新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 夏季懒人食谱----凉拌茄子

精华好帖回顾
· 北京承德深度精品文化亲子。。。全程无购物。。。8日自助游（真人秀陆续登场，欢迎围观）- 更新完毕 (2013-4-25) 缓缓	· 我的买房心得 (2007-11-30) dorin
· 参加中秋美食小活动-- 中秋家宴--但愿人长久，千里共婵娟~~~ (2010-9-22) charmaine	· 堪培拉、悉尼之行 (2005-7-26) 美人鱼爱哭

12 / 2 页下一页

查看: 3749|回复: 58

[美食活动] 夏季懒人食谱----凉拌茄子 [复制链接]

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:12 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这道菜做起来非常简单，但味道又很好，而且很健康。

第一步：把茄子切成小块，或者一条一条的也可以。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +15	收起理由
冰绿茶	+ 4	谢谢奉献
kimi	+ 5	手艺见长
steveking	+ 6	感谢分享

查看全部评分

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:14 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第二步：把橄榄油均匀的喷在茄子上，再洒些盐。

橄榄油和盐已经准备好的茄子：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +14	收起理由
kimi	+ 10	鼓励一下
蒲公英	+ 4	味道肯定不错

查看全部评分

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:17 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第三步：把茄子放入已烧开的蒸锅内，蒸10-15分钟。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
kkkkkkk	+ 4	谢谢奉献

查看全部评分

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:19 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第四步：把事先准备好的蒜泥和酱油拌入蒸好的茄子，最后再加一点麻油。大功告成！！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +33	收起理由
闲夏采薇	+ 10	你太有才了
datou2z	+ 10	感谢分享
老陶	+ 6	感谢分享

查看全部评分

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:24 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个菜很适合对自己厨艺没什么信心的人，比如说我。怎么做也不会出错。呵呵。

铮儿

木屐族

发表于 2010-2-10 19:26 |显示全部楼层

此文章由铮儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铮儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很喜欢的一道菜，我也经常做，我还会加一点点醋，酸酸咸咸很可口

tgg389

铜靴族

发表于 2010-2-10 19:27 |显示全部楼层

此文章由 tgg389 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tgg389 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:) 很棒啊！！

steveking

水晶靴族

发表于 2010-2-10 19:27 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ 家酱油不分生抽（着味）和老抽（上色）吗？或者海鲜，饺子，凉拌用各类酱油？

MQ的小混混

铜靴族

发表于 2010-2-10 19:29 |显示全部楼层

此文章由 MQ的小混混原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MQ的小混混所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

灰常适合自己一个人的减肥饮食，当身边有了个他（性别提示），就被要求转型了(monkey07) (monkey07) (monkey07)

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:34 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢steveking给加分。

shaonainai

草鞋族

发表于 2010-2-10 19:34 |显示全部楼层

此文章由 shaonainai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shaonainai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放芝麻酱更好吃，然后放到冰箱里冰一会

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:37 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由铮儿于 2010-2-10 19:26 发表
很喜欢的一道菜，我也经常做，我还会加一点点醋，酸酸咸咸很可口

是的，我也喜欢加醋的，课时家里LD不喜欢，只好作罢。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:41 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 steveking 于 2010-2-10 19:27 发表
LZ 家酱油不分生抽（着味）和老抽（上色）吗？或者海鲜，饺子，凉拌用各类酱油？

分的。但是我不太喜欢老抽，很少用。除非要红烧。一般是用生抽和寿司酱油。

steveking

水晶靴族

发表于 2010-2-10 19:42 |显示全部楼层

此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 19:41 发表

分的。但是我不太喜欢老抽，很少用。除非要红烧。一般是用生抽和寿司酱油。

那个塑料瓶子上书【酱油】，我以为就一种呢。。。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:42 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃来吃去还是觉得中国酱油好吃。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:45 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 steveking 于 2010-2-10 19:42 发表

那个塑料瓶子上书【酱油】，我以为就一种呢。。。

那就是平时用得最多的生抽。LD一定要我帖上标签，要不然他每次用就要抱怨不知道谁是谁。哎。。。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 19:46 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 shaonainai 于 2010-2-10 19:34 发表
放芝麻酱更好吃，然后放到冰箱里冰一会

是什么芝麻酱啊？

swatow

皮靴族

发表于 2010-2-10 20:05 |显示全部楼层

此文章由 swatow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 swatow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 19:17 发表
第三步：把茄子放入已烧开的蒸锅内，蒸10-15分钟。

254697

254698

楼主的蒸锅厉害。。。高级货啊。。。。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:11 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 swatow 于 2010-2-10 20:05 发表

楼主的蒸锅厉害。。。高级货啊。。。。

就是有点嫌小，蒸条大点的鱼都蒸不了。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-2-10 20:18 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我最喜欢吃茄子怎么做都好吃(paopaobing(11))

swatow

皮靴族

发表于 2010-2-10 20:23 |显示全部楼层

此文章由 swatow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 swatow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-10 20:11 发表

就是有点嫌小，蒸条大点的鱼都蒸不了。

哈哈那怎么就没买个大点的呢？？

你在MEL买的吗？还是中国啊？多少米？我朋友正中国买了个双立人的无烟炒菜锅拿过来了，听说非常的好用长草中。。。。。

蒲公英

白金靴族

发表于 2010-2-10 20:26 |显示全部楼层

此文章由蒲公英原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蒲公英所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天我就来做。嘻嘻。。。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
爱吃爱吃	+ 3	谢谢加分。

查看全部评分

茗茗妈

皮靴族

发表于 2010-2-10 20:30 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

此文章由茗茗妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者茗茗妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想问LZ,买的茄子是哪一种?长条型的还是肥胖型的?买过一次长条型的,感觉皮非常的老

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:44 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 swatow 于 2010-2-10 20:23 发表

哈哈那怎么就没买个大点的呢？？

你在MEL买的吗？还是中国啊？多少米？我朋友正中国买了个双立人的无烟炒菜锅拿过来了，听说非常的好用长草中。。。。。

这个是24CM的，下面的炒锅大小是够了，上面的蒸格是单配的，作为蒸锅就嫌小了。
是在中国买的。那个炒锅是一千多两千不到？我也记不清了。哈哈。那个单配的蒸格我倒记得，是4百九十几？大概吧。是很好用，特别是对厨艺不好的人来说，炒蔬菜很好，不需要一直翻炒，很省油。。。呵呵。。。

胡须康

版主

发表于 2010-2-10 20:46 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胖茄子可以把皮切了吃

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:47 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 茗茗妈 于 2010-2-10 20:30 发表
想问LZ,买的茄子是哪一种?长条型的还是肥胖型的?买过一次长条型的,感觉皮非常的老

是肥胖的。开始也觉得皮老，后来我就多蒸一会儿，皮就蔫了，也不觉得老了。哈哈。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:49 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 蒲公英 于 2010-2-10 20:26 发表
明天我就来做。嘻嘻。。。

哈哈，很容易的，很YUMMY哦。

谢谢加分分。很受鼓励呀。:)

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:55 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 卡落琳0000 于 2010-2-10 20:18 发表
我最喜欢吃茄子怎么做都好吃(paopaobing(11))

MM还有什么做法上个菜让俺学学？俺现在就会这一种。

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-10 20:56 |显示全部楼层

此文章由爱吃爱吃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者爱吃爱吃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 胡须康 于 2010-2-10 20:46 发表
胖茄子可以把皮切了吃

康康妈肯定很会做菜的说。。。。

000567

金靴族

发表于 2010-2-10 21:02 |显示全部楼层

此文章由 000567 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 000567 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我们家是在高压锅里压，然后浇芝麻酱。另外lz家的灶台真干净。。

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[美食活动] 夏季懒人食谱----凉拌茄子 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

回复 2# 的帖子

回复 23# 的帖子

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2008年度奖章获得者

特殊贡献奖章

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者