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[餐馆食肆] 小贝带你吃遍悉尼之姐妹篇日本站【18楼更新嵐山鰻魚飯】 [复制链接]

贝贝

银靴族

发表于 2010-3-26 15:30 |显示全部楼层

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太久没发帖了,这次我去了趟日本12天吃了不少好东西,对这个国家我不予评论因为关键是东西好吃就可以了,如果去一个国家东西做的无法下咽,我一定非常生气!

第一站去的是大阪,之前已经在网上做好计划了,看到别人的日本行里面有不可缺少的河豚筵,我就难过得留口水,因为这辈子从来只闻河豚如何美味却从来没吃过...河豚。{转}日本江户时代，河豚锅普及开来，成为老百姓最爱的美食之一，然而，丰臣秀吉害怕武士们贪吃河豚而丧命，下了禁食令，因此他们没有福气享受河豚。这个时代，武士们注重的是「忠」，宁愿切腹而死，也能死得欢天喜地，但如果是为河豚而死，则会贻笑大方，遗臭万年。有一位武士因为是死在河豚手下，被没收了俸禄，全家更是被降为庶民身份。直到1888年，伊藤博文惊叹河豚的美味，下命令解除禁令。

另外，日本人还有个暧昧的比喻：
偷人家妻子
惊心动魄又美味
有如尝河豚
呵呵，可见一般啊。

不过现在在日本吃河豚就可以放心多了,因为都是培育出来无毒的虎河豚,所以大家可以放心吃,随便吃,大吃特吃.

左边的那张图是这家河豚店的店面，貌似是一家全国连锁，因为对日本根本不熟悉，觉得就算事先做好要吃哪家菜到时到了日本也会晕的，因为街道太多了。所以我相信在道墩崛看到有条河豚的就可以进去了，应该都差不多的。

这次我们吃的是套餐，怀石料里的河豚筵估计要上万yen一个人，这种不实惠的方式不太适合我们，先去一家连锁质量保证的尝一次再说，去道墩崛看到大螃蟹的店铺旁边就是我们吃的河豚店。

由左至右，由上至下依次是：河豚鱼皮；河豚火锅；微型菊盛；河豚杂炊。下面的图是店面以及干炸河豚和火锅底汤。店面有点旧了。

总体来说，咳……不好意思了，没有惊艳的感觉。闻名天下的菊盛——当然我们吃的也不是高档的——只是在口感上比其他的鱼生好，有种又脆又韧的感觉，没有任何腥味。鱼皮很好吃，尤其配上特殊的蘸料。火锅还不错，由于是昆布清汤底，主要就是靠鱼肉的鲜味啦！干炸河豚是最难吃的，就像肯德基的烤鸡翅。最后的那锅杂炊还真是不错！杂炊就是河豚汤底打进生鸡蛋，搅阿搅，然后放进煮好的米饭，米饭蛋汤=杂炊，味道还不错，汤吸收了蛋和河豚的鲜美。接下来的行程中，好几次都吃到了杂炊——包括我自己做的呢。

我们最后发现了一个不错的吃法，可是太奢侈了——就是把菊盛里的河豚刺身放到火锅里涮！哎呀！那真叫一个鲜嫩~~~ 可惜就那么几片。这家店河豚料理的价格是4500yen一个人，嗯……不便宜啊！

【打分】3.5/5 没有什么惊艳之处，只是做为一个来日本必尝的料理罢了。

大阪一夜，轻松，快意，蜻蜓点水。

[ 本帖最后由贝贝于 2010-3-26 23:05 编辑 ]

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因为懂得，所以慈悲。

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皮靴族

发表于 2010-3-26 15:33 |显示全部楼层

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真是一大口水，还没喝完

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-3-26 15:50 |显示全部楼层

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河豚阿.....到底是个啥滋味啊

avatar

皮靴族

发表于 2010-3-26 15:51 |显示全部楼层

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人家都说了呀，就是偷人妻的滋味

winsome

铜靴族

发表于 2010-3-26 15:55 |显示全部楼层

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原帖由 avatar 于 2010-3-26 16:51 发表
人家都说了呀，就是偷人妻的滋味

吃了会怀孕吗？

dickson

银靴族

发表于 2010-3-26 15:57 |显示全部楼层

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原帖由 avatar 于 2010-3-26 16:51 发表
人家都说了呀，就是偷人妻的滋味

吃了会挨揍吗?

我就是传说中那个卖床垫的

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-3-26 17:50 |显示全部楼层

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羡慕啊有机会我们也去玩玩

老陶

钻石靴族

发表于 2010-3-26 17:57 |显示全部楼层

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继续等

triplefish0713

银靴族

发表于 2010-3-26 17:59 |显示全部楼层

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口水.....好想再去趟日本.....前两次都是跟国内旅行团去的没太大意思...路线基本都一样,连免税店带我们去的都是同一间....不知道从澳洲怎么可以申请去自由行呢我拿的是中国护照澳洲PR...........希望知情的筒子们指点一下....

白条.....

cocaco

皮靴族

发表于 2010-3-26 19:17 |显示全部楼层

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口水啊，不会日语，以后想去日本玩会不会很不方便的

astina

管理员

发表于 2010-3-26 19:21 |显示全部楼层

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螃蟹道乐我也去过，不过只是吃了螃蟹，照片上的饭店看着有几分眼熟

贝贝

银靴族

发表于 2010-3-26 19:56 |显示全部楼层

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原帖由 triplefish0713 于 2010-3-26 18:59 发表
口水.....好想再去趟日本.....前两次都是跟国内旅行团去的没太大意思...路线基本都一样,连免税店带我们去的都是同一间....不知道从澳洲怎么可以申请去自由行呢我拿的是中国护照澳洲PR...........希望知情的筒子们指 ...

http://www.sydney.au.emb-japan.go.jp/Visa/Visa1ShortTerm.htm

Holiday, sightseeing, visiting friends or relatives

The following must be submitted for the application for the visa:

1. A valid passport with a valid Australian visa
2. One completed Visa application form
3. One passport sized photo (taken within 6 months)
4. Flight details (full flight details from an accredited travel agent or airline)
5. Bank statements for your savings or investment account for the last 3 months with a current balance
6. Student ID (if applicable)

准备好以上材料亲自交到大使馆就可以了。

因为懂得，所以慈悲。

贝贝

银靴族

发表于 2010-3-26 19:57 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-3-26 20:21 发表
螃蟹道乐我也去过，不过只是吃了螃蟹，照片上的饭店看着有几分眼熟

螃蟹好吃不?我们这次只在街边档弄了个烧烤的螃蟹腿，我觉得肉很粗，不咋样啊

因为懂得，所以慈悲。

贝贝

银靴族

发表于 2010-3-26 19:59 |显示全部楼层

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原帖由 cocaco 于 2010-3-26 20:17 发表
口水啊，不会日语，以后想去日本玩会不会很不方便的

大城市没问题的，就怕去小地方，不行就画画吧，反正我们指手画脚也能沟通了。

因为懂得，所以慈悲。

cathyabc

皮靴族

发表于 2010-3-26 20:05 |显示全部楼层

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下一站日本

游牧人

银靴族

发表于 2010-3-26 20:08 |显示全部楼层

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这种帖子一定要收藏

今晚做梦到日本

贝贝

银靴族

发表于 2010-3-26 20:10 |显示全部楼层

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jet star又开始出特价机票了，500一个人来回，让日本成为足迹华人的后花园吧

贝贝

银靴族

发表于 2010-3-26 20:45 |显示全部楼层

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下一站，京都岚山

凡是去京都边上的岚山天龙寺的同学请注意，很多食肆开到下午3点半就关门了，像我们这次就比较傻，不知道这个情况，等从天龙寺出来找吃饭的时候，想着天刚刚黑下来，我们先把天龙寺门口的一条街逛完了再吃饭，结果天黑以后就恐慌了，因为路灯很昏暗，很多店都关门了，真有点像澳洲的晚上啊。后来摸黑找了一家店，专门吃鳗鱼的，两眼一抹黑就他了再不吃就没的吃只能啃饭团了。

结果吃下来的感觉还真不错哦～

这家的特色在于我们在中国或者澳洲吃的鳗鱼都是事先腌制好日本进口的，但是这家用的鲜活的鳗鱼，直接酱烧，而且这家店只做鳗鱼，是名副其实的鳗鱼专卖店。

看看店面非常温馨可人，给早春的日本添了一丝暖意

这个是店的名字，不晓得有机会去岚山的朋友会不会找到它呢？

小蝶小碗弄的也怪精致的，不得不提的是这家店的服务，真的超级舒服，就是听不懂。。。

这种餐前小菜就没啥值得提了，白萝卜加黄瓜再弄点泡菜，味道也很一般。

凉烤鳗！我相信这是活的鳗鱼做出来的，因为味道和我以前尝的真是有不同，有一股鱼的清香再加上炭火烘培的香味，烤鳗真的是外酥里嫩，我现在好饿啊。。。

生鳗鱼片，好好吃啊～～～不同于所有的生鱼片，有自己独特的甜味。这张照虚了，焦没有对到鳗鱼上，萝卜也很很很好吃，我记得以前在看日本的节目有个女的拿了一萝卜啃，边啃边说这个萝卜好好吃啊，我就在想，生的白萝卜萝卜味道很重啊，这主持人为了做节目真不容易，这次我吃了，我也觉得好好吃啊！切碎的萝卜咬进嘴里只有淡淡的甜味和少许的萝卜味根本没有萝卜的生味，这是怎么做出来的呢？

鸡蛋蒸鳗鱼盖浇饭！鸡蛋和鳗鱼巧妙的结合，满分！

最后一道当然是最多人点的就是蒲烧鳗鱼啦～日本的米非常好吃，我在下一站会提及日本米的种类，这里我是吃到一粒都不剩了，相当的满意！
蒲烧鳗鱼，色泽鲜亮，渗着一股碳烤鱼脂的香味。表面略带焦黑，口感酥脆；内部松软肥厚，细腻多汁。而下面的米饭吸收了鳗鱼的脂肪和蒲烧酱料，本身就是一道美味。有一点估计很少人知道，“蒲烧”这种做法属于“关东流”，即在关东地区更为专业和普遍。关西一带的“关西流” 做法大致有鳗鱼汤、鳗鱼杂炊和鳗鱼火锅。