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[其他] 请教，橄榄油在冰箱里会凝结吗？ [复制链接]

利马克

发表于 2024-12-7 09:58 来自手机 |显示全部楼层
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自己做的hommus，上面淋的橄榄油居然凝结了。我一直以为植物油不会凝结。
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李十三

发表于 2024-12-7 10:09 来自手机 |显示全部楼层
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温度到了所有液体都会凝固。橄榄油是6摄氏度

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李十三

发表于 2024-12-7 10:10 来自手机 |显示全部楼层
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Olive oil can start to solidify at temperatures around 54°F (12°C).

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kawara

发表于 2024-12-7 10:11 |显示全部楼层
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初榨橄榄油凝结点是5度，

棕榈油和椰子油都是植物油，凝结点20几度

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利马克

发表于 2024-12-7 10:22 来自手机 |显示全部楼层
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kawara 发表于 2024-12-7 10:11
初榨橄榄油凝结点是5度，

棕榈油和椰子油都是植物油，凝结点20几度

对哦，椰子油看到的都是像猪油一样。

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abcd12345
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发表于 2024-12-7 10:35 |显示全部楼层
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利马克 发表于 2024-12-7 10:22
对哦，椰子油看到的都是像猪油一样。

凝结的橄榄油 浅黄绿  说明是初榨真橄榄油  低温 避光保存

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利马克

发表于 2024-12-7 12:41 来自手机 |显示全部楼层
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abcd12345 发表于 2024-12-7 10:35
凝结的橄榄油 浅黄绿  说明是初榨真橄榄油  低温 避光保存

证明cobram是好油。淋在自制的鹰嘴豆泥上，所以只能放冰箱保存。

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静好如初

发表于 2024-12-7 19:26 |显示全部楼层
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取决于冰箱里的温度？






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利马克

发表于 2024-12-7 19:56 来自手机 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2024-12-7 19:26
取决于冰箱里的温度？

四度，正好是低于楼上说的五，六度

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静好如初

发表于 2024-12-7 20:25 |显示全部楼层
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利马克 发表于 2024-12-7 18:56
四度，正好是低于楼上说的五，六度

那就是正常现象啦～





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利马克

发表于 2024-12-7 20:29 来自手机 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2024-12-7 20:25
那就是正常现象啦～

是的是的，现在懂了
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挑灯亮剑

发表于 2024-12-7 20:42 来自手机 |显示全部楼层
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有用的知识又增加了

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samuelwh

发表于 2024-12-8 13:59 |显示全部楼层
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又涨知识了

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Yingzi6203

发表于 2024-12-8 15:11 来自手机 |显示全部楼层
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不知道橄榄油能凝固的同学都是住在温暖地区吧。坐标维州、冬天时我放在厨房的橄榄油都凝固在瓶子里、用的时候还得用开水烫一下:)

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利马克

发表于 2024-12-8 15:13 来自手机 |显示全部楼层
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Yingzi6203 发表于 2024-12-8 15:11
不知道橄榄油能凝固的同学都是住在温暖地区吧。坐标维州、冬天时我放在厨房的橄榄油都凝固在瓶子里、用的时 ...

还有这个，我在悉尼，真没见过柜子里橄榄油凝固。

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chun.g

发表于 2024-12-9 13:58 |显示全部楼层
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会凝结

我之前自己做pesto放冰箱里就凝结了
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-12-11 21:48 |显示全部楼层
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利马克 发表于 2024-12-8 14:13
还有这个，我在悉尼，真没见过柜子里橄榄油凝固。

我在墨尔本，也没见过
最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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