新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 日本樱花季前的关西(大阪,姬路,京都,神户,宇治)7天行 (图巨巨巨巨多)| 4月19日全文更新完毕 (2019-3-25) ylbeethoven · 红与蓝 (人像数枚) (2011-4-26) 薰衣
· 北陆枫行--- 一个人的追枫之旅 (京都,东京,完结) (2016-8-11) woodywup · <征文活动>记忆的片段——我的工作回忆录(国内银行篇 全文完) (2009-9-18) airkang
Advertisement
Advertisement
查看: 1799|回复: 24

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 蒜泥白肉 [复制链接]

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-18 07:11 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Y叔 于 2023-11-30 18:28 编辑



煮方子肉一块(一块方形的猪肉,可以是五花肉,也可以是肩头肉腿肉,凉水下锅,等水慢慢烧开以后,撇去浮沫,加姜葱八角和少许盐,煮至肉能用筷子插入,捞出晾凉,最好放入冰箱降温,容易切成薄片),切成片备用,切薄片好看,切厚片解馋。

肉汤放在一旁备用。

豆芽菜焯水,放在大盘中间堆成一小堆。

碗中备料蒜泥芝麻辣椒碎,泼入热油适量。

炒锅加水少许,加生抽蒸鱼豉油糖适量,熬制成汁。

与蒜泥混合物进一步混合。

肉汤烧开,放入肉片汆烫,肉片捞出与前面的汁料拌匀。

把肉片摆在豆芽菜上,多余的汁料浇在上面。

开吃!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 3积分 +30 收起 理由
胡须康 + 11 你太有才了
harbridge + 11
细雨漫步 + 8 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-18 07:11 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2023-11-18 07:27 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,美味!

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
Y叔 + 8

查看全部评分

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-18 07:29 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2023-11-18 09:10 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美味!

发表于 2023-11-18 09:18 |显示全部楼层
此文章由 icebear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 icebear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
和白酒是绝配!
Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-18 15:01 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-18 15:02 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

来一杯

2021年度勋章获得者 2020年度勋章

发表于 2023-11-18 18:08 |显示全部楼层
此文章由 澳云哦 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 澳云哦 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
沒說方子肉怎麼煮?煮多久?差評。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-18 19:29 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳云哦 发表于 2023-11-18 19:08
沒說方子肉怎麼煮?煮多久?差評。

哈哈哈

发表于 2023-11-20 08:16 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蒜泥扣肉
Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-20 09:09 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

哈哈哈,不是扣肉
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2023-11-24 23:42 |显示全部楼层
此文章由 tomwu98 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tomwu98 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来不错

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-25 05:35 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

谢谢

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-11-30 17:17 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
煮方子肉一块  是啥意思

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-30 17:22 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2023-11-30 18:17
煮方子肉一块  是啥意思

我以为是很简单的一件事,一会儿一楼补充一下
Advertisement
Advertisement

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-30 17:29 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳云哦 发表于 2023-11-18 19:08
沒說方子肉怎麼煮?煮多久?差評。

一楼更新了

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-11-30 18:52 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Y叔 发表于 2023-11-30 17:22
我以为是很简单的一件事,一会儿一楼补充一下

这是地方上的说法么
一般说煮一块肉,方形
我以为是特别的方子
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2023-11-30 19:18 |显示全部楼层
此文章由 加菲猫1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 加菲猫1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你做的好精致呀,我就是简易版的,肉煮熟了 沾蒜酱 儿子吃着还行,哦对了,我用的是猪肘子

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-30 20:12 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2023-11-30 19:52
这是地方上的说法么
一般说煮一块肉,方形
我以为是特别的方子

老爸老妈爷爷奶奶都这么说

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-30 20:13 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
加菲猫1234 发表于 2023-11-30 20:18
你做的好精致呀,我就是简易版的,肉煮熟了 沾蒜酱 儿子吃着还行,哦对了,我用的是猪肘子 ...

瞎讲究
Advertisement
Advertisement

发表于 2023-11-30 20:22 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太诱人啦~





新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-11-30 20:34 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

谢谢啦

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
静好如初 + 2 你太有才了

查看全部评分

2021年度勋章获得者 2020年度勋章

发表于 2023-12-3 21:20 |显示全部楼层
此文章由 澳云哦 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 澳云哦 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就这么简单?我还以为要好几道工序。

“切薄片好看,切厚片解馋。”这句话很经典,每次进这个帖子都被这句话吸引。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2023-12-4 04:50 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳云哦 发表于 2023-12-3 22:20
就这么简单?我还以为要好几道工序。

“切薄片好看,切厚片解馋。”这句话很经典,每次进这个帖子都被这句 ...

就因为简单所以没有写,觉得大家都会

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部