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[美食活动] 【晒晒我家的年夜饭】--二人的年夜饭 [复制链接]

发表于 2024-2-14 10:29 |显示全部楼层
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今年女儿学校安排去营地了,独剩下两口子在家,娃爸说随便对付下,奈何我对年夜饭有点小执念,还是稍微拼了几个菜

炒年糕,蒜蓉豆豉排骨,烤鳗鱼,甜豆炒虎虾,酸辣豆芽菜,四物香菇鸡汤
炒年糕
虾干海蛏干预先泡发,油锅下年糕片,先过油洒点盐炒一遍装起;再起锅热油姜蒜炒虾蛏,再洒一小把小虾米,爆香后把上海青帮子炒炒,再下之前炒好的年糕及酱油混合炒制会,最后再把青菜叶子洒下,加明油炒熟即可出锅。

蒜蓉豆豉排骨
排骨提前泡水去血水,油锅炸蒜蓉豆豉再加入些黄豆酱炒制下,出锅放凉后腌制排骨30分钟,我用的电饭锅煮米饭的功能(也可以用高压锅,会更软烂)焖煮排骨即可。

烤鳗鱼 (半成品)冷冻的鳗鱼,烤箱预热200度,烤了17分钟左右即可。
酸辣豆芽菜
简单快手菜,就是摘豆芽须摘了个把小时。。。做法,应该都知道吧,就不赘述了。
四物香菇炖鸡汤
四物是芡实、莲子、淮山及茯苓,加香菇、鸡和姜片,用的炖锅,炖了四五个钟。只上了三分之一。

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胡须康 + 40 感谢分享
appleapple1 + 3 你太有才了
Grange + 3 你太有才了

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harbridge  在2024-2-14 15:41  +50分  并说
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发表于 2024-2-14 14:58 |显示全部楼层
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不错!

退役斑竹

发表于 2024-2-14 15:42 |显示全部楼层
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很不错

发表于 2024-2-14 17:06 |显示全部楼层
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哪里能买到日本产的冷冻鳗鱼?

发表于 2024-2-14 17:13 |显示全部楼层
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Grange 发表于 2024-2-14 17:06
哪里能买到日本产的冷冻鳗鱼?

华超冷冻柜里,悉尼通利新人人都有

发表于 2024-2-14 17:14 |显示全部楼层
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xmuhh 发表于 2024-2-14 16:13
华超冷冻柜里,悉尼通利新人人都有

我再去找找,以前看到的都是中国产的。
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发表于 2024-2-14 18:16 |显示全部楼层
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够丰盛~





发表于 2024-2-14 18:16 |显示全部楼层
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Grange 发表于 2024-2-14 16:06
哪里能买到日本产的冷冻鳗鱼?


据说大都是福建人在那里养滴。。哈哈~






发表于 2024-2-15 10:45 |显示全部楼层
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Grange 发表于 2024-2-14 17:14
我再去找找,以前看到的都是中国产的。

看岔了,之前没特别注意是哪里产的

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-2-15 23:15 |显示全部楼层
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Grange 发表于 2024-2-14 16:14
我再去找找,以前看到的都是中国产的。

我也是只买到中国的
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2024-2-15 23:16 |显示全部楼层
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这里外国人的排骨肉少我很喜欢,就是太宽
华人的排骨肉又太厚,两难啊
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发表于 2024-2-16 09:52 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2024-2-15 23:16
这里外国人的排骨肉少我很喜欢,就是太宽
华人的排骨肉又太厚,两难啊

是的。。。大多数时候我还是喜欢肉少的,吃起来没那么腻

发表于 2024-2-27 07:35 |显示全部楼层
此文章由 flat26a 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flat26a 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2024-2-15 23:16
这里外国人的排骨肉少我很喜欢,就是太宽
华人的排骨肉又太厚,两难啊

自己切啊,上次看到有人用剪树枝的剪刀剪,试了一下果真好用
有望得到的去努力,无望得到的不介意,无论输赢,姿态都要好看

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