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[餐馆食肆] 探店啖咖啡:L65 悉尼 Stitch Coffee 的桃和橘 [复制链接]

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-2-25 18:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 胡须康 于 2023-10-18 22:32 编辑

Nunawading偏僻的小街上去年开了一家新店,店主以前是code balck 做的。
已经有无数roaster的墨尔本不多这一家,但是这家倒是特别值得一去。
哪怕是去欣赏一下“器材”。



第一次见到全自动的pour over机器





好像也是第一次看到店家用weber的磨豆机



宽敞的就餐区隔壁就是烤豆的“车间”,

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肥羊 + 15 感谢分享
澳洲火烧 + 10 感谢分享
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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-2-25 18:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 胡须康 于 2023-2-25 17:39 编辑

第二次去的时候,我点了一杯苏打水+柚子syrup的冰咖啡,
柚子的酸甜和咖啡的酸苦,在碳酸的催化下,十分融洽。



食物的选择不多,几款酥皮甜点和baked cheese cake。banana cake推荐,甜度刚好,口感也粘稠合适。




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cheapers2003 + 8 你太有才了
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最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2023-2-25 20:13 来自手机 |显示全部楼层
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看着不错,值得去尝试。

发表于 2023-2-25 22:05 |显示全部楼层
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想起上海星巴克旗舰店咖啡豆的流水线生产车间

发表于 2023-2-27 11:19 来自手机 |显示全部楼层
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我也是第一次见到全自动的pour over机器

发表于 2023-2-27 21:56 |显示全部楼层
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好像到了实验室。。蛋糕不错的样子~






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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-2-27 21:58 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2023-2-27 10:19
我也是第一次见到全自动的pour over机器

家里没有柚子syrup,我用espresso加了柚子酒和气泡水冰块,味道也好极了
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-2-27 22:00 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2023-2-27 20:56
好像到了实验室。。蛋糕不错的样子~

很舍得砸钱
如果开在咖啡激战区生意会好几倍吧

不过他们的豆已经在香港有卖了

最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2023-2-27 22:01 |显示全部楼层
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有機會去試試。
之前在西田看見自動咖啡機器人也挺有意思。

发表于 2023-2-27 22:02 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2023-2-27 21:00
很舍得砸钱
如果开在咖啡激战区生意会好几倍吧

有意思呢~




2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-2-27 22:04 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2023-2-27 21:01
有機會去試試。
之前在西田看見自動咖啡機器人也挺有意思。

我记得你发过那个自动拉花的,也很厉害

再配个自动煎饼果子机,完美了
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过
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发表于 2023-2-27 22:07 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2023-2-27 22:04
我记得你发过那个自动拉花的,也很厉害

再配个自动煎饼果子机,完美了 ...

好像木有法國…

果子機感覺比較難
男足勇闯世界杯

发表于 2023-2-28 15:43 |显示全部楼层
此文章由 靠谱的不多 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 靠谱的不多 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这家比较注重形式,
应该在品质上多下些功夫才对。
不是器材高级出品就好。

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-2-28 16:11 |显示全部楼层
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靠谱的不多 发表于 2023-2-28 14:43
这家比较注重形式,
应该在品质上多下些功夫才对。
不是器材高级出品就好。

当然不是
但是也别一看到好器材就认定人家注重形式
开在偏僻的surburb这么华丽的形式能吸引几个人呢
如果不是为了追求品质难道是钱太多没处嚯嚯

咖啡也许不对个人品味,也不代表人家没下功夫,
能力也是需要时间的,才开没多久呢
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2023-2-28 16:42 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2023-2-28 16:11
当然不是
但是也别一看到好器材就认定人家注重形式
开在偏僻的surburb这么华丽的形式能吸引几个人呢

哈哈。