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[生意经营] 前天开始试店，但是对于任何确保TAKING的准确性有很多疑问， [复制链接]

S2602439

草鞋族

发表于 2010-7-25 14:56 |显示全部楼层

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想买这家鱼薯店，前天开始试店，数钱的方法是这样的：
头天晚上店主把零钱放在机子里，我们记好，到了第二天晚上关门的时候，我们看一下机子打出来的单子的今天营业额的总数，在数数两台机子里的现金（当然减去头天晚上放进去的零钱），再加上刷卡的钱，加起来如果很接近机子上打出来的营业额总数，就是正确的对吗？
我总感觉如果趁我和我老婆不注意，店主自己乱加order，乱往里面放钱钱，那不就惨了？有这个可能性吗？我老婆现在在前台接受培训，我在厨房接受培训，也不能总盯着机子看呀。
昨天我们晚上拿回了每次ORDER手写的单子，我们加了一下才一千多，再加上机子打出来的最后的新鲜的海鲜的SALES，才900，总共1900，但是机子打出来的总数是2500，今天早上去跟卖方辩论，他说我有一些手写的单子没拿，其实我们也不清楚全拿了还是少拿了单子，但是总感觉昨天没那么忙。
应该如何确保试店营业额的准确性呢？请高手指点迷津，谢谢。

rainee

木屐族

发表于 2010-7-25 15:10 |显示全部楼层

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这么试不好，数据不准。有的卖主会趁你不注意往收银机理多放钱，尤其你还是一边接受培训，一边试点。最好的方法就是你站在收银机边上，一笔一笔的记，等试店成了，在培训。

QWOP

木屐族

发表于 2010-7-25 17:21 |显示全部楼层

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真是
卖店时，奸计种种，人不为己，天诛地灭；
买店时，种种艰辛，慧眼识千，排除万难

魔头

水晶靴族

发表于 2010-7-25 20:58 |显示全部楼层

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除了极个别太诚实的，脑袋不灵清的，有几人能做不到那TAKING？！

都走到试店的部分了，还纠结那它干吗？！
有那精力，好好学学人家怎么经营，怎么做各种东西，这才是你现在真正需要掌握的！

你还等着试店完了谁给你好好培训去？都是你的店了，人管你那么多呢。好点儿的老板还能给你免费做个劳力，一般人都是袖手旁观了。。。

shangpin

白金靴族

发表于 2010-7-25 21:07 |显示全部楼层

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都走上独木桥了，向前吧！

墨轻如露

草鞋族

发表于 2010-7-25 21:07 |显示全部楼层

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夫妇一起上，一个盯着收银机，一个后厨去学习。

灰太郎

金靴族

发表于 2010-7-25 23:26 |显示全部楼层

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到了试店这一步，只要taking没太过分，就打住吧
准备付钱吧

孤独的牛

草鞋族

发表于 2010-7-25 23:44 |显示全部楼层

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ls正解

沉默东

皮靴族

发表于 2010-7-26 00:27 |显示全部楼层

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到了培训阶段就什么也别说了，店在哪里啊？告诉我店里电话号码，我就在你面前给店主打电话ORDER 大订单，不但送货上门白吃，你前店主还要感谢我呢。
兄弟，开玩笑，说句实话，我给好几个附近的店主试点时候干过这样的事情，不是我爱占便宜，是店主委托我这样干啊，都是朋友，你说能不帮忙吗。我说这些话的意思，不光盯着收银机，潜水的大订单你知道什么？等你接店了，没了。

redsummer

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禁止发言

发表于 2010-7-26 00:42 |显示全部楼层

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我们当初试店是这样进行的,
老公回国探亲, 我给安排的, 给他回去看看老母亲, 给他放个大假
我白天在公司上班,晚上6点多赶到店里,有时加班, 要7点才能到
晚上和老店主一起数钱,他说多少写多少
老店主说, 你们这叫什么试店??

如果你们不看好这个店,就不要试
如果看好了,就别那么麻烦罗嗦
乘老店主在,多学点本事才是正确思路