关于月子米酒的疑惑

元宝熊熊妈

还有4个星期就生了，所以现在开始给不会做饭的老公准备月子的菜谱。可是看到月子米酒就不晓得是什么了。米酒对于我这个北方人来说有点晕，看到什么酒糟，醪糟，酒酿是不是都是米酒啊？

这里的华人店有没有的卖的啊？

Tasmanzhu

有的，但最好是自己做

我说一个我自己做的方法：买酒丸（就是酵母），一个酒丸配两斤糯米，糯米放电饭煲里煮熟（多放水），然后放凉，一层糯米饭一层酒丸粉（洒在饭上面）这样叠放，用玻璃瓶或瓦瓶，最后瓶口用棉布封好就行了，如果想酒多点，就放多几天。

margaretyy

你老公不会做饭，你给他准备菜谱是为了让他来负责你坐月子的食物？太冒险了吧。
既然是北方人，你的口味也未必习惯酒酿，米酒之类的，做好了你不爱吃，岂不是浪费？
还是准备合自己口味的菜谱吧。

元宝熊熊妈

好麻烦的样子。还是买现成的吧……

元宝熊熊妈

不是说做月子的时候不喝水的吗？他现在是后备力量，如果我老妈签证下不来，估计他就要冲上去了，是在冲不上去再说了。

SKYJYL

你妈的签证已经申请了吗，是679吗，希望这次能够顺利签下，希望移民官能对我们这些在澳洲生孩子的妈妈们，多点宽容，不要总是为难我们。不过我还真没听说过做月子不能喝水的说法，我觉得不喝凉水应该没问题吧。做月子吃是一方面，最主要的是能休息好，这个我个人认为挺重要的。我觉得什么米酒之类的我们北方人还真的喝不惯。

MrsLiang

月子米酒不是酒酿，月子用的米酒是大约50度的米酒，用来代替一切煮饭用水的

旋木

原帖由 元宝熊熊妈 于 2010-5-4 22:08 发表
不是说做月子的时候不喝水的吗？他现在是后备力量，如果我老妈签证下不来，估计他就要冲上去了，是在冲不上去再说了。

直接去华人超市买吧， 自己做太麻烦了， 这个米酒就是在做菜时代替水来放的。

qqyang

米酒代替水这个主要是客家人和台湾客家人的月子习惯，这个习惯的来源是那块地方水质比较寒凉，所以需要用大量的米酒驱寒。

悉尼的水很好，温性的，不需要用这个办法。

旋木

这个也有助于减肥

edith921

原帖由 旋木 于 2010-5-5 09:41 发表
这个也有助于减肥

我可以理解为喝酒能减肥么，大大的好消息哇(paopaobing(47))

MrsLiang

原帖由 qqyang 于 2010-5-5 09:38 发表
米酒代替水这个主要是客家人和台湾客家人的月子习惯，这个习惯的来源是那块地方水质比较寒凉，所以需要用大量的米酒驱寒。

悉尼的水很好，温性的，不需要用这个办法。

悉尼的水温？我倒是听说这里的水是雪山水，寒凉的，喝多了掉头发~

元宝熊熊妈

已经递上去了，不过还是递的676，因为想让她先来个半年。679的话估计3个月还行，等消息中，心情急切啊……

可恶的移民倾向，让他们现在来移民，他们还不乐意呢，在国内呆的舒舒服服的，来这里人生地不熟，语言又不通，要不是我们在这里，估计他们才懒得来呢。

元宝熊熊妈

能减肥？？？呵呵，对我这头熊是个好消息，哈哈，怀了BB，长了有40斤的肉了，整个人肿肿的感觉，所以坚持母乳（嘘，不要告诉BB,其实妈妈是希望可以借此减肥，O(∩_∩)O哈哈~）

qqyang

原帖由 MrsLiang 于 2010-5-5 09:49 发表


悉尼的水温？我倒是听说这里的水是雪山水，寒凉的，喝多了掉头发~

Canberra的是雪山水 ，悉尼你想得美能喝到雪山水。

我的肠胃喝寒凉的水会拉肚子，悉尼的水对着龙头喝都不会。我已经人体testing5年，大家放心。

MrsLiang

谢谢解惑~

广州的水是热的，一回去就会上火

旋木

原帖由 edith921 于 2010-5-5 09:42 发表


我可以理解为喝酒能减肥么，大大的好消息哇(paopaobing(47))

不信你去问阿丝是不是喝酒可以减肥

casussing

强烈建议少吃米酒，我当年就是月子天天米酒鸡蛋汤圆什么的，结果得了产后荨麻疹。医生说很可能就是这种发奶的东西吃多了造成的

qqyang

其实大家去翻翻当当网或者卓越上面广东人出的月子食谱，相当科学和有效的，不会某一样东西天天吃，产妇又不是猪，总归要换换花样的嘛。

元宝熊熊妈

原帖由 casussing 于 2010-5-5 10:32 发表
强烈建议少吃米酒，我当年就是月子天天米酒鸡蛋汤圆什么的，结果得了产后荨麻疹。医生说很可能就是这种发奶的东西吃多了造成的

哦，那是不是还要看个人体质啊？

那我是该吃呢还是不吃呢。晕~

lucy-jack

有没有mm试过台湾那套坐月子方法的， 到底可不可行呢？

xdfbb

在华人超市里有卖“孝感”米酒的，成瓶或是成盒装的，你买来，每天早上把水烧开，打个鸡蛋花，然后放两三钓米酒就可以吃了，（想酸一点的，就多放点米酒，可以放糖，最好是冰糖，依个人口味）对胃口和下奶都很好。我就是这样吃的（我没有放糖）。如果有黄酒的话就最好了，打个鸡蛋就可以吃了，可惜这里没有卖的，只有做菜时用的黄酒，那个不行的。

猪蹄汤：如果不习惯南方人的吃法，可以不用放姜之类，就猪蹄洗好放在开水里滚几分钟去一下油，然后再换新水炖猪蹄，可以少放点盐，依个人口味，放红枣、花生、莲菜等，其他的辅料就不用放了，这样清淡没有杂味，喝着不错，还下奶。

汤面条：把葱切成葱花，大白菜叶切好，放香油和盐拌一拌放一边待用，然后水烧开，放细挂面，挂面煮好后，把已经掩好的葱花白菜倒入，就完成了，即方便又好吃，清淡。对胃口好。（北方人应该都吃过吧）

刚生完前两周不要吃太油的东西。

我三个月前就是这样吃的，很舒服，也方便做。

[ 本帖最后由 xdfbb 于 2010-5-5 13:33 编辑 ]

槐花点点

原帖由 xdfbb 于 2010-5-5 13:19 发表
在华人超市里有卖“孝感”米酒的，成瓶或是成盒装的，你买来，每天早上把水烧开，打个鸡蛋花，然后放两三钓米酒就可以吃了，（想酸一点的，就多放点米酒，可以放糖，最好是冰糖，依个人口味）对胃口和下奶都很好。我 ...

这里有超多黄酒可以选择啊，1块多的是做菜的，但是3块多的黄酒都是不含盐的，和国内一样的那种。。。。我买过N次孝敬我老爸了。

林草123

我是客家人，我们那里的女人坐月子都喝老姜黄酒鸡汤，是下奶的。每个坐月子的女人都这么吃，只喝这个汤，别的不吃的。吃到出月子，说实话，小时候我看那些坐月子的女人天天喝这个油腻腻的汤，我都要倒胃口。但是呢，我从来没见过不下奶的女人，那奶水都是呼呼地往外冒。
真正的客家米酒分的，有些是添加白酒，这样酒精度数会高些，那这个酒精应该煮过后还会有，有些就是纯糯米发酵而成，度数本来就很低，煮过后应该没有酒精的。坐月子的用的是后者。
我们客家女人喝米酒，不是为喝酒而喝酒，是为活血而喝酒的。黄酒都要温热了喝。不说了，我口水都要下来了。。。

元宝熊熊妈

汗一个，你说的面条还真没这么吃过。不过我炖猪脚喜欢放多点姜的，味道很好。哎，总觉得自己的饮食习惯很不像北方人，LG让我做东北炖菜我都不会做。

cornflake

我坐月子一直和桂圆米酒鸡蛋，是妈妈自己做的米酒，奶水很充足。

瑞瑞妈

中药店有卖大桶的米酒。
我老公去买了一堆中药，中药店的老板送了一大桶米酒给我老公。

元宝熊熊妈

哦，那不错哦，我改天去看看。还想买现成的生化汤呢，不知道中药铺有没有得卖。

seth_chen

可以做猪脚姜嘛，这个没太多技巧，只要材料好，炖出来肯定好吃

margaretyy

可是这里的猪脚上有很多毛啊，没法吃，只能喝汤了，但是汤又很腻，又没有咸淡味，我实在是不爱喝。