买个完全交给经理管理的寿司店应该注意什么呢？

宁冉

一个寿司店，老板说冬天营业额1万，夏天1万2，房租7000每月（包括水电煤气），
有一个经理管，老板完全不管，每周给经理工资1000之后，夏天每周净挣2000，冬天3000.


大家觉得真实嘛？
蹲点看寿司店应该看什么呢？
大家觉得多少钱比较合适呢，这家店

爱艾姆澳云

冬天营业额比夏天少，但赚的却更多，就这条，我看就够呛!

爱艾姆澳云

一周几天营业？每天几点到几点？雇了几个人？

魔头

LZ， 你咋还没买呢？

看的种类好广泛啊

爱艾姆澳云

其实不用知道我就可以告诉你了。
首先对方报的营业额应该有些水分。
我们假设那老板就是善良本人吧，年平均销售额每周10000。
减10%GST：1000
经理：1000
寿司师傅+包卷工+小炒师傅+售餐=2000
寿司+热餐成本：3000
房租：2000（把保险，Body Corporate摊薄）
每周赚1000。
销售额要是再有10%的水分，您就赔了。
就算一切都是真的，最多值10万。
但我估计对方开价应该在30万上下。

tyc

原帖由 爱艾姆澳云 于 2010-6-9 22:35 发表
其实不用知道我就可以告诉你了。
首先对方报的营业额应该有些水分。
我们假设那老板就是善良本人吧，年平均销售额每周10000。
减10%GST：1000
经理：1000
寿司师傅+包卷工+小炒师傅+售餐=2000
寿司+热餐成本： ...

牛B 的。。。

benny013

看来楼主目前和我差不多情况，都在阿德莱德狂找店啊？

灰太郎

建议楼主多和5楼的同学聊聊

宁冉

唉，看来寿司店水还是很深的，本来还想买个省心的呢，第一次买生意还是真难啊

bobll_999

寿司+热餐成本没有30%

able

GST也没有1000

able

原帖由 魔头 于 2010-6-9 22:30 发表
LZ， 你咋还没买呢？

看的种类好广泛啊

越在这发帖子就越不敢买

wmai10000

我也关注寿司店……

able

楼主是163吧

applenet

喜欢吃寿司但我很挑那些店，尤其那些回转寿司，放在那里不知道N多小时都没人光顾，你会去这种店吃吗？

jialiren

原帖由 applenet 于 2010-6-11 20:47 发表
喜欢吃寿司但我很挑那些店，尤其那些回转寿司，放在那里不知道N多小时都没人光顾，你会去这种店吃吗？

不会

moody

寿司现在我只吃自己做的。

yiyi331

嫩就等于把钱给人家花。哈哈哈哈。。。。。。。我去帮你看钱匣子:si64 :si64

爱艾姆澳云

原帖由 bobll_999 于 2010-6-10 17:40 发表
寿司+热餐成本没有30%

鳗鱼涨了近一块，三文鱼也涨了2块钱，
AVOCADO最近价格还凑合，前阵子都2块5快3块钱一个了。
大米最高峰时的价格直逼60块。
Mayonnaise价格比前2年也都快翻翻了。
可寿司的价格基本都没涨。
那就偷工减料，把寿司卷成筷子，
那成本就算25%吧。
能有很大差别吗？

爱艾姆澳云

原帖由 able 于 2010-6-10 19:16 发表
GST也没有1000

日本货基本没有GST可以退的。
GST作假倒也不是不可以。
但前提是要看现任老板到底怎么报税。
对了，您不是在墨尔本吗？
那包子店到底怎么回事呀？

爱艾姆澳云

那我也别那么缺德了。
人家都说了，听我的什么生意也别干。
我今儿就也说点好听的。
其实，楼主也不是不能买。
前提是您得懂这行，
您得自己会。
然后您把经理开除掉，
然后您自己顶寿司师傅。
您要是这么干，
您就成了。

踏过挫折

鳗鱼涨了近一块，三文鱼也涨了2块钱，
AVOCADO最近价格还凑合，前阵子都2块5快3块钱一个了。
大米最高峰时的价格直逼60块。
Mayonnaise价格比前2年也都快翻翻了。
可寿司的价格基本都没涨。
那就偷工减料，把寿司卷成筷子，
那成本就算25%吧。
能有很大差别吗？

randjnz

还没见过这样的生意，甩手掌柜，年入十万。按投资回报10%算，这个生意得卖100万。
见过商业房产拍卖几个买家争着买回报只有6%的房产吗？
奥运说的对，你得懂这行才能买，不然要么是天上掉馅饼到你头上，要么做冤大头。

Y叔

如果目前这个店完全是经理管理的，老板完全撒手，前提是情况属实，这个店还是可以买的。如果你亲自管理，你会发现原来的taking非但没有水分，还很可能有隐瞒。原因就不解释了。

酒酿圆子

围观

ozchn

再围观

白日有梦

这个店要价多少？

greentree66

为什么冬天营业额比夏天低？ 反而赚得多？

greentree66

爱艾姆澳云 发表于 2010-6-9 22:23
冬天营业额比夏天少，但赚的却更多，就这条，我看就够呛!

我同意

宁冉

ys98 发表于 2010-6-12 10:09
如果目前这个店完全是经理管理的，老板完全撒手，前提是情况属实，这个店还是可以买的。如果你亲自管理，你 ...

已经买到几年了，和你说的一样。taking比老板说的高1500