新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 深色酱油(老抽)，有什么日韩新台产品可代替的？ ...

精华好帖回顾
· 拉开私校的面纱－－给想送孩子去私校的家长参考－完结篇228, 243, 244楼 (2013-10-14) jhjhjhjhjh	· 澳洲情缘---六弟(上) (2007-6-30) 安远翔
· 也算拿到一offer了. 但面试还去吗?? (2008-5-3) yans	· 牵手的旅行-我们的袋鼠岛 (2011-1-11) 微风细雨

12 / 2 页下一页

查看: 609|回复: 40

[煎炒炖煮] 深色酱油(老抽)，有什么日韩新台产品可代替的？ [复制链接]

花若离枝

皮靴族

发表于 2024-10-4 14:40 |显示全部楼层

此文章由花若离枝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花若离枝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自从爆出油罐车混装油的事件后，一直有个问题：我家的浅色酱油(生抽）基本用日本产的或新加坡产的酱油代替了，不再使用李锦记，更不愿使用海天这类牌子了。但深色酱油，也就是老抽，找不到平替。

请问各位，你们用深色酱油是什么牌子的？哪里产的？

有没有日韩新台的老抽？麻烦说一声。谢谢

yl002

银靴族

发表于 2024-10-4 15:35 |显示全部楼层

此文章由 yl002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yl002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

妈呀。。。至于吗生活中各方各面都那么操心的话真的能覆盖到吗？
酱油这玩意。。。家里做饭一周都用不到一次
再说了，馆子也不下吗？

sunstone

皮靴族

发表于 2024-10-4 15:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sunstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 sunstone 于 2024-10-4 15:42 编辑

woolie超市买的kikkoman natuarally brewed tamari soy sauce我感觉颜色蛮深的，也挺咸，上面有汉字“溜酱油“ 后面写着made in Japan
不过我也没有用来烧红烧的，不知道效果如何，本意是想代替生抽的，结果太咸了
但是不能说平替，小小一瓶，比李锦记贵多了

hist1

银靴族

发表于 2024-10-4 15:46 |显示全部楼层

此文章由 hist1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hist1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sunstone 发表于 2024-10-4 15:41
woolie超市买的kikkoman natuarally brewed tamari soy sauce我感觉颜色蛮深的，也挺咸，上面有汉字“溜酱 ...

老抽只是颜色深不会更咸好像

20101010

水晶靴族

发表于 2024-10-4 15:51 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

找不到平替的，只能改变自己的习惯了。

sunstone

皮靴族

发表于 2024-10-4 15:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sunstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hist1 发表于 2024-10-4 15:46
老抽只是颜色深不会更咸好像

不知道呢，我以前买过的一种日本酱油，会把咸度、甜度都标好，我发现我最喜欢的是最甜的sashimi soy sauce 但对我已经足够咸了
所以估计咸不咸要看个人口味

hist1

银靴族

发表于 2024-10-4 15:54 |显示全部楼层

此文章由 hist1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hist1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你们耗油用什么平替？

sunstone

皮靴族

发表于 2024-10-4 15:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 sunstone 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sunstone 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hist1 发表于 2024-10-4 15:54
你们耗油用什么平替？

我一直用的是李锦记的熊猫蚝油，刚才去翻了一下瓶子，made in Hong kong，好像是costco买的

astina

管理员

发表于 2024-10-4 16:14 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以选择不用
并非必须

marco_lw

皮靴族

发表于 2024-10-4 16:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 marco_lw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 marco_lw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kikoman

RADEON

金靴族

发表于 2024-10-4 16:24 |显示全部楼层

此文章由 RADEON 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 RADEON 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

主要是色素。

可以用照烧

melinana

金靴族

发表于 2024-10-4 16:44 |显示全部楼层

此文章由 melinana 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melinana 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

李锦记也不行吗

Yingzi6203

银靴族

发表于 2024-10-4 16:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sunstone 发表于 2024-10-4 15:41
woolie超市买的kikkoman natuarally brewed tamari soy sauce我感觉颜色蛮深的，也挺咸，上面有汉字“溜酱 ...

老抽酱油不是咸，是应该有酱香味。

The cat is my boy

Yingzi6203

银靴族

发表于 2024-10-4 16:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

李锦记还好吧。

ddqq

皮靴族

发表于 2024-10-4 16:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ddqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ddqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

借贴问一下，日新产的酱油基本都有酒精。有没有食品安全严格的国家产的不含酒精的酱油呢？还有什么醋跟中国醋口味比较接近的呢？

Mushroomm

铜靴族

发表于 2024-10-4 17:01 |显示全部楼层

此文章由 Mushroomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mushroomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

金兰老抽，台湾的

s4048987

金靴族

发表于 2024-10-4 17:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 s4048987 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s4048987 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ddqq 发表于 2024-10-4 16:55
借贴问一下，日新产的酱油基本都有酒精。有没有食品安全严格的国家产的不含酒精的酱油呢？还有什么醋跟中国 ...

你去看看东南亚产的酱油

中国醋，也分很多类别，你的问题要具体一点

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
ddqq	+ 3	感谢分享

查看全部评分

ddqq

皮靴族

发表于 2024-10-4 17:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ddqq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ddqq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

s4048987 发表于 2024-10-4 17:03
你去看看东南亚产的酱油

中国醋，也分很多类别，你的问题要具体一点

东南亚除了新加坡估计食品安全也不怎么吧。中国醋感觉都差不多，镇江醋跟山西醋好像没什么不同。不知道本地或者欧美有没有口味类似的醋?

大波浪888

草鞋族

发表于 2024-10-4 17:25 |显示全部楼层

此文章由大波浪888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大波浪888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

中国大厂的最安全,日韩其实根本没人管添加剂防腐剂的问题,厂商都是胡搞的,反正不用标注出来

Udum

皮靴族

发表于 2024-10-4 17:28 |显示全部楼层

此文章由 Udum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Udum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

老抽还不如用色素，也就这个作用。

Udum

皮靴族

发表于 2024-10-4 17:31 |显示全部楼层

此文章由 Udum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Udum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Soy Sauce (40%) (Water, Salt, Soybeans, Wheat Flour), Colour (150a), Sugar, Colour (150c), Salt

和生抽唯一的区别就是这个150a和150c色素。

20101010

水晶靴族

发表于 2024-10-4 17:58 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Udum 发表于 2024-10-4 17:31
Soy Sauce (40%) (Water, Salt, Soybeans, Wheat Flour), Colour (150a), Sugar, Colour (150c), Salt

和 ...

现在纯酿造的成本很高，大多是配制的，加色素而成。

20101010

水晶靴族

发表于 2024-10-4 18:00 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大波浪888 发表于 2024-10-4 17:25
中国大厂的最安全,日韩其实根本没人管添加剂防腐剂的问题,厂商都是胡搞的,反正不用标注出来 ...

说反了吧，中国才发生油罐车污染问题，添加剂防腐剂问题更多。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
花若离枝	+ 1	我很赞同

查看全部评分

Udum

皮靴族

发表于 2024-10-4 19:12 |显示全部楼层

此文章由 Udum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Udum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大波浪888 发表于 2024-10-4 17:25
中国大厂的最安全,日韩其实根本没人管添加剂防腐剂的问题,厂商都是胡搞的,反正不用标注出来 ...

你说的是这个吗。

https://baike.baidu.com/item/%E5 ... B1%E6%B2%B9/8173941

君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

烟波绿

光脚族

发表于 2024-10-4 19:34 |显示全部楼层

此文章由烟波绿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者烟波绿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mushroomm 发表于 2024-10-4 17:01
金兰老抽，台湾的

金兰老抽我试过，感觉颜色并不很深，至少没有李锦记的颜色深。

hist1

银靴族

发表于 2024-10-4 21:05 |显示全部楼层

此文章由 hist1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hist1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大波浪888 发表于 2024-10-4 17:25
中国大厂的最安全,日韩其实根本没人管添加剂防腐剂的问题,厂商都是胡搞的,反正不用标注出来 ...

你是说反话吗？还是故意胡扯

swe

金靴族

发表于 2024-10-4 21:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 swe 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 swe 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

出啥事了

2000lily

银靴族

发表于 2024-10-4 21:54 |显示全部楼层

此文章由 2000lily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2000lily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ddqq 发表于 2024-10-4 16:55
借贴问一下，日新产的酱油基本都有酒精。有没有食品安全严格的国家产的不含酒精的酱油呢？还有什么醋跟中国 ...

意大利醋和镇江醋还是蛮接近的

李十三

水晶靴族

发表于 2024-10-4 22:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由李十三原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者李十三所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

廣祥泰一級老抽
Product of Singapore
https://www.woolworths.com.au/shop/productdetails/333423

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
花若离枝	+ 2	感谢分享

查看全部评分

limuc1

金靴族

发表于 2024-10-4 22:25 |显示全部楼层

此文章由 limuc1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 limuc1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

实在想调黑色，有碳粉，

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 深色酱油(老抽)，有什么日韩新台产品可代替的？ [复制链接]

评分

评分

评分

发表回复

2007 年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

飞天奖章