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四导

银靴族

发表于 2023-10-30 20:18 来自手机 |显示全部楼层

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近期去了一趟悉尼，路过卡市，前去饮茶，发现排骨不仅不骚，还带有肉香味，遂去不同的肉铺买了排骨和粉肠回家。经检验，全部都不骚，排骨煲汤非常香。第一次在澳洲吃到除了黑毛猪以外这么好吃的猪肉，悉尼人民太幸福了。

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漂泊者_s

木屐族

发表于 2023-10-30 20:20 |显示全部楼层

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但是这些猪头应该来来自几个大的肉厂。普通的肉店是没资格可以屠宰猪的。

四导

银靴族

发表于 2023-10-30 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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漂泊者_s 发表于 2023-10-30 20:20
但是这些猪头应该来来自几个大的肉厂。普通的肉店是没资格可以屠宰猪的。
...

哈哈，我也是想知道他们是从哪家肉厂进货的

Ger

银靴族

发表于 2023-10-30 23:05 |显示全部楼层

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华人肉店基本上都不骚啊

colu_au

铜靴族

发表于 2023-10-31 06:05 |显示全部楼层

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华人肉店卖的都不骚，母猪！！

坐看云起时

皮靴族

发表于 2023-10-31 12:25 |显示全部楼层

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就是有点儿远

明河素月

金靴族

发表于 2023-10-31 12:44 |显示全部楼层

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是土猪肉吗？有个得奖的很好吃，我现在都买这个

四导

银靴族

发表于 2023-10-31 15:18 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2023-10-31 12:44
是土猪肉吗？有个得奖的很好吃，我现在都买这个

不知道是不是土猪肉。
你说的得奖的有具体的信息吗？

明河素月

金靴族

发表于 2023-10-31 15:32 |显示全部楼层

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四导发表于 2023-10-31 15:18
不知道是不是土猪肉。
你说的得奖的有具体的信息吗？

牌子是B打头那个，我冰箱里有存货，等回家后拍个照片给你看看

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2023-10-31 17:57 |显示全部楼层

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四导发表于 2023-10-31 15:18
不知道是不是土猪肉。
你说的得奖的有具体的信息吗？

我最喜欢他家的五花肉

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C'est la vie.

四导

银靴族

发表于 2023-10-31 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2023-10-31 17:57
我最喜欢他家的五花肉

谢谢分享，我家附近有卖，改天去买来试试

ParrotFish

皮靴族

发表于 2023-10-31 21:47 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2023-10-31 17:57
我最喜欢他家的五花肉

查了下，主要是在QLD销售的。

明河素月

金靴族

发表于 2023-10-31 22:04 |显示全部楼层

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ParrotFish 发表于 2023-10-31 21:47
查了下，主要是在QLD销售的。

是吗，这个我就不太清楚了

C'est la vie.

linkingg

皮靴族

发表于 2023-11-1 16:24 |显示全部楼层

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墨尔本的猪也不骚啊

四导

银靴族

发表于 2023-11-1 16:34 来自手机 |显示全部楼层

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linkingg 发表于 2023-11-1 16:24
墨尔本的猪也不骚啊

哈哈，那有机会去墨尔本了尝尝

Mandymel

银靴族

发表于 2023-11-2 08:51 来自手机 |显示全部楼层

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还是做法的关系吧，从来没觉得有骚味啊

四导

银靴族

发表于 2023-11-2 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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Mandymel 发表于 2023-11-2 08:51
还是做法的关系吧，从来没觉得有骚味啊

骚味和做法没有任何关系。如果你从来没觉得有骚味有两种可能，一是你没买到过骚的，二是你的基因OR7D4是WM型，对骚味贡献最大的雄烯酮不敏感。

coolbzk

金靴族

发表于 2023-11-2 10:45 |显示全部楼层

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Mandymel 发表于 2023-11-2 08:51
还是做法的关系吧，从来没觉得有骚味啊

澳洲的猪肉99%都是骚的，1%稍微好点，但是和国内的猪肉还是味道大不同

scoopy

金靴族

发表于 2023-11-2 10:49 |显示全部楼层

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Costco 的猪肉过得去

Grenadier

光脚族

发表于 2023-11-2 20:36 |显示全部楼层

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四导发表于 2023-11-2 10:31
骚味和做法没有任何关系。如果你从来没觉得有骚味有两种可能，一是你没买到过骚的，二是你的基因OR7D4是W ...

好博学啊，现在才知道是因为这个原因。

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Grenadier

光脚族

发表于 2023-11-2 20:39 |显示全部楼层

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我以前在阿村大超市买的猪肉都是骚的，近两年来好多了，可能现在本地猪场也开始骟猪了。

Eric008

银靴族

发表于 2023-11-3 09:09 |显示全部楼层

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幸运！你买的是公猪肉

国内都不吃母猪的

这边竟然有的地方忽悠你买母猪肉吃特别的腥

四导

银靴族

发表于 2023-11-5 21:55 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2023-10-31 17:57
我最喜欢他家的五花肉

今天买来吃了，确实不错。赞赞

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 07:51 |显示全部楼层

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澳洲生猪屠宰期大概是月龄5-6个月，还没有成熟，公猪母猪没有什么区别。所以澳洲没有那种厚厚的五花肉。

骚不骚就看你会不会做菜。

Y叔

版主

发表于 2023-11-6 07:53 |显示全部楼层

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也不存在不放血的情况，澳洲屠宰场以前是先电击，晕倒以后放血，现在是二氧化碳致晕以后放血。

四导

银靴族

发表于 2023-11-6 08:07 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2023-11-6 07:51
澳洲生猪屠宰期大概是月龄5-6个月，还没有成熟，公猪母猪没有什么区别。所以澳洲没有那种厚厚的五花肉。

...

同样是炒肉片，大部分是炒了会骚，小部分不会，这明显和会不会做菜没关系。另外，昆州有的农场网站声明了他们的猪是化学阉割过的，我买过这些品牌的，确实骚味很轻。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2023-11-6 16:55 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2023-10-31 17:57
我最喜欢他家的五花肉

请问美眉在哪里买的的？谢谢啦。

xrzedane

银靴族

发表于 2023-11-9 17:14 来自手机 |显示全部楼层

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看你会不会做

明河素月

金靴族

发表于 2023-11-15 23:35 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2023-11-6 16:55
请问美眉在哪里买的的？谢谢啦。

不好意思，回复晚了。
很多肉铺有卖的，我在Top Ryde，Auburn都看到过，Alexandria有家Australian Meat Emporium品种很多，你可以去看看

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C'est la vie.

静好如初

圣靴族

发表于 2023-11-16 12:12 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2023-11-15 22:35
不好意思，回复晚了。
很多肉铺有卖的，我在Top Ryde，Auburn都看到过，Alexandria有家Australian Meat E ...

一般是在华人肉铺还是local肉铺？直接有这种包装卖的么。。

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