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[面食面点] 家庭版一兰拉面 [复制链接]

harbridge

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发表于 2023-9-2 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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家里有一兰拉面，儿子说光秃秃的，没有叉烧就没有灵魂。好吧，老母亲给你把灵魂找回来
买了一块猪五花，卷一卷，我放了味淋，酱油，一丢brown sugar, 一丢料酒，放在保鲜袋里浸泡入味，记得翻身。

然后就是进高压锅，可以加点水，等自然冷却后连汤汁一起进冰箱定型。

然后吗很简单，切片，煮面，组装
不过儿子坚持要喷枪炙烤一下，肉的香气在高温下很是迷人。

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harbridge

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发表于 2023-9-2 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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其实用红烧酱油就变成上海口味的猪肉卷了，切片当冷盘也很不错

金聪头

金靴族

发表于 2023-9-2 20:14 |显示全部楼层

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美食

Fairlane

金靴族

发表于 2023-9-2 20:15 |显示全部楼层

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典型为了醋买螃蟹

harbridge

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发表于 2023-9-2 20:26 来自手机 |显示全部楼层

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Fairlane 发表于 2023-9-2 19:15
典型为了醋买螃蟹

拉面比肉贵

aiwen

金靴族

发表于 2023-9-3 08:24 |显示全部楼层

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不错！

Hong606

白金靴族

发表于 2023-9-3 13:04 来自手机 |显示全部楼层

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好吃.

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2023-9-3 13:13 来自手机 |显示全部楼层

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标题看错成兰州拉面

fuyao

金靴族

发表于 2023-9-3 13:22 |显示全部楼层

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以为是“兰牛”

胡须康

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发表于 2023-9-3 16:06 |显示全部楼层

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真是绝美

lz儿子真是深得lz真传
炙烤的办法很高啊

lavender_z

圣靴族

发表于 2023-9-3 16:47 来自手机 |显示全部楼层

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卖相哈灵

harbridge

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发表于 2023-9-3 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2023-9-3 15:06
真是绝美

lz儿子真是深得lz真传

他吧，也只擅长烧烤炙烤

harbridge

版主

发表于 2023-9-3 20:21 来自手机 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2023-9-3 12:13
标题看错成兰州拉面

兰拉也好吃，一把香菜，几片酸萝卜点睛

harbridge

版主

发表于 2023-9-3 20:21 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2023-9-3 15:47
卖相哈灵

谢谢

adamfuzhou

铜靴族

发表于 2023-9-3 20:22 |显示全部楼层

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我觉得肉比面贵，太耗时了

闲庭静步

布鞋族

发表于 2023-9-11 10:44 |显示全部楼层

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卖相太赞了，那块五花肉也好赞，肥瘦相间

vin

草鞋族

发表于 2023-9-11 11:12 |显示全部楼层

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美味

harbridge

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发表于 2023-9-11 11:53 |显示全部楼层

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闲庭静步发表于 2023-9-11 09:44
卖相太赞了，那块五花肉也好赞，肥瘦相间

谢谢

肥羊

圣靴族

发表于 2023-9-21 22:41 |显示全部楼层

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不错(monkey03)

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caibutou2008

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2023-9-22 15:08 |显示全部楼层

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{:14_832:} 想吃

cherry_melody

铜靴族

发表于 2023-9-22 15:10 |显示全部楼层

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真棒

！楼主厉害厉害！

题外话：这种喷枪烧肉健康吗？

schopf

皮靴族

发表于 2023-9-22 15:15 来自手机 |显示全部楼层

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出门买点广东烧腊的叉烧也行，简单方便，也不比日式拉面的叉烧差

Soapy

草鞋族

发表于 2023-10-10 10:11 |显示全部楼层

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喷枪是什么牌子的? 推荐吗？我想做烧寿司

harbridge

版主

发表于 2023-10-10 11:03 |显示全部楼层

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Soapy 发表于 2023-10-10 10:11
喷枪是什么牌子的? 推荐吗？我想做烧寿司

就是在韩国超市买的，记不住牌子

Soapy

草鞋族

发表于 2023-10-10 21:32 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2023-10-10 11:03
就是在韩国超市买的，记不住牌子

谢谢 !

leslie1207

金靴族

发表于 2023-10-10 21:41 来自手机 |显示全部楼层

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考究啊，我都是放点ham凑下数，蛋用真空包装的～

aiwen

金靴族

发表于 2023-10-11 07:00 |显示全部楼层

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不错！

harbor

铜靴族

发表于 2023-10-11 09:29 |显示全部楼层

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很棒。

harbridge

版主

发表于 2023-10-11 14:53 来自手机 |显示全部楼层

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leslie1207 发表于 2023-10-10 21:41
考究啊，我都是放点ham凑下数，蛋用真空包装的～

难得有时间有心情，我也有草草了事混一餐的时候

leyan

铜靴族

发表于 2023-10-11 16:46 |显示全部楼层

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忘记烧毛了？还是故意留着的？

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