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zll79

银靴族

发表于 2009-10-15 22:00 |显示全部楼层

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ＣＯＬＥＳ和ＷＷＳ好像没有看到过
是只有华人鱼店有卖吗？
怎样的好／新鲜呢？（例如鱼眼镜是否凸出来）　

谢谢！突然想吃鱼头汤了

小混混

铜靴族

发表于 2009-10-15 22:01 |显示全部楼层

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只在华人鱼店看到，买颜色鲜艳的。不过我喜欢烤着吃，香死了

knox

草鞋族

发表于 2009-10-15 22:02 |显示全部楼层

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西人的海鲜店里也有的。

usyd

布鞋族

发表于 2009-10-15 22:14 |显示全部楼层

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Fish Market找相熟的店员

花生

钻石靴族

发表于 2009-10-15 22:15 |显示全部楼层

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我们这里的wws 就有的卖的

shangpin

白金靴族

发表于 2009-10-15 22:20 |显示全部楼层

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今天晚上刚吃了3个,煮汤不好吃,太肥腻,下姜葱煎香,特好吃.

在BOXHILL的华人海鲜档买的，以前是1刀一个,现在是1.5刀一个.

可乐妈

铜靴族

发表于 2009-10-16 09:33 |显示全部楼层

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原帖由花生于 15/10/2009 23:15 发表
我们这里的wws 就有的卖的

我们这里也是

时刻

铜靴族

发表于 2009-10-16 11:07 |显示全部楼层

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coles也有哇,还比其他海鲜店便宜呢

夏梅

木屐族

发表于 2009-10-16 13:54 |显示全部楼层

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通常去唐人鱼店买的，鱼头带骨，整副鱼头大概要4元多。

lifejoy

皮靴族

发表于 2009-10-16 13:57 |显示全部楼层

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In sydney, you can find a lot of fresh ones in Fish Market.

Earth

草鞋族

发表于 2009-10-16 13:59 |显示全部楼层

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刚吃完，近期不想吃了

garysu

金靴族

发表于 2009-10-16 14:01 |显示全部楼层

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三文鱼炒饭，用鱼头的肉刚好

留学生妈妈

草鞋族

发表于 2009-10-16 14:21 |显示全部楼层

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俺家冰柜里有三个，俺怀孕了不能吃，LG他只吃鱼身子（不会shu鱼刺，笨笨），
所以每次买来整条三文鱼，鱼头总是库存！

夏梅

木屐族

发表于 2009-10-16 18:08 |显示全部楼层

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原帖由 留学生妈妈 于 2009-10-16 15:21 发表
俺家冰柜里有三个，俺怀孕了不能吃，LG他只吃鱼身子（不会shu鱼刺，笨笨），
所以每次买来整条三文鱼，鱼头总是库存！

怀孕不能吃三文鱼的吗？为什么呢？

旋木

水晶靴族

发表于 2009-10-16 18:11 |显示全部楼层

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EASTWOOD这边的华人鱼店都有卖三文鱼头的，用这个煮日本MISO汤很好喝

alyssa

金靴族

发表于 2009-10-16 19:35 |显示全部楼层

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鱼头哪里都有，就是新鲜的不多哦。。。

细龟

布鞋族

发表于 2009-10-16 19:45 |显示全部楼层

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boxhill的这么便宜吗？

zll79

银靴族

发表于 2009-10-17 22:17 |显示全部楼层

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谢谢大家！
那葱姜煎的话怎么煎啊，那么大个鱼头什么时候才能熟透阿

我就是看了帖子日本味增白汤烧鱼头汤
是鱼头先煎一下，然后下热水，然后放味增料吗？放1包吗？
还要葱姜和黄酒吗？

谢谢：）

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