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[一日三餐] 午饭之土豆炖牛肉 [复制链接]

ansonltt

银靴族

发表于 2023-11-29 11:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 ansonltt 于 2023-11-29 12:02 编辑

这个也是看了深夜食堂后想做的菜。这回是两个星期内第二次做土豆炖牛肉。高压锅牛肉40分钟，很嫩很嫩。肥的部位入口即化！湿答答的阴冷的11月底，来点热乎的。

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aiwen

金靴族

发表于 2023-11-29 13:06 |显示全部楼层

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美味！

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静好如初

圣靴族

发表于 2023-11-29 13:16 |显示全部楼层

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经典~

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gumtreesteps

皮靴族

发表于 2023-11-29 23:53 |显示全部楼层

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真不错，好手艺！楼主六点汤给我，哈哈。

ansonltt

银靴族

发表于 2023-11-30 00:04 |显示全部楼层

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gumtreesteps 发表于 2023-11-29 23:53
真不错，好手艺！楼主六点汤给我，哈哈。

哈哈。好！ UberEats 给你送过去，再加两块肉

lazypiggy

皮靴族

发表于 2023-11-30 08:08 |显示全部楼层

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求问买的那个部位的肉？

ansonltt

银靴族

发表于 2023-11-30 08:56 |显示全部楼层

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lazypiggy 发表于 2023-11-30 08:08
求问买的那个部位的肉？

Coles买的，一整袋，15块一公斤，brisket

harbridge

版主

发表于 2023-11-30 16:36 来自手机 |显示全部楼层

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哈哈，楼主的土豆炖牛肉不是中式的，是小清新的日式

隐身用户

木屐族

发表于 2023-11-30 16:59 |显示全部楼层

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牛肉焯水吗？
为嘛我烧的都很柴？

胡须康

版主

发表于 2023-11-30 18:07 |显示全部楼层

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隐身用户发表于 2023-11-30 15:59
牛肉焯水吗？
为嘛我烧的都很柴？

买的部位纤维太粗脂肪不够

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2023-11-30 18:08 |显示全部楼层

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土豆切的很日系啊

ansonltt

银靴族

发表于 2023-11-30 18:28 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2023-11-30 16:36
哈哈，楼主的土豆炖牛肉不是中式的，是小清新的日式

烧的就是日系的呀，好眼力

ansonltt

银靴族

发表于 2023-11-30 18:30 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2023-11-30 18:08
土豆切的很日系啊

目前这段时间走的都是和风。实际上，中式菜油烟太大，各样调料都是“适量“，我驾驭不了

ansonltt

银靴族

发表于 2023-11-30 18:35 |显示全部楼层

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隐身用户发表于 2023-11-30 16:59
牛肉焯水吗？
为嘛我烧的都很柴？

没有焯水。要用超过一个锅的菜，除非真爱，不然都pass,另外也没时间啊，还得多洗一个锅。我们家爱吃肥肉，所以买的肥肉多的，另外电高压锅40分钟绝对酥了，特别是肥肉部分，那简直好吃的上天了

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BOLANGSHA

水晶靴族

发表于 2023-11-30 19:20 来自手机 |显示全部楼层

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这个旧碗和这个牛肉汤怎么看起一点都不违和呢？好像还挺亲切

gumtreesteps

皮靴族

发表于 2023-12-1 17:12 |显示全部楼层

ansonltt 发表于 2023-11-30 00:04
哈哈。好！ UberEats 给你送过去，再加两块肉

快快，uber eater 店面开起来，哈哈哈。

vin

草鞋族

发表于 2023-12-9 11:53 |显示全部楼层

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好吃

mark19831106

木屐族

发表于 2023-12-31 00:00 |显示全部楼层

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深夜看了确实很有食欲

龙猫PPPky

布鞋族

发表于 2024-1-3 01:21 |显示全部楼层

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蓝胖子咽口水ing

mylt

银靴族

发表于 2024-1-14 13:10 |显示全部楼层

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咽口水ing

laoqiu

水晶靴族

发表于 2024-1-14 13:27 |显示全部楼层

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这个绿色的是啥，芸豆吗？高压锅40分钟还这么绿呢？

ansonltt

银靴族

发表于 2024-1-14 18:26 |显示全部楼层

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laoqiu 发表于 2024-1-14 13:27
这个绿色的是啥，芸豆吗？高压锅40分钟还这么绿呢？

Snow peas. 这个是单独在小锅热水里烫了一下放上来的。高压锅里煮40分钟的话，魂飞魄散了得。

patrickhornsby

布鞋族

发表于 2024-1-22 15:26 |显示全部楼层

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看着真好吃

lindapipi

铜靴族

发表于 2024-1-31 11:11 |显示全部楼层

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我的关注点就是这个盆，哈哈。太有年代感了。有20年了吧？

ansonltt

银靴族

发表于 2024-1-31 11:32 |显示全部楼层

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lindapipi 发表于 2024-1-31 11:11
我的关注点就是这个盆，哈哈。太有年代感了。有20年了吧？

这个是前年在日本瓷器店买的，30还是40多澳元

zmqp

木屐族

发表于 2024-1-31 11:40 来自手机 |显示全部楼层

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这个可以直接当饭吃了，有肉有碳水

cdreader

皮靴族

发表于 2024-1-31 12:08 |显示全部楼层

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