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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 炸鸡腿 [复制链接]

Y叔

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发表于 2023-10-14 22:00 |显示全部楼层

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那边计票呢，咱不管这个，给自己做个炸鸡腿。

鸡腿需要提前腌制，加花雕蚝油生抽胡椒粉花椒粉洋葱姜蒜香菜胡萝卜糖盐

这个图更容易看清固体佐料

腌制几个小时以后，准备面粉加盐和泡打粉

把鸡腿在面粉里滚匀，等面粉吸收鸡腿的水分变湿润以后再滚一遍面粉，放置一边等面粉再湿润。

起油锅将油烧至5成热，放入鸡腿，转小火将油温维持在一百度上下，15分钟。

将鸡腿捞出，大火把油温烧至冒烟，快速冲炸至鸡腿上色，捞出装盘。

咬一口，比肯德基香多了。

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yoyo05	+ 16	你太有才了
qq1221	+ 2	感谢分享
细雨漫步	+ 8	你太有才了

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Y叔

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发表于 2023-10-14 22:01 |显示全部楼层

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{:12_757:}

colu_au

铜靴族

发表于 2023-10-14 22:03 |显示全部楼层

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沙发，

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jslu	+ 10	感谢分享
Y叔	+ 24

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aiwen

金靴族

发表于 2023-10-15 07:30 |显示全部楼层

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真棒！

Y叔

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发表于 2023-10-15 08:56 |显示全部楼层

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colu_au 发表于 2023-10-14 22:03
沙发，

{:12_774:}

Y叔

版主

发表于 2023-10-15 08:56 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2023-10-15 07:30
真棒！

谢谢

Fanny1989

木屐族

发表于 2023-10-15 18:06 |显示全部楼层

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真棒！

静好如初

圣靴族

发表于 2023-10-15 18:12 |显示全部楼层

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香喷喷~

s4048987

金靴族

发表于 2023-10-15 18:15 来自手机 |显示全部楼层

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食欲满满

Fairlane

金靴族

发表于 2023-10-15 18:24 |显示全部楼层

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你这是民主炸鸡腿？

Y叔

版主

发表于 2023-10-15 18:43 |显示全部楼层

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Fairlane 发表于 2023-10-15 18:24
你这是民主炸鸡腿？

民主？和民主无关

wmwqdxys

铜靴族

发表于 2023-10-15 18:44 |显示全部楼层

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做得漂亮

Y叔

版主

发表于 2023-10-15 18:44 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2023-10-15 18:15
食欲满满

谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2023-10-15 18:44 |显示全部楼层

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wmwqdxys 发表于 2023-10-15 18:44
做得漂亮

还行还行{:12_774:}

Y叔

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发表于 2023-10-15 18:45 |显示全部楼层

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s4048987 发表于 2023-10-15 18:15
食欲满满

是的是的

Y叔

版主

发表于 2023-10-15 18:46 |显示全部楼层

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Fanny1989 发表于 2023-10-15 18:06
真棒！

{:12_771:}

Y叔

版主

发表于 2023-10-15 18:46 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2023-10-15 18:12
香喷喷~

谢谢捧场

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静好如初	+ 2	你太有才了

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Aquarius

银靴族

发表于 2023-10-15 19:07 |显示全部楼层

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我怕油溅没油炸过。用空气炸锅不是更健康？

Y叔

版主

发表于 2023-10-15 20:34 |显示全部楼层

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Aquarius 发表于 2023-10-15 19:07
我怕油溅没油炸过。用空气炸锅不是更健康？

空气炸锅当然更健康，油炸更好吃

基本不会溅油

Aquarius

银靴族

发表于 2023-10-15 23:32 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2023-10-15 19:34
空气炸锅当然更健康，油炸更好吃

基本不会溅油

油炸肯定香好吃我不会掌握油所以就交给炸锅

Y叔

版主

发表于 2023-10-16 06:34 |显示全部楼层

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Aquarius 发表于 2023-10-15 23:32
油炸肯定香好吃我不会掌握油所以就交给炸锅

尤其是低油温的时候不会溅油

harbridge

版主

发表于 2023-10-16 11:38 |显示全部楼层

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这个点看到炸鸡腿，肚子不争气地发声了

Y叔

版主

发表于 2023-10-16 13:57 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2023-10-16 11:38
这个点看到炸鸡腿，肚子不争气地发声了

好吃的嘞，不说了{:12_774:}

细雨漫步

白金靴族

发表于 2023-10-17 21:34 |显示全部楼层

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:si149:si149，太馋人！

hippo3

草鞋族

发表于 2023-10-17 21:45 |显示全部楼层

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胡萝卜腌是个什么原理或者味道？第一次看到胡萝卜当腌料的，请教楼主

Y叔

版主

发表于 2023-10-17 22:00 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2023-10-17 21:34
，太馋人！

谢谢捧场

Y叔

版主

发表于 2023-10-17 22:01 |显示全部楼层

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hippo3 发表于 2023-10-17 21:45
胡萝卜腌是个什么原理或者味道？第一次看到胡萝卜当腌料的，请教楼主

有一点蔬菜的香气

hippo3

草鞋族

发表于 2023-10-17 22:25 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2023-10-17 22:01
有一点蔬菜的香气

哦，谢谢

Y叔

版主

发表于 2023-10-18 06:08 |显示全部楼层

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hippo3 发表于 2023-10-17 22:25
哦，谢谢

也可以加芹菜

Springsnow

铜靴族

发表于 2023-10-18 11:15 |显示全部楼层

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跟肯德基店里卖的一样一样的！

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