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[生意经营] 请教大家现在咖啡店用什么牛奶？价格如何？ [复制链接]

樟脑丸

皮靴族

发表于 2024-11-12 14:48 |显示全部楼层

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小弟刚刚接手一家咖啡店。在墨尔本。
目前用的是Riverina 牛奶。贵。3.55/瓶。
之前老板早就想换了。目前谈了Paul’s. 能最低谈到3.2/瓶。
如果还有朋友能一起订Paul’s, 能谈到3.1/瓶。
请问大家用什么奶？价格如何？谢谢

Bramasole

金靴族

发表于 2024-11-12 19:30 |显示全部楼层

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一天能用20桶？差两刀？

mdlp

金靴族

发表于 2024-11-12 22:38 |显示全部楼层

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说实话差得不多你这个牛奶罐给顾客看到顾客也懂

QianNing

皮靴族

发表于 2024-11-13 09:30 |显示全部楼层

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Why not Costco?

刮胡刀

银靴族

发表于 2024-11-13 12:43 来自手机 |显示全部楼层

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procal腥味小乳糖高和a2口感相似

奶和面包千万别省钱，作为消费者如果看到咖啡店用德运之类的奶我是不会进去的

s4048987

金靴族

发表于 2024-11-13 17:26 来自手机 |显示全部楼层

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QianNing 发表于 2024-11-13 08:30
Why not Costco?

Costco 送货上门吗？

QianNing

皮靴族

发表于 2024-11-13 17:53 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2024-11-13 17:26
Costco 送货上门吗？

Why not ask Costco?

rainy118

金靴族

发表于 2024-11-13 18:13 |显示全部楼层

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aldi的便宜啊，为什么不用aldi的？

s4048987

金靴族

发表于 2024-11-13 18:15 来自手机 |显示全部楼层

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QianNing 发表于 2024-11-13 16:53
Why not ask Costco?

噢噢，你建议Costco ，我以为你从那里订牛奶

QianNing

皮靴族

发表于 2024-11-13 19:23 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2024-11-13 18:15
噢噢，你建议Costco ，我以为你从那里订牛奶

我看到很多次不少人从Costco买大量的（30瓶以上）牛奶。

cnmxiu

银靴族

发表于 2024-11-13 19:47 |显示全部楼层

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s4048987

金靴族

发表于 2024-11-13 19:58 来自手机 |显示全部楼层

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QianNing 发表于 2024-11-13 18:23
我看到很多次不少人从Costco买大量的（30瓶以上）牛奶。

那看样子，他们是不送牛奶的

樟脑丸

皮靴族

发表于 2024-11-15 21:05 |显示全部楼层

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刮胡刀发表于 2024-11-13 12:43
procal腥味小乳糖高和a2口感相似

奶和面包千万别省钱，作为消费者如果看到咖啡店用德运之类的奶我是不会进 ...

那意思是procal 的好？

happyabc

木屐族

发表于 2024-11-15 21:13 |显示全部楼层

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Riverina已经是最低标准了。前老板迎合你而已，不必当真。客人不傻的。我见过长时间排长队的咖啡店，人家用的是零售价10刀2升的当地农场有机奶

樟脑丸

皮靴族

发表于 2024-11-15 21:20 |显示全部楼层

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happyabc 发表于 2024-11-15 21:13
Riverina已经是最低标准了。前老板迎合你而已，不必当真。客人不傻的。我见过长时间排长队的咖啡店，人家用 ...

这么贵的奶如何赚钱。咖啡成本太高了

happyabc

木屐族

发表于 2024-11-15 21:21 |显示全部楼层

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樟脑丸发表于 2024-11-15 21:20
这么贵的奶如何赚钱。咖啡成本太高了

前老板牛奶便宜，咖啡便宜，所以要转手。

linacheng

白金靴族

发表于 2024-11-15 21:29 来自手机 |显示全部楼层

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想賺大錢不開咖啡店了，咖啡是一種享受，高品質有品味才留得住顧客。

C$C

皮靴族

发表于 2024-11-15 21:45 |显示全部楼层

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正常不都是换更好的milk吗？

RGIA

铜靴族

发表于 2024-11-15 22:49 |显示全部楼层

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顾客看到你的牛奶牌子，可能会扭头走。除非你的价钱很便宜，客人就不计较。

i.greenlight

布鞋族

发表于 2024-11-16 02:14 |显示全部楼层

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我不做饮食行业，但是楼主，贵一点的牛奶品牌，一天能用多少瓶，这才差几个钱啊
就算你一天用100瓶，每瓶贵1刀，也就100刀啊

zhubaiyin

铜靴族

发表于 2024-11-19 16:32 |显示全部楼层

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咖啡店要想有生意，肯定是价格合理，品质要高。成本高可以转给客人，没问题的。口味绝对是第一位的。等级越高睵好。万万不可降低成本和品质。

catchmeifucan

皮靴族

发表于 2024-11-19 17:52 |显示全部楼层

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进来学习牛奶品牌,别说就算是你们看不上眼的Riverina 我觉得也比Aldi自产品牌好。
头几年白瞎了我的dual boiler了

patricklky

木屐族

发表于 2024-11-19 18:30 |显示全部楼层

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一天也就100刀啊, 一年就算 36500刀啊

sparrow

皮靴族

发表于 2024-11-19 18:43 |显示全部楼层

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打完泡，融进咖啡，能喝出差别？

eric_au

布鞋族

发表于 2024-11-19 19:05 |显示全部楼层

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我也想问，能吃出差别？

eric_au

布鞋族

发表于 2024-11-19 19:06 |显示全部楼层

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还有那么多辛巴克，用的是什么奶呢

berserkyjc

皮靴族

发表于 2024-11-20 21:28 |显示全部楼层

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就算是同一个牌子的奶,也有不同的类型.full cream, extre creamy, hilo, skim etc. 价格也不一样.

用不同的奶,有些客户是可以喝出来的.

mzd

布鞋族

发表于 2024-12-28 18:44 |显示全部楼层

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不好意思，我直接用coles奶

mzd

布鞋族

发表于 2024-12-28 18:44 |显示全部楼层

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不好意思，我直接用coles奶

MUFC

皮靴族

发表于 2024-12-29 00:16 来自手机 |显示全部楼层

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会喝的人每天喝的人肯定能喝出来区别啊，即使不同的人做的咖啡区别都很大的好么，这就是为什么好的咖啡师能留住客人甚至带来一些新客人，你这3.1和3.2差一毛钱也要计较挺搞笑的

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