设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 意大利正宗Salami配方！！

精华好帖回顾

· ＜失乐园＞ (2013-1-5) 靠谱的不多 · 【那些年我们追过的潮流】: 经典老照片回顾，我的时尚从88年开始～如今潮流大逆转，而我始终如一！ (2013-3-24) Kittymeow
· 征文：我曾经的一份工作－－－校园摇滚乐队主唱（30日更新在55楼） (2009-9-17) Gelen · 视觉与味蕾的盛宴------ 关西篇(已完结） (2012-12-1) hr6970
Advertisement
Advertisement
返回列表 发新帖
查看: 1650|回复: 14

[其他] 意大利正宗Salami配方！！ [复制链接]

fiona_cf

发表于 2010-7-6 22:18 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
呵呵。拿到意大利正宗的Salami配方，挺简单的，要不？呵呵。逗你玩，贡献点分数，我就给你。哈哈哈。终于有地方骗分了。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
格美 + 3 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

fiona_cf

发表于 2010-7-6 22:31 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
咋没人感兴趣呢？？？

举报

花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2010-7-6 22:33 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你贴出来了，大家觉得好，自然就有人加分的

举报

fiona_cf

发表于 2010-7-6 22:53 |显示全部楼层

配方

此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哎！看情况，骗分不容易呀。我还是招供吧。非常简单的，这人这次做了300公斤的肠子，晾干了，卖钱的。

20公斤的猪肩骨肉末，600克的盐，外加3瓶Maco Polo 牌子的Paprika Relish Sauce(Mild & Hot，谁个人喜好），也可以依个人喜好添加辣椒碎片跟搅碎的胡椒粒。搞定这这么简单。据讲述人说，新鲜的羊肠子，需要里外多冲洗几遍，水龙头冲的那种，且需要加入橙子泡，这样才能洗干净的。阴处晾干2-3个星期，就可以真空包装出售了。真空包装还需要放在冰箱保鲜。

评分

参与人数 5积分 +23 收起 理由
ana2011 + 3 感谢分享
able + 4 感谢分享
闲夏采薇 + 8 感谢分享

查看全部评分

举报

fiona_cf

发表于 2010-7-6 23:52 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
感动感动，终于有人加分了。哎！这分来之不易呀。

举报

xingbu

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-7-6 23:54 |显示全部楼层
此文章由 xingbu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
在那里买的啊？
Advertisement
Advertisement

举报

fiona_cf

发表于 2010-7-7 00:59 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
呵呵。我这是别人送的。每年都送我们的。周4去那人家的车库给你拍张照，那才壮观呢。满满一车库的肠子。暂时没得卖，要等晾干了，才出售的。

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-7-7 10:18 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
300KG，在自家车库，那是一定壮观

举报

azurej

发表于 2010-7-7 10:37 |显示全部楼层
此文章由 azurej 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 azurej 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
卫生状况堪忧！

举报

fiona_cf

发表于 2010-7-7 12:39 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
呵呵。腊肠这些玩艺，本来也不是很干净的东西，在空气中晾干的，难保没点细菌的。呵呵。大菌吃小菌呗。不过这家人家族最小号的，裤子还最少穿20码的主。呵呵。

举报

野猪林

发表于 2010-7-7 12:42 |显示全部楼层
此文章由 野猪林 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 野猪林 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
上次在Coles买的salami，大人小孩吃了都又呕又泄，我女儿更惨，吐得三天都吃不下东西。
Advertisement
Advertisement

举报

Hugh_King

发表于 2010-7-7 13:39 |显示全部楼层
此文章由 Hugh_King 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hugh_King 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 野猪林 于 2010-7-7 11:42 发表
上次在Coles买的salami，大人小孩吃了都又呕又泄，我女儿更惨，吐得三天都吃不下东西。



所以要DIY。

举报

卡落琳0000

发表于 2010-7-7 17:37 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自己灌的比较放心

举报

able
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2010-7-7 19:51 |显示全部楼层
此文章由 able 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 able 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
记号

举报

巫拉拉

发表于 2010-7-9 11:07 |显示全部楼层
此文章由 巫拉拉 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 巫拉拉 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
什么是橙子泡？

举报

返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部