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查看: 1354|回复: 10

[面食面点] 我也来学冰皮月饼 [复制链接]

发表于 2010-9-18 20:52 |显示全部楼层

此文章由貔貅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者貔貅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来到墨尔本真的是学到了好多好多啊，会做了蛋糕，面包，现在居然连月饼也学来了。。。足迹真是个好地方，哈哈
下面是俺山寨来的冰皮月饼，用的cctang的方子，奶黄馅和莲蓉的，都很好吃~

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参与人数 7	积分 +46	收起理由
老陶	+ 8
datou2z	+ 15	感谢分享
joanneyjp	+ 3	个头很大，filling也够分量

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发表于 2010-9-18 21:56 |显示全部楼层

此文章由懒洋洋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者懒洋洋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主做的真漂亮，看着就好吃！能问问你的月饼模子在哪买的不？

发表于 2010-9-18 22:09 |显示全部楼层

此文章由 xiaojmama 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaojmama 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真漂亮啊，我屡试屡败

总是很粘

发表于 2010-9-18 22:55 |显示全部楼层

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很厉害呀，我还在犹豫要不要去试，就是皮的色彩不够丰富，因为cctang做得太漂亮了。

发表于 2010-9-18 23:21 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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模子是在淘宝买滴

发表于 2010-9-18 23:22 |显示全部楼层

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原帖由 WAYIN 于 2010-9-18 21:55 发表
很厉害呀，我还在犹豫要不要去试，就是皮的色彩不够丰富，因为cctang做得太漂亮了。

是啊 cctang做的实在实在是太好看了不过嘛处于初学阶段的俺只要好吃就心满意足了~
做了之后发现其实冰皮月饼还是不难的，我是严格按照cctang的比例来地

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发表于 2010-9-18 23:27 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得很好噢，看得出皮是带点透明的，非常漂亮。
如果想做其他颜色可以用一点food colour，就很好看啦！

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
joanneyjp	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

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发表于 2010-9-19 00:38 |显示全部楼层

此文章由 sarah2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sarah2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有空教教我吧~我剛學了做面包..也想學一下月餅~(monkey06)

发表于 2010-9-19 00:44 |显示全部楼层

此文章由 joanneyjp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joanneyjp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cctang的方子我也试了，很成功，做了三种皮子：BigM ice coffee，lemon, 还有普通口味的，陷我懒了，就直接超市买了莲蓉和豆沙，真的月饼模子果真是贵啊，结果就买了两个果冻塑料模子，虽然做出来个头很少，不过一个一个，很cute，也很方便吃。借LZ的地儿谢谢cctang的方子啊。

发表于 2010-9-19 20:21 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大家都好厉害啊，做的都很专业呢！

发表于 2010-9-19 20:22 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拿铁配月饼，很应景啊。

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