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[一日三餐] 高压锅做的无骨羊腿。。。 [复制链接]

天呀！

金靴族

发表于 2024-4-8 12:35 |显示全部楼层

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我不会用高压锅，家里有个电子的，但是害怕用。

但是用明火做羊腿，需要3-4个小时，
高压锅40分钟就够了。

昨天晚上就用高压锅，给孩子们做了这个无骨羊腿。

先把去骨的羊腿肉放进高压锅，倒入红酒，
去后院摘了一把香草料，有和羊肉最搭的百里香、柠檬百里香，还有迷迭香、鼠尾草。
高压锅锁定40分钟，肉就烂啦。

然后把高压锅里的汤料放入小锅里，加入水淀粉少许，
熬制到粘稠，就做好了淋在羊肉上发亮的汤汁。

配上蔬菜和黑白二米饭，一顿晚餐做好啦。

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参与人数 3	积分 +17	收起理由
cdreader	+ 4	你太有才了
aiwen	+ 5
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aiwen

金靴族

发表于 2024-4-8 12:48 |显示全部楼层

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美味！

abcd12345

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禁止发言

发表于 2024-4-8 14:18 |显示全部楼层

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为什么怕用高压锅？

ausox

白金靴族

发表于 2024-4-8 14:23 |显示全部楼层

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去后院摘了一把香草料，有和羊肉最搭的百里香、柠檬百里香，还有迷迭香、鼠尾草。

这就叫专业.jpg

flowerhuang

皮靴族

发表于 2024-4-8 14:36 |显示全部楼层

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谢谢分享！

天呀！

金靴族

发表于 2024-4-8 14:36 |显示全部楼层

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abcd12345 发表于 2024-4-8 13:18
为什么怕用高压锅？

怕高压锅变成炸药包儿。

天呀！

金靴族

发表于 2024-4-8 14:37 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2024-4-8 11:48
美味！

对付孩子吃的好几天了，昨天想给他们做个有点功夫，尽点儿心的饭菜。

天呀！

金靴族

发表于 2024-4-8 14:39 |显示全部楼层

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ausox 发表于 2024-4-8 13:23
这就叫专业.jpg

我家附近有possums，种啥它都吃，就是种这些味道浓烈的，能幸免。
就这样，possums饿坏了的时候，也啃！

天呀！

金靴族

发表于 2024-4-8 14:40 |显示全部楼层

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flowerhuang 发表于 2024-4-8 13:36
谢谢分享！

不客气。
因为这种肉炖煮的时间长，很多人不愿意做，所以相对便宜。
可是一旦煮烂了，味道是真好，因为都是。。。肌肉！

abcd12345

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2024-4-8 14:55 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2024-4-8 13:36
怕高压锅变成炸药包儿。

现在的高压锅技术应该很成熟了我巳用了十几年高压鍋每天煮饭都用从不担心外面也很普及不用怕！

abcd12345

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2024-4-8 14:58 |显示全部楼层

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你巳经用开了头而且烧出了一道好菜用惯了很方便的

flowerhuang

皮靴族

发表于 2024-4-8 15:00 |显示全部楼层

天呀！发表于 2024-4-8 13:40
不客气。
因为这种肉炖煮的时间长，很多人不愿意做，所以相对便宜。
可是一旦煮烂了，味道是真好，因为都 ...

这个周末就要试试，看着很诱人。

cdreader

铜靴族

发表于 2024-4-8 15:15 |显示全部楼层

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用心的饭菜最香了

天呀！

金靴族

发表于 2024-4-8 15:27 |显示全部楼层

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flowerhuang 发表于 2024-4-8 14:00
这个周末就要试试，看着很诱人。

那种带骨头的也行，
带骨头的更香。

天呀！

金靴族

发表于 2024-4-8 15:30 |显示全部楼层

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cdreader 发表于 2024-4-8 14:15
用心的饭菜最香了

这个是去骨头的，我还做过一次带骨头的。
那个加水多些，做完以后，还有半锅全是风味的羊汤。

我就没有把精华扔了，装在饭盒里，变成了羊汤冻。
我给孩子做面条的时候，就加这个羊汤冻。
面条就是Cole能买到的拉面。面条一下就很有味道啦。

反正过日子嘛，精打细算，物尽其用，食尽其材。

abcd12345

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2024-4-8 15:48 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2024-4-8 14:30
这个是去骨头的，我还做过一次带骨头的。
那个加水多些，做完以后，还有半锅全是风味的羊汤。

一个家就需要这样的主心骨

qzhang10

金靴族

发表于 2024-4-8 19:41 |显示全部楼层

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看着就好吃

静好如初

圣靴族

发表于 2024-4-8 20:28 |显示全部楼层

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好诱人哇~

melinana

金靴族

发表于 2024-4-8 20:32 来自手机 |显示全部楼层

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天呀！发表于 2024-4-8 14:30
这个是去骨头的，我还做过一次带骨头的。
那个加水多些，做完以后，还有半锅全是风味的羊汤。

这吃法真的超级棒啊，我家一直这样。
带骨羊肉，炖好入味儿，第一顿配米饭吃。
第二顿我做个羊肉汤手工拉面，好吃的狠！
我一般用铸铁锅，俩小时足够，炖一次一家人吃两顿，值得花时间。

认真做事潇洒做人

南边来的

皮靴族

发表于 2024-4-8 21:20 |显示全部楼层

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