澳洲没人进口预制菜吗？看起来市场广阔

ARACT

厨师薪水太高，雇员价格也贵，员工也不稳定，预制菜挺适合澳洲的。
预制菜可以彻底砍掉厨师，帮厨的也能砍掉1-2人，省非常多成本。开店的门槛大大降低。
餐馆，自己家买来用都可以。免得去餐馆了，现在外面物价那么贵。

好像墨尔本现在有本地预制菜公司，在当地取材生产的？
没人进口吗？
是因为进口标准？澳洲的食品标准好像不是很高，那些越南，柬埔寨，非洲的食品包装破破烂烂的也进来了。
还是因为汇率，澳元太低，进口价格太高不好卖？

goodman321

肉食禁止进口，其实是贸易保护

sarahlin

预制菜大多数是科技与狠活的结晶，能晚点兴起对消费者来说未必不是好事。

ARACT

goodman321 发表于 2023-7-22 07:46
肉食禁止进口，其实是贸易保护

火腿肠，熏肉，腊肉，东南亚，中东地区的，也没少进口啊

ARACT

料理包和预制菜什么关系？进口料理包也行
说真的，澳洲很多中餐馆的做饭水平，不一定能赶上料理包/预制菜

dc81

呃，也许是一个商机，但是我是不会买的

lucidwood

dc81 发表于 2023-7-22 08:13
呃，也许是一个商机，但是我是不会买的

很多中餐馆已经用起来了 你不会买不等于你没有吃过

vincent_shl

澳洲贵的不是菜，而是人工，要是预制菜比大厨做的便宜1/3以上可能有市场。

ARACT

按照澳洲现在的汇率和运费，进口的预制菜零售价估计得18刀一包？甚至超过20刀
如果假设成立，预制菜估计就难推广了

findcaiyzh

ARACT 发表于 2023-7-22 08:37
按照澳洲现在的汇率和运费，进口的预制菜零售价估计得18刀一包？甚至超过20刀
如果假设成立，预制菜估计就 ...

这么贵呢？是运费吗？

梅花香

好像不太敢吃

leonxu

未来就是中央厨房+预制菜+自动炒菜机。

detox

别祸害澳洲了

kawara

那个锅先生石锅先生肯定是预制菜。

预制菜省人工省场地，是未来的趋势。

口味差不少，不过大部分人吃不出来味道好坏

marco_lw

kawara 发表于 2023-7-22 09:02
那个锅先生石锅先生肯定是预制菜。

预制菜省人工省场地，是未来的趋势。

相当认同。

keyboardgod

澳洲这么多高品质的食材不吃去吃这种无法形容的食物真是无语。 国内食品安全都忘了吗？

laoqiu

名声不好啊

chcfy

“預製菜”.....！？
大超市的冷櫃裡  滿滿的一盒盒一盆盆.....
>  低卡路里的.....
>  沒有肉的肉類食品.....
>  肉醬什麼的各款麵、土豆泥、番薯、南瓜、雜菜.....
>  各式 ???? Pie.....
>  中式點心.....
>  ........
>  ........
>  華人超市的冷櫃裡也多的葯膳什麼、麻辣什麼.....
>  韓國超市的人參雞、什麼什麼粥、什麼什麼的.....
>  
>  

結論：-
樓主是鮮少親自買餸菜的.....！？
樓主是中菜館酒樓的常客.....！？
樓主是.........

玉堇

科技与狠活+1

ARACT

中午午餐吃一口，预制菜水平可以了，出餐快，价格便宜足够了。

ARACT

keyboardgod 发表于 2023-7-22 09:12
澳洲这么多高品质的食材不吃去吃这种无法形容的食物真是无语。 国内食品安全都忘了吗？ ...

麦当劳也不高端，出餐快，价格便宜，标准化，也干的挺好。
人家就不走高端路线。

alven

现在国内的外卖也绝大部分是预制食品，量大成本低，各种调料混合，即使最差的食材，吃起来也不错.长期吃，癌症肯定是跑不了的

ARACT

findcaiyzh 发表于 2023-7-22 08:42
这么贵呢？是运费吗？

澳洲进口商的利润，加上终端零售商的利润，这就要扣除毛利润50%。这利润其实都不算高，恐怕都难推广。
18刀终端价格，扣除这两部分利润，就剩下9刀。
这9刀要支付商品采购价+运费+损耗/风险预提，大概就是40块人民币。
纯商品采购成本，大概15-20块人民币。

国内牛羊肉价格更贵，所以墨尔本有本地预制菜也就说得通了。

gaddafi

添加剂太多，没有办法控制的成分。

xintianyi977

这种半成品食品行业属于劳动密集和高风险行业，做的话需要前期投入足够，全程冷链，维持长期的食物保鲜的温度并且经过康嫂O/c，销售终端包含餐馆和商超，餐馆里有冷库不用担心，可是超市就不好说了，看看mall外面的独立亚超夏天舍得开空调吗，夏天去里面买到的食物还会有营养成分吗，很多行业看起来赚钱，真正做的时候就发现是个坑

missdrafter

这种东西我除非哪天在外面不得已才会吃

chinara

kawara 发表于 2023-7-22 09:02
那个锅先生石锅先生肯定是预制菜。

预制菜省人工省场地，是未来的趋势。

哦。怪不得。今年去过一次，觉得怎么没一个菜好吃的。但是不耽误外面经常排队。

lindaxnyang

营养和食品安全值得考量，预制菜添加剂太多了

Laker2

澳洲顾客连MSG都避之如毒药，恐怕不会买预制菜的帐

ekong

现在的川菜馆绝对用了不少预制菜，吃起来没啥口感和锅气。遇到一家不错的都难。
备注：特指昆州。
去墨尔本吃的时候还挺满意