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[甜品烘焙] 【Y叔家常便饭】---- 意大利帕尼尼面包 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2023-11-5 22:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 Y叔于 2023-11-6 12:33 编辑

这是一个非常好吃面包，原料也比较健康，做法也不难。

温室300毫升

酵母5克

橄榄油30克

超白面粉+细玉米粉少许共400克，加盐3克

和成面团，饧面20分钟

手粘上油，拉抻折叠大约10分钟。再饧面10分钟，分成六等份。依次搓成面团，饧面10分钟

擀成大片，大约10×20公分

然后折叠成3折，将周边捏住

温箱保温一个小时发酵。

然后烤箱预热180度，烤25分钟

好吃的很，等面包回软一点更好吃。

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参与人数 3	积分 +24	收起理由
astina	+ 8	你太有才了
harbridge	+ 11
mhh	+ 5	太给力了

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Y叔

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发表于 2023-11-5 22:41 |显示全部楼层

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{:12_757:}

mhh

铜靴族

发表于 2023-11-5 23:43 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 mhh 于 2023-11-5 23:44 编辑

馋了
快半夜了Y叔还让不让读者安心睡觉了

renob

金靴族

发表于 2023-11-5 23:47 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2023-11-5 21:41

太过分了。

我正准备睡觉！

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 06:34 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2023-11-5 23:43
馋了
快半夜了Y叔还让不让读者安心睡觉了

半夜发贴曾经是常规操作

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 06:35 |显示全部楼层

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renob 发表于 2023-11-5 23:47
太过分了。

我正准备睡觉！

我也是睡前一贴

aiwen

金靴族

发表于 2023-11-6 07:03 |显示全部楼层

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真棒！

harbridge

水晶靴族

发表于 2023-11-6 11:20 |显示全部楼层

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我超爱这个帕尼尼，今儿午餐就带这个配鸡排，贝贝西兰花

leyan

铜靴族

发表于 2023-11-6 11:38 |显示全部楼层

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切开看一下？

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 12:34 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2023-11-6 07:03
真棒！

谢谢

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 12:35 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2023-11-6 11:20
我超爱这个帕尼尼，今儿午餐就带这个配鸡排，贝贝西兰花

过来吃，或者重新看看图一

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 12:36 |显示全部楼层

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leyan 发表于 2023-11-6 11:38
切开看一下？

刚看到，切开以后很多蜂窝，图一更新了

astina

管理员

发表于 2023-11-6 12:37 |显示全部楼层

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这个名字听了高大上啊

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 12:47 |显示全部楼层

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astina 发表于 2023-11-6 12:37
这个名字听了高大上啊

比村东头李大爷小吃店的烤饼高大上多了

静好如初

圣靴族

发表于 2023-11-6 17:08 |显示全部楼层

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经典~

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 20:29 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2023-11-6 17:08
经典~

谢谢

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

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caibutou2008

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2023-11-6 20:41 |显示全部楼层

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赞啊！{:14_837:}

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 20:56 |显示全部楼层

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caibutou2008 发表于 2023-11-6 20:41
赞啊！

谢谢啦

澳云哦

白金靴族

发表于 2023-11-6 21:08 |显示全部楼层

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就是肉夾饃的饃嘛，帕尼尼和帕格尼尼是什麼關係？

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 21:24 |显示全部楼层

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澳云哦发表于 2023-11-6 21:08
就是肉夾饃的饃嘛，帕尼尼和帕格尼尼是什麼關係？

帕尼尼是帕格尼尼的午餐

Yingzi6203

银靴族

发表于 2023-11-7 12:55 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔还让不让人活啦，之前那个果料面包还没消化呢，这又来了一个又香又好看的，想馋死谁呀。

我

Y叔

版主

发表于 2023-11-7 13:33 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2023-11-7 12:55
Y叔还让不让人活啦，之前那个果料面包还没消化呢，这又来了一个又香又好看的，想馋死谁呀。我 ...

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