设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 今天吃馅饼

精华好帖回顾

· 【美食接龙】第2棒 ~ 彩椒鱿鱼丝 - 接棒食材 - 鱿鱼 - E&E（福美丽）请接棒啦~ (2009-5-27) tinanakoo · 念亲恩征文 – 谢谢你的爱 (2008-8-8) hilltop-bear
· 扩建进入尾声,还有两周结束，发帖纪念一下 (2013-5-31) caomianking · 【金融危机征文】：来自国内的寒风 (2008-11-12) applenet
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 2782|回复: 38

[面食面点] 今天吃馅饼 [复制链接]

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 15:04 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
猪肉白菜馅的。
猪肉糜，加油，淀粉，料酒，葱姜末拌匀；
白菜切丝用盐腌一下，捏去水份；和肉馅拌在一起，放香油，生抽少许；



面粉加酵母用“虎妞独门发面法”发好（具体链接请移步：http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%B7%A2%C3%E6）。



将发好的面揪成一块，揉圆，擀成面饼，将馅像包包子一样包起来，再按扁，放到锅里烙熟即可。




好久没做烙饼了吃，好香啊！！

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 15积分 +97 收起 理由
紫雪花 + 6 你太有才了
dely0754 + 3 感谢分享
steveking + 7 好7

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

Tiger_Karen

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 15:06 |显示全部楼层
此文章由 Tiger_Karen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tiger_Karen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
俺明天吃，今天刚烙的卷饼。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
bluesummer + 5 给提供独门发面法的虎妞！！

查看全部评分

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 15:10 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 Tiger_Karen 于 2010-5-10 14:06 发表
俺明天吃，今天刚烙的卷饼。

你那个独门发面法，太好了！！到目前为止发面无一失败！！

举报

Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 15:13 |显示全部楼层
此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着就好香啊....

举报

卡落琳0000

发表于 2010-5-10 15:16 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看见就像吃 (paopaobing(41)) 怎么办啊

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 15:23 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
中午就香喷喷地吃上了，我们这些上班的多可怜
Advertisement
Advertisement

举报

fengcoolzi

发表于 2010-5-10 15:35 |显示全部楼层
此文章由 fengcoolzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengcoolzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
馅饼死面的就好，为什么还发面？

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 15:43 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 fengcoolzi 于 2010-5-10 14:35 发表
馅饼死面的就好，为什么还发面？

一直都喜欢吃发面的馅饼。

举报

大球球

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 15:46 |显示全部楼层
此文章由 大球球 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大球球 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
皮的厚度真均匀，包的漂亮！

举报

wideye

发表于 2010-5-10 22:46 |显示全部楼层
此文章由 wideye 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wideye 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太厉害鸟，这个陷肯定好吃～

举报

tintin1976

发表于 2010-5-10 22:48 |显示全部楼层
此文章由 tintin1976 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tintin1976 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我要吃肉加馍，肉加馍
Advertisement
Advertisement

举报

xingbu

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-5-10 22:51 |显示全部楼层
此文章由 xingbu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着就香，就什么粥喝呀?
蓝妹妹吃了几个

举报

花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2010-5-10 22:52 |显示全部楼层
此文章由 花生 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 花生 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个周末我也要吃馅饼

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 22:54 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 tintin1976 于 2010-5-10 21:48 发表
我要吃肉加馍，肉加馍

你什么时候翘班，提前告诉我。就可以过来吃肉夹馍了。

举报

美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 22:55 |显示全部楼层
此文章由 美讶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 美讶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
说到发面，我冰箱上贴的是AS发面法。。。。。自从我试过后就欲罢不能啊

举报

steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2010-5-10 23:01 |显示全部楼层
此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 美讶 于 2010-5-10 21:55 发表
说到发面，我冰箱上贴的是AS发面法。。。。。自从我试过后就欲罢不能啊


说到发面，我脑门上贴的是虎妞发面法。。。。。自从我搬家后就再也没用过啊
Advertisement
Advertisement

举报

美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:02 |显示全部楼层
此文章由 美讶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 美讶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 steveking 于 2010-5-10 22:01 发表


说到发面，我脑门上贴的是虎妞发面法。。。。。自从我搬家后就再也没用过啊

鄙视你
难得糊涂

举报

steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2010-5-10 23:04 |显示全部楼层
此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:04 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 xingbu 于 2010-5-10 21:51 发表
看着就香，就什么粥喝呀?
蓝妹妹吃了几个

豆浆大米粥。。。呵呵。
蓝妹妹吃不了，馅饼的皮太脆了。

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:05 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 美讶 于 2010-5-10 21:55 发表
说到发面，我冰箱上贴的是AS发面法。。。。。自从我试过后就欲罢不能啊

ＡＳ发面法不就是面包机吗？？？:o

举报

美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:07 |显示全部楼层
此文章由 美讶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 美讶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 bluesummer 于 2010-5-10 22:05 发表

ＡＳ发面法不就是面包机吗？？？:o

是啊， 架不住谁叫我有面包机啊
难得糊涂
Advertisement
Advertisement

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:16 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 美讶 于 2010-5-10 22:07 发表

是啊， 架不住谁叫我有面包机啊

借来用用。先借一年，好用的话，再用一年。。

举报

Tasmanzhu

发表于 2010-5-10 23:21 |显示全部楼层
此文章由 Tasmanzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasmanzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
请教面食高手

我一直不会做做烙春饼，每次烙完都是硬硬的，放油嘛，就是香脆，但是春饼是要软软的麻，这样才容易卷芽菜等。一个老太太告诉我，烙的时候只放一点儿油，然后盖上锅盖烙，等一面好了再翻，也是要盖锅盖的。请问对吗？

这个馅饼烙的时候要盖锅盖么？

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:23 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 Tasmanzhu 于 2010-5-10 22:21 发表
请教面食高手

我一直不会做做烙春饼，每次烙完都是硬硬的，放油嘛，就是香脆，但是春饼是要软软的麻，这样才容易卷芽菜等。一个老太太告诉我，烙的时候只放一点儿油，然后盖上锅盖烙，等一面好了再翻，也是要盖锅 ...

是滴，我烙饼也盖锅盖。。

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
Tasmanzhu + 4

查看全部评分

举报

美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:24 |显示全部楼层
此文章由 美讶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 美讶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 Tasmanzhu 于 2010-5-10 22:21 发表
请教面食高手

我一直不会做做烙春饼，每次烙完都是硬硬的，放油嘛，就是香脆，但是春饼是要软软的麻，这样才容易卷芽菜等。一个老太太告诉我，烙的时候只放一点儿油，然后盖上锅盖烙，等一面好了再翻，也是要盖锅 ...

厚的有馅的可以加盖 必要还可以刺点水呢。。。。。

那天才听我一会做饭的哥们儿念叨， 硬面饺子软绵饼。。。。so, yes,烙饼的面越软捞出的饼越好吃啊。这是真的， 我亲口尝过了

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
Tasmanzhu + 2

查看全部评分

难得糊涂

举报

steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2010-5-10 23:25 |显示全部楼层
此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
应该和做锅贴是差不多的原理。不过锅贴要加水。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
Tasmanzhu + 2

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:28 |显示全部楼层
此文章由 美讶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 美讶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 bluesummer 于 2010-5-10 22:16 发表

借来用用。先借一年，好用的话，再用一年。。

没问题， 就是你每次得出材料出人工， 管我们一家大小吃的。
难得糊涂

举报

紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:37 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
天上什么时候可以掉馅饼捏～～(paopaobing(58))

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:48 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 美讶 于 2010-5-10 22:28 发表

没问题， 就是你每次得出材料出人工， 管我们一家大小吃的。

狠~~~~真狠~~~~

举报

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-10 23:50 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 紫雪花 于 2010-5-10 22:37 发表
天上什么时候可以掉馅饼捏～～(paopaobing(58))

嘿嘿。。。雪花ＭＭ那是不做，要做肯定好看又好吃~~

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部