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[美食活动] 【晒晒我家的年夜饭】---- Y叔的大年初一年夜饭 [复制链接]

Y叔

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发表于 2024-2-11 14:06 |显示全部楼层

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正月里来过新年，大年初一头一天，初一的年夜饭没有外人，规模小一些。

先上炖鱼，年年有余嘛，必须的

家常炖鱼，没啥好说的。鱼洗净，切花刀便于入味。然后油煎，加花雕香醋烹锅，然后加姜葱八角蒜，盐糖。一次性加足水，烧至汤汁浓缩盛盘。

重头菜是汽锅排骨

排骨焯水洗净，汽锅底垫姜葱，底锅加足水，加一点盐做底味，坐上汽锅，大火烧开转小火，大约三四个小时以后，汽锅里充满了蒸馏汤汁。排骨软嫩，汤汁鲜美，可以在最后再调一下味。超级受欢迎。

另一个硬菜是干炸牛肉丸

Extra lean牛肉馅，加盐五香粉淀粉鸡蛋，油锅炸！

来一个合影

这里面还有一些别的菜就不一一介绍了。

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参与人数 4	积分 +38	金币 +1	收起理由
胡须康	+ 20		感谢分享
细雨漫步	+ 8		新春愉快！
lavender_z		+ 1	你太有才了

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harbridge 在2024-2-11 16:34 +50分 并说

Y叔

版主

发表于 2024-2-11 14:07 |显示全部楼层

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{:12_757:}

龙年大吉！

静好如初

圣靴族

发表于 2024-2-11 14:17 |显示全部楼层

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龙年大餐棒棒哒~沙发

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Y叔	+ 8

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Y叔

版主

发表于 2024-2-11 14:24 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2024-2-11 14:17
龙年大餐棒棒哒~沙发

谢谢啦

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	好可爱啊

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harbridge

水晶靴族

发表于 2024-2-11 16:35 |显示全部楼层

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天天吃大餐
吃到正月十五

Y叔

版主

发表于 2024-2-11 17:19 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2024-2-11 16:35
天天吃大餐
吃到正月十五

不能那样吃

24252688

草鞋族

发表于 2024-2-12 15:48 |显示全部楼层

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大厨

鱼是什么鱼？

may1028

白金靴族

发表于 2024-2-12 16:11 来自手机 |显示全部楼层

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年年有余！龙年吉祥！

虞宅与美丽

版主

发表于 2024-2-12 16:58 |显示全部楼层

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这么多硬菜，透着丰衣足食，国泰民安

Y叔

版主

发表于 2024-2-12 19:23 |显示全部楼层

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虞宅与美丽发表于 2024-2-12 16:58
这么多硬菜，透着丰衣足食，国泰民安

丰衣虽重要，足食更是必须的

Y叔

版主

发表于 2024-2-12 19:23 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2024-2-12 16:11
年年有余！龙年吉祥！

年年有余，龙年大吉！

viviancn

版主

发表于 2024-2-12 19:37 来自手机 |显示全部楼层

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汽锅鸡好吸引人呀！

Y叔

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发表于 2024-2-12 21:09 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-2-12 19:37
汽锅鸡好吸引人呀！

汽锅排骨

viviancn

版主

发表于 2024-2-12 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2024-2-12 21:09
汽锅排骨

汗s，我怎么就脑补成汽锅鸡了。

Y叔

版主

发表于 2024-2-13 05:59 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2024-2-12 22:29
汗s，我怎么就脑补成汽锅鸡了。

因为by default是汽锅鸡{:12_774:}

aiwen

金靴族

发表于 2024-2-13 07:23 |显示全部楼层

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美味大餐！

Y叔

版主

发表于 2024-2-13 12:08 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2024-2-13 07:23
美味大餐！

谢谢

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-2-13 12:31 来自手机 |显示全部楼层

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又是一桌子硬菜哈

Y叔

版主

发表于 2024-2-13 13:51 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2024-2-13 12:31
又是一桌子硬菜哈

我做菜脑子里想到的都是硬菜

cathygong

草鞋族

发表于 2024-2-13 14:21 |显示全部楼层

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我的家也有这个汽锅, 好久没做汽锅鸡了

Y叔

版主

发表于 2024-2-13 16:25 |显示全部楼层

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cathygong 发表于 2024-2-13 14:21
我的家也有这个汽锅, 好久没做汽锅鸡了

汽锅鸡汽锅排骨做起来

细雨漫步

白金靴族

发表于 2024-2-14 17:05 |显示全部楼层

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，丰盛！尤其汽锅排骨-鲜！

Y叔

版主

发表于 2024-2-14 19:08 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2024-2-14 17:05
，丰盛！尤其汽锅排骨-鲜！

新春快乐，万事如意！

双鱼双子

草鞋族

发表于 2024-2-14 19:54 |显示全部楼层

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太丰盛了，请问汽锅在哪买的呢

meya

金靴族

发表于 2024-2-14 19:59 来自手机 |显示全部楼层

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汽锅，很fancy,改天把我的砂锅也拿出来用用！

Yingzi6203

银靴族

发表于 2024-2-14 21:08 来自手机 |显示全部楼层

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太美啦这生活。Y叔家6口人啊。啥时教我们做软炸里脊呢？网上的做法肯定没有Y叔的味道。

胡须康

版主

发表于 2024-2-15 23:06 |显示全部楼层

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菜色都不带重复的，厉害！

astina

管理员

发表于 2024-2-15 23:09 |显示全部楼层

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哇又是一桌，我以为还是我回复过的那个帖子

Y叔

版主

发表于 2024-2-16 06:01 |显示全部楼层

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双鱼双子发表于 2024-2-14 19:54
太丰盛了，请问汽锅在哪买的呢

别人送的，某宝有

Y叔

版主

发表于 2024-2-16 06:02 |显示全部楼层

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meya 发表于 2024-2-14 19:59
汽锅，很fancy,改天把我的砂锅也拿出来用用！

汽锅的味道是砂锅不能比的

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