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[厨房窍门] 发面包子**发面的方法 [复制链接]

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 11:38 |显示全部楼层

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老妈来了一星期，我吃了2回包子了，都腻了

牛肉洋葱，芸豆猪肉

我看了一下，其实包包子挺简单的，就是发面是个大难题阿。我妈用老姨给的法子发面，真是超级简单，超级易学阿！哈哈哈哈哈

有想学的没阿？前一阵子用南瓜汤没有骗到分，这回老妈来了，我可得再美食版上兴风作浪一会阿！！！！哈哈哈哈！！！

发面用的东西：酵母，白面，温水，还有*******这个就是用来骗分的秘密武器拉，现在是冬天应该家家户户都有哦

我也不贪心加满15分，我就给大家解密，加芸豆包子的图片阿

今早饭，旮旯汤，酱拌猪头脸肉，皮冻，还有昨晚left over 几个芸豆包子

世上只有妈妈好啊，有妈的孩子象块宝啊。。。。

发面用的东西：酵母，白面，温水（　不能太太烫手阿），热水袋拉．
把面里加入用水搅好酵母，揉好面，然后那保鲜膜罩上，放在热水袋上（　热水袋要装好烧开了的热水阿），要是不放心可以在上面盖上被子．
然后你就啥也不用管了，４０－一个小时左右吧，就行了．多发一回也无所谓阿，

俺要改变战略,发面换不到分分,俺就用电视剧换分!
在积分交易版阿
都是先在国内流行的阿
嘿嘿,这下应该能骗一些拉

[ 本帖最后由 ida.sky 于 2010-6-23 12:47 编辑 ]

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yiyi331

铜靴族

发表于 2010-6-23 12:02 |显示全部楼层

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偶要先知道，看看值得加分吗？好的东西偶是不吝啬加分滴。:si89 :si89
因为发酵的方法很多，要看谁的最好。还有一些如；水煎包是不需要先发酵滴等等。。。。。

[ 本帖最后由 yiyi331 于 2010-6-23 11:05 编辑 ]

土屋闲人

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:06 |显示全部楼层

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绝对简单，绝对好用的阿。

我的方法就是发面，没那么多讲究。因为看到好多人都馋包子，但发面又是个大难题，所以索性来骗骗分拉。

酵母，白面，温水，另一种东西，是用来保持温度的

聪明的人都应该能猜到了。。。

可能骗分计划要流产了。。。。。。。

[ 本帖最后由 ida.sky 于 2010-6-23 11:08 编辑 ]

astina

管理员

发表于 2010-6-23 12:07 |显示全部楼层

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暖气啦

大胃

水晶靴族

发表于 2010-6-23 12:10 |显示全部楼层

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烤箱

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:10 |显示全部楼层

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嘻嘻，不对

你可以试一下阿，然后告诉我哦。也许好用阿。

惨了，在这样猜下去，肯定骗不到分分拉

大胃

水晶靴族

发表于 2010-6-23 12:10 |显示全部楼层

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或者加温热水的蒸锅

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:14 |显示全部楼层

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这个也好用，是老妈的方法，不过老姨的更简单啊！

因为蒸锅的水温不宜保持住阿。

jazzxu

木屐族

发表于 2010-6-23 12:16 |显示全部楼层

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棉被

大胃

水晶靴族

发表于 2010-6-23 12:16 |显示全部楼层

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那再传统点就得用棉被了

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:17 |显示全部楼层

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烤箱我试过，不过失败了。

切，都没加分的

一分都没有！！！！今晚让老妈做点诱惑人的上来试试

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:18 |显示全部楼层

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棉被可用可不用阿

大胃

水晶靴族

发表于 2010-6-23 12:18 |显示全部楼层

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原帖由 ida.sky 于 2010-6-23 11:17 发表
烤箱我试过，不过失败了。

切，都没加分的一分都没有！！！！今晚让老妈做点诱惑人的上来试试

烤箱都能失败还是挺难得的

。。。。

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:26 |显示全部楼层

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笑吧笑吧,尽管把你的大小牙全都笑掉吧........

现在俺们有了新方法了,俺也会包包子拉! 哈哈哈哈

今天下午我就去尝试的,自己发一下面啊!

嘿嘿,还没猜到,俺的秘密武器是啥吧..............
要是那么容易被猜到,就不是秘密武器拉

ta0070

布鞋族

发表于 2010-6-23 12:32 |显示全部楼层

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热水袋吧

大胃

水晶靴族

发表于 2010-6-23 12:37 |显示全部楼层

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我知道，楼主揣在怀里

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:45 |显示全部楼层

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猜对了．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:45 |显示全部楼层

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我到想啊，肚子里装了一个了阿，在多一个，装不下了阿

astina

管理员

发表于 2010-6-23 12:46 |显示全部楼层

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那还不如烤箱和暖气口方便呢

大胃

水晶靴族

发表于 2010-6-23 12:51 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-6-23 11:46 发表
那还不如烤箱和暖气口方便呢

同意，严重同意

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 12:55 |显示全部楼层

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烤箱我试过阿，发了两个多小时，没成功啊

，暖气没试过阿．我老妈用蒸锅，能发起来，可是总的加热，因为保温不太好啊．　老姨给的热水袋发子，我觉得很好用阿．

所以就拿来骗骗分阿，没成想，有失败了．．．．．看来上新足迹骗分，还得有一定技术含量阿．．．．．下次努力！！我要乘老妈在这，多骗一些分分阿　

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-6-23 13:11 |显示全部楼层

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是用电热毯吗？保持恒温。。我猜对了嘛

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-6-23 13:13 |显示全部楼层

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哦原来是热水袋。。。。。。。。。还不如电热毯

astina

管理员

发表于 2010-6-23 13:14 |显示全部楼层

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楼主被打击了

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 13:16 |显示全部楼层

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电热毯多费电阿．．．．．．．

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yiyi331	+ 2	好可爱啊

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ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 13:19 |显示全部楼层

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哼，等着，我让老妈做点有技术含量的，

鸡肉皮冻咋样？　有诱惑力吗？　不然红烧肉好了．．．．．

嘻嘻，最近老妈在这，我都快撑死了．我老公是澳大利亚人，他不吃那些乱八七早的东西，就我和老妈吃，我都腻了．．．．

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-6-23 13:20 |显示全部楼层

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精神上给予支持，加分O(∩_∩)O~:si82 :si82

hqylin

皮靴族

发表于 2010-6-23 13:23 |显示全部楼层

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烤箱怎么会失败，我一向用烤箱，也用微波炉，微波炉慢一些。

大胃

水晶靴族

发表于 2010-6-23 13:27 |显示全部楼层

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微波炉也可以？怎么整的？

ida.sky

银靴族

发表于 2010-6-23 13:33 |显示全部楼层

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我也不知道咋会失败的，我放了好多酵母呢，我订的４０度左右的温度，我怕面太干整熟了，还在盆上面盖了一层湿毛巾阿。可就是失败了

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