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[其他] E&E -- 有荤有素，今晚小菜 - 顺便庆祝我的美食厨房300菜 [复制链接]

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-28 19:12 |显示全部楼层

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本来今天下班去运动的，谁知天空不作美，下雨打雷闪电，那就早些回来做晚饭吧。

快速做了3个简单的菜，凉拌拍黄瓜没有照相，其他两个留个影，加入我的美食厨房菜谱，至今天，完成第300道菜，都是自己快两年的美食历程的留念。特开帖庆祝一下

福美丽的美食厨房 -- 所有msn的tx都可以登录后看到

酱牛腱-- 这个简单，就买了小牛腱，飞水后，放入葱姜蒜，八角，草果，干辣椒，酱油，糖，盐，酒，胡椒的卤汁中炖软，出锅切片就好。
牛腱是Australia Day晚上做好的，今天就是回来切片，做个酱油，醋，油辣椒，蒜米的酱汁，摆个盘，臭个美。

皮蛋木耳菜 --那天听kitcat tx说了地球人都知道的皮蛋菠菜，我还真是没有听说过，但我听说过皮蛋木耳菜，于是做一个。就用蒜米爆锅，放入木耳菜，加盐和糖，出锅前放入切好的皮蛋一翻炒就行，木耳菜有粘液，不用炒很久，青菜就要大火快炒，要鲜绿。

[ 本帖最后由闲夏采薇于 2010-1-29 12:54 编辑 ]

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沅	+ 6	真有恒心
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尽阅天下菜谱, 品味人生真谛.

alyssa

金靴族

发表于 2010-1-28 19:20 |显示全部楼层

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木耳菜是什么菜呀？
有原型照片吗？

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-28 19:22 |显示全部楼层

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木有，已经进肚了

华人超市都有，就叫木耳菜，或者藤菜，你问问就知道

叶片比较大，像木耳，煮后有些粘液

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-28 19:25 |显示全部楼层

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flyingcat

银靴族

发表于 2010-1-28 19:26 |显示全部楼层

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木耳菜是叫潺菜吧，我记得藤菜是空心菜。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-1-28 19:32 |显示全部楼层

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我们家乡那边，空心菜叫“ong”菜，我都不知道怎么写那个字

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gingerzjy	+ 2	我们家乡的叫法一样啊，我也是不知道怎么写 ...

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知秋一叶

金靴族

发表于 2010-1-28 19:36 |显示全部楼层

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LZ作菜很好吃。我在这里作证。

老陶

钻石靴族

发表于 2010-1-28 21:05 |显示全部楼层

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俺也做个证

astina

管理员

发表于 2010-1-28 21:07 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-1-28 20:32 发表
我们家乡那边，空心菜叫“ong”菜，我都不知道怎么写那个字

蕹菜，我们那疙瘩也是这么叫的

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闲夏采薇	+ 2	补习语文了

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于无声处听惊雷

老陶

钻石靴族

发表于 2010-1-28 21:08 |显示全部楼层

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你那疙瘩和俺那疙瘩不一样？为啥，我从来只知道空心菜？

redappleau

皮靴族

发表于 2010-1-28 21:10 |显示全部楼层

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木耳菜是紫角叶

老song

银靴族

发表于 2010-1-28 21:12 |显示全部楼层

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又受刺激了，
我准备22：12开始做晚饭！

老陶

钻石靴族

发表于 2010-1-28 21:13 |显示全部楼层

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原帖由 redappleau 于 2010-1-28 22:10 发表
木耳菜是紫角叶

哈这个俺那疙瘩是这么叫的。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

astina

管理员

发表于 2010-1-28 21:14 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-1-28 22:08 发表
你那疙瘩和俺那疙瘩不一样？为啥，我从来只知道空心菜？

空心菜我是到了这里才这么叫的

于无声处听惊雷

redappleau

皮靴族

发表于 2010-1-28 21:17 |显示全部楼层

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俺们是来自同一个嘎达滴

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-1-28 21:21 |显示全部楼层

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我是在澳洲第一次吃空心菜滴

紫雪花

银靴族

发表于 2010-1-28 21:22 |显示全部楼层

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好厉害，都300菜啦？恭喜恭喜。。什么时候上它10个8个给我们尝尝啊？

tinanakoo

银靴族

发表于 2010-1-28 21:34 |显示全部楼层

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我们那叫汤菜。

greanbean

皮靴族

发表于 2010-1-28 21:37 |显示全部楼层

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喜欢这样的荤素搭配，简单方便
牛腱

oceandeep

皮靴族

发表于 2010-1-28 21:46 |显示全部楼层

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我们那儿就叫木耳菜

komen

皮靴族

发表于 2010-1-28 22:05 |显示全部楼层

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这个通俗的叫法是鼻涕菜

大能猫

皮靴族

发表于 2010-1-28 22:10 |显示全部楼层

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木耳菜俺们那里叫做“软浆叶”，音译，我喜欢拿来放点番茄煮汤喝。

555555………… 又想念起我老妈了。

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闲夏采薇	+ 2	这个汤要以后加入我的菜谱，谢谢

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jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-1-28 22:11 |显示全部楼层

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俺们那里叫豆腐菜
也叫软浆叶

alyssa

金靴族

发表于 2010-1-28 23:02 |显示全部楼层

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原帖由 redappleau 于 2010-1-28 22:10 发表
木耳菜是紫角叶

(paopaobing(13))
我本来也是猜紫角叶的，但是离木耳2字实在太远了。
怎么也想不到一起去。
还有这里的紫角叶，嫩的不多。老的多。要买到好的，我看不容易。。

alyssa

金靴族

发表于 2010-1-28 23:04 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-1-28 22:14 发表

空心菜我是到了这里才这么叫的

ONG 菜好似宁波人的叫法。
空心菜好像是广东人的叫法。。
哎，偌大个中国，连菜名都没法统一。。(paopaobing(51))

[ 本帖最后由 alyssa 于 2010-1-29 00:06 编辑 ]

yangjinpangzi

皮靴族

发表于 2010-1-28 23:30 |显示全部楼层

讨厌！刺激我！

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这两天把我馋的啊~~~~

wideye

布鞋族

发表于 2010-1-29 07:23 |显示全部楼层

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又健康又美味～～

小混混

铜靴族

发表于 2010-1-29 07:25 |显示全部楼层

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300了都，强大！

xiaopangzi

银靴族

发表于 2010-1-29 07:29 |显示全部楼层

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竟然做了300样，厉害！

tritri

白金靴族

发表于 2010-1-29 07:55 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-1-28 22:07 发表

蕹菜，我们那疙瘩也是这么叫的

阿丝模仿东北人说话.

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