新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 什么酒烧菜好？

精华好帖回顾
· SK 世界流行音乐系列之赵传＋我所知道的娱乐圈系列之那年，那人，那歌 (2008-3-23) steveking	· 小儿女记事系列6--学中文，趣事一箩筐 (2009-8-14) 清凉
· JMMS厨房--翡翠海鲜盖浇饭 (2010-3-28) jmms_smmj	· 征文活动 -说说正月里的那些人，那些事 - 我的大年初六 (2009-2-1) hilltop-bear

查看: 2169|回复: 15

[厨房窍门] 什么酒烧菜好？ [复制链接]

jlhan

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2009-11-21 01:45 |显示全部楼层

此文章由 jlhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jlhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我以前总以为烧中国菜应该用中国料酒，例如绍兴黄酒，为好。竟然有人推荐 McWilliams. 我觉得她做菜不错，且她的丈夫是中国餐馆的大厨。

McWilliams 分好几种，区别在哪里？

[ 本帖最后由 jlhan 于 2009-11-21 12:39 编辑 ]

siyingliu

皮靴族

发表于 2009-11-22 00:06 |显示全部楼层

此文章由 siyingliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 siyingliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来澳洲后，我觉得米酒比之绍酒更好些

he275

金靴族

发表于 2009-11-22 22:26 |显示全部楼层

此文章由 he275 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 siyingliu 于 2009-11-22 00:06 发表
来澳洲后，我觉得米酒比之绍酒更好些

悉尼的哪种米酒好？

siyingliu

皮靴族

发表于 2009-11-23 13:29 |显示全部楼层

飞鹰牌特级米酒，是方瓶的，很不错，我在mel，估计悉尼也会有的

此文章由 siyingliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 siyingliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

飞鹰牌特级米酒，是方瓶的，很不错，我在mel，估计悉尼也会有的

旋木

水晶靴族

发表于 2009-11-23 13:30 |显示全部楼层

此文章由旋木原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者旋木所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是用台湾的米酒

vista09

白金靴族

发表于 2009-11-23 13:37 |显示全部楼层

此文章由 vista09 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vista09 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

台湾的米酒或台湾米酒头烧菜特别香。朋友介绍我用之后，厨房一定放上一瓶。

小茉莉

金靴族

发表于 2009-11-23 13:38 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

红烧肉用白酒
高粱酒就行

Candy水仙

皮靴族

发表于 2009-11-23 13:39 |显示全部楼层

此文章由 Candy水仙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Candy水仙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

米酒？

vista09

白金靴族

发表于 2009-11-23 13:40 |显示全部楼层

此文章由 vista09 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vista09 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

台湾米酒也有山寨版，有支「石湾米酒」，那个「石」写得歪歪扭扭的很像「台」，要认清楚。

问过朋友米酒和米酒头有什么分别？原来米酒头是更纯的米酒，在台湾贵很多。

jiayang

银靴族

发表于 2009-11-23 15:01 |显示全部楼层

此文章由 jiayang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiayang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由旋木于 2009-11-23 13:30 发表
我是用台湾的米酒

大厨推荐, 一定要试试....什么牌子? 有图吗? 还有做什么菜用??

我的愿望一定实现

big_beast

白金靴族

发表于 2009-11-23 20:14 |显示全部楼层

此文章由 big_beast 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 big_beast 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不同的菜用不同的酒……

jlhan

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2009-11-23 20:28 |显示全部楼层

此文章由 jlhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jlhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

McWilliam's 有多种。她是用 Royal Reserve /medium dry。她提到这种酒即能烧菜又能饮。今天一试，还真好喝。

youpassit:)

银靴族

发表于 2009-11-23 20:34 |显示全部楼层

此文章由 youpassit:) 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 youpassit:) 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也用台湾米酒，但MS山寨的很多，价钱从8块到3块不等。好的应该是8块多的。另外有个统一料理米酒性价比较高，好象4块不到吧，记不清了。

vista09

白金靴族

发表于 2009-11-25 13:37 |显示全部楼层

此文章由 vista09 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vista09 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天去看了，台湾米酒11刀多，台湾米酒头13刀多。

jlhan

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2009-11-25 15:11 |显示全部楼层

此文章由 jlhan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jlhan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

For McWilliams, go to Dan Murphy (or even B.W.S.). You can get 2L bottle for A$12!

一茗精舍

木屐族

发表于 2009-11-25 21:43 |显示全部楼层

此文章由一茗精舍原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一茗精舍所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我用飞鹰牌玫瑰露酒，做菜很香哦

价格不贵才4刀多

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[厨房窍门] 什么酒烧菜好？ [复制链接]

飞鹰牌特级米酒，是方瓶的，很不错，我在mel，估计悉尼也会有的

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2009年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣