买店，不通过中介怎么操作？？？

loloer

请问 各位：

如果我直接从private sale 的店主那里买店， 没有了中介做第三方，如果操作？

比如，原本应该签contract， 给10%的deposit，然后试店两周，如果到达taking，就settle，再assist 2 weeks。

现在没有第三方拿着deposit，我总不能直接把那么多钱给店主呀，不安全呀？
另外试店是否达到约定 怎么算呢？ 没有第三方见证呀

如果我不给任何deposit，也不签合同，肯定不能给我试店吧

大家有什么好的方案呀？？？   有什么要注意的  多谢 多谢了

qinyi

委托律师帮你操作！

Y叔

找律师，试店中介也不会去，以每天结账时的打印数据为准。

loloer

原帖由 ys98 于 2010-9-27 20:01 发表
找律师，试店中介也不会去，以每天结账时的打印数据为准。

多谢两位 这么快回复，

但是deposit 怎么办  有第三方可以存着 这个钱吗  还是先不给
或者 象征性的 给个几百块 店主？？

谢谢了

cathytzy

可以象征性的给个几百给店主作为意向金。
deposit 可以咨询律师，一般放在对方律师的户头。

david168in

对啦，
律师和中介一样有trust account

yayaer

的

loloer

多谢 cathytzy  和 david168in

明天去和 店主谈价钱

其实assist的2周，写进contract 似乎也没大用， 都已经settle了，如果他不认真教我，我其实一点办法也没有呀
弄的都不太狠的砍价，他不爽了，我也不好过 怎么办呀  哎  矛盾呀

hsmw

能不能在合同里加上，留5000刀的尾款在培训2周完之后再付。
因为我知道有的原店主在SETTLE之后就玩失踪的。

loloer

原帖由 hsmw 于 2010-9-27 22:06 发表
能不能在合同里加上，留5000刀的尾款在培训2周完之后再付。
因为我知道有的原店主在SETTLE之后就玩失踪的。

啊  是个好主意  多谢 多谢   你太聪明了

philguo

很简单，实际上先写个agreement,subject to XXXXXXXXXX,然后再让律师谈合同，抵押金付到律师的trust account里就行了。

灰太郎

原帖由 hsmw 于 2010-9-27 22:06 发表
能不能在合同里加上，留5000刀的尾款在培训2周完之后再付。
因为我知道有的原店主在SETTLE之后就玩失踪的。

有必要玩失踪吗？钱都拿了，还差两周啊

loloer

原帖由 灰太郎 于 2010-9-27 22:56 发表


有必要玩失踪吗？钱都拿了，还差两周啊

他要是这个理由 什么老婆生病之类的  就跑了，你也不能把他怎么样呀，关键是没有制约措施呀

我没经验 怕试店的两周  学不会呀

loloer

忘记问，
settle后的 2 周 assistance ， 是否要付工钱给 前店主呢？？

多谢 多谢

[ 本帖最后由 loloer 于 2010-9-28 10:52 编辑 ]

randjnz

原帖由 loloer 于 2010-9-28 10:50 发表
忘记问，
settle后的 2 周 assistance ， 是否要付工钱给 前店主呢？？

多谢 多谢

当然不用了，就象你学习的两周，人家也不会给你付工资啊。

loloer

原帖由 randjnz 于 2010-9-28 11:37 发表

当然不用了，就象你学习的两周，人家也不会给你付工资啊。

谢谢rendjnz  呵呵   等下去谈价钱

要把流程先搞清楚。

另外 我还没去学那个  什么饮食业的certifiacte  我是否现在就该马上去报名呀？？ 你们都是什么阶段去学习的呢？？

linxinkai

楼主开鱼薯还是咖啡？两周估计学不会吧，不如让店主让你在店里学段时间

omify

如果可以靠老婆生病为理由玩失踪的话，你把他強留住他也不会好好教你的，所以主要还是得看人吧。

loloer

原帖由 linxinkai 于 2010-9-28 13:07 发表
楼主开鱼薯还是咖啡？两周估计学不会吧，不如让店主让你在店里学段时间

是个 工厂区的 takeaway店，现在的店主60多的老头老太，早年的埃及移民  老太人不错，老头不好对付

都是 三明治，汉堡，肉卷之类的 东西 ，当然也买咖啡。

我要求2周试店，加3周assistance  想学习他们的手艺，比较欧洲式样的食品口味不同呀 希望接了店，taking别掉的太多  哎

loloer

原帖由 omify 于 2010-9-28 14:26 发表
如果可以靠老婆生病为理由玩失踪的话，你把他強留住他也不会好好教你的，所以主要还是得看人吧。

老太人不错，说愿意过来帮忙，但是老头不爽，因为我跟他一直砍价  我也是两难，如果自己对做吃的很自信，就可以更狠的压价了。

有时候 不能要求太多 哎

linxinkai

原帖由 loloer 于 2010-9-28 16:51 发表


是个 工厂区的 takeaway店，现在的店主60多的老头老太，早年的埃及移民  老太人不错，老头不好对付

都是 三明治，汉堡，肉卷之类的 东西 ，当然也买咖啡。

我要求2周试店，加3周assistance  想学习他们的手艺，比较欧洲式样的食 ...

加油，最好在网上查查这些工厂的近况，然后去询问一下
澳洲的工厂说裁员就裁员，说关门就关门的

MELGD

原帖由 linxinkai 于 2010-9-28 17:21 发表


加油，最好在网上查查这些工厂的近况，然后去询问一下
澳洲的工厂说裁员就裁员，说关门就关门的

严重同意，买中东人的店，还是饮食类，祝好运。

ECLF408

原帖由 linxinkai 于 2010-9-28 17:21 发表


加油，最好在网上查查这些工厂的近况，然后去询问一下
澳洲的工厂说裁员就裁员，说关门就关门的

经验之谈，最近朋友在工厂区看中一家类似的店，老板说炒饭一日可以卖200多份，生意红火，如不是国内老爸病重，才不会卖店。扒拉扒拉说了一堆理由。
最后朋友一家家的工厂跑，得知即将搬迁的厂就有一半，那老板是知道未来了才卖店。

qinyi

工厂区的店要特别小心， 现在经济不好，很多工厂裁员或者搬到更远的地方，这样TAKING会掉很多的。

loloer

原帖由 linxinkai 于 2010-9-28 17:21 发表


加油，最好在网上查查这些工厂的近况，然后去询问一下
澳洲的工厂说裁员就裁员，说关门就关门的

谢谢大家的提醒， 这个店原本是半年前看过的，要价太高，没买，现在半年过去了，老板认清现实，降价了，
周围的工厂这半年似乎没太大变化，当时周围有两个招租的，现在有的租出去了，也又有正在新空出来的warehouse，基本还是2,3间空着。
明天去挨个看看是什么工厂，是应该研究一下周围的客户群。
其实这个工厂区 是不太大，没有什么发展的，也就只是这一个店，我只是希望找个稳定的生意，顺便学习一下 西人的口味

大家觉得在mel 工厂区，可以trial taking 5000， 另外它基本每周都有额外的 catering，大概多少钱 合适？  房租450 一周？

linxinkai

我猜16万

瞎猜的

loloer

原帖由 MELGD 于 2010-9-28 17:32 发表


严重同意，买中东人的店，还是饮食类，祝好运。

中东人有什么问题吗？ 喜欢作假 还是怎样？

loloer

原帖由 linxinkai 于 2010-9-28 20:56 发表
我猜16万

瞎猜的

开价17w呀  就是不知道 市价应该是多少


其实我心里挺担心，接过来会drop taking，毕竟人家口味做的好，怕学不来 哎

灰太郎

原帖由 loloer 于 2010-9-28 22:14 发表


开价17w呀  就是不知道 市价应该是多少


其实我心里挺担心，接过来会drop taking，毕竟人家口味做的好，怕学不来 哎

新手接店掉taking很正常，以最快的速度上手才是主要的；

楼主可以付工资给前店主，让他们在店里多待一段时间

linxinkai

我说个之前我看的店好了，也是private sale
工作五天，一周5~6k taking，没有房租电费，工厂免费提供，但是食物必须卖便宜，所以毛利只有50%，因为没有支出，所以毛利差不多就是纯利了
还价到15万
但是那店风险大，因为是在一家几百人的工厂里面，如果工厂搬了，店就挂了