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[其他] E&E -- 有荤有素，今晚小菜 - 顺便庆祝我的美食厨房300菜 [复制链接]

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 20:12 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本来今天下班去运动的，谁知天空不作美，下雨打雷闪电，那就早些回来做晚饭吧。

快速做了3个简单的菜，凉拌拍黄瓜没有照相，其他两个留个影，加入我的美食厨房菜谱，至今天，完成第300道菜，都是自己快两年的美食历程的留念。特开帖庆祝一下

福美丽的美食厨房 -- 所有msn的tx都可以登录后看到


酱牛腱-- 这个简单，就买了小牛腱，飞水后，放入葱姜蒜，八角，草果，干辣椒，酱油，糖，盐，酒，胡椒的卤汁中炖软，出锅切片就好。
牛腱是Australia Day晚上做好的，今天就是回来切片，做个酱油，醋，油辣椒，蒜米的酱汁，摆个盘，臭个美。



皮蛋木耳菜 --那天听kitcat tx说了地球人都知道的皮蛋菠菜，我还真是没有听说过，但我听说过皮蛋木耳菜，于是做一个。就用蒜米爆锅，放入木耳菜，加盐和糖，出锅前放入切好的皮蛋一翻炒就行，木耳菜有粘液，不用炒很久，青菜就要大火快炒，要鲜绿。



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2010-1-29 12:54 编辑 ]

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datou2z + 10 你太有才了
沅 + 6 真有恒心
tritri + 8 感谢分享

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尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.
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alyssa

发表于 2010-1-28 20:20 |显示全部楼层
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木耳菜是什么菜呀？
有原型照片吗？

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 20:22 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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木有，已经进肚了

华人超市都有，就叫木耳菜，或者藤菜，你问问就知道

叶片比较大，像木耳，煮后有些粘液

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 20:25 |显示全部楼层
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google一个照片

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flyingcat

发表于 2010-1-28 20:26 |显示全部楼层
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木耳菜是叫潺菜吧，我记得藤菜是空心菜。

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 20:32 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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我们家乡那边，空心菜叫“ong”菜，我都不知道怎么写那个字

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gingerzjy + 2 我们家乡的叫法一样啊，我也是不知道怎么写 ...

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知秋一叶

2009年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 20:36 |显示全部楼层
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LZ作菜很好吃。我在这里作证。

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 22:05 |显示全部楼层
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俺也做个证

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astina

发表于 2010-1-28 22:07 |显示全部楼层
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原帖由 闲夏采薇 于 2010-1-28 20:32 发表
我们家乡那边，空心菜叫“ong”菜，我都不知道怎么写那个字

蕹菜，我们那疙瘩也是这么叫的

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闲夏采薇 + 2 补习语文了

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于无声处听惊雷

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 22:08 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

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你那疙瘩和俺那疙瘩不一样？为啥，我从来只知道空心菜？

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redappleau

发表于 2010-1-28 22:10 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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木耳菜是紫角叶
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老song

2008年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 22:12 |显示全部楼层
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又受刺激了，
我准备22：12开始做晚饭！

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 22:13 |显示全部楼层
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原帖由 redappleau 于 2010-1-28 22:10 发表
木耳菜是紫角叶

哈这个俺那疙瘩是这么叫的。
一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

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astina

发表于 2010-1-28 22:14 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2010-1-28 22:08 发表
你那疙瘩和俺那疙瘩不一样？为啥，我从来只知道空心菜？

空心菜我是到了这里才这么叫的
于无声处听惊雷

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redappleau

发表于 2010-1-28 22:17 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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俺们是来自同一个嘎达滴

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卡落琳0000

发表于 2010-1-28 22:21 |显示全部楼层
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我是在澳洲第一次吃空心菜滴
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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 22:22 |显示全部楼层
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好厉害，都300菜啦？恭喜恭喜。。什么时候上它10个8个给我们尝尝啊？

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tinanakoo

发表于 2010-1-28 22:34 |显示全部楼层
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我们那叫汤菜。

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greanbean

发表于 2010-1-28 22:37 |显示全部楼层
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喜欢这样的荤素搭配，简单方便
牛腱

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oceandeep

发表于 2010-1-28 22:46 |显示全部楼层
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我们那儿就叫木耳菜

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komen

发表于 2010-1-28 23:05 |显示全部楼层
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这个通俗的叫法是鼻涕菜
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大能猫

发表于 2010-1-28 23:10 |显示全部楼层
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木耳菜俺们那里叫做“软浆叶”， 音译， 我喜欢拿来放点番茄煮汤喝。    555555…………  又想念起我老妈了。

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闲夏采薇 + 2 这个汤要以后加入我的菜谱，谢谢

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jmms_smmj

2010年度奖章获得者

发表于 2010-1-28 23:11 |显示全部楼层
此文章由 jmms_smmj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jmms_smmj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
俺们那里叫豆腐菜
也叫软浆叶

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alyssa

发表于 2010-1-29 00:02 |显示全部楼层
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原帖由 redappleau 于 2010-1-28 22:10 发表
木耳菜是紫角叶

(paopaobing(13))
我本来也是猜紫角叶的，但是离木耳2字实在太远了。
怎么也想不到一起去。
还有这里的紫角叶，嫩的不多。老的多。要买到好的，我看不容易。。

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alyssa

发表于 2010-1-29 00:04 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2010-1-28 22:14 发表

空心菜我是到了这里才这么叫的


ONG 菜好似宁波人的叫法。
空心菜好像是广东人的叫法。。
哎，偌大个中国，连菜名都没法统一。。(paopaobing(51))

[ 本帖最后由 alyssa 于 2010-1-29 00:06 编辑 ]

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yangjinpangzi

发表于 2010-1-29 00:30 |显示全部楼层

讨厌！刺激我！

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这两天把我馋的啊~~~~
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wideye

发表于 2010-1-29 08:23 |显示全部楼层
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又健康又美味～～

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小混混

发表于 2010-1-29 08:25 |显示全部楼层
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300了都，强大！

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xiaopangzi

发表于 2010-1-29 08:29 |显示全部楼层
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竟然做了300样，厉害！

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tritri

发表于 2010-1-29 08:55 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2010-1-28 22:07 发表

蕹菜，我们那疙瘩也是这么叫的

阿丝模仿东北人说话.

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