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[其他] 自己发制绿豆芽 [复制链接]

发表于 2009-10-4 00:38 |显示全部楼层
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我喜欢吃绿豆芽,经常自己发一点,可方便呢。写出来与大家分享,感兴趣的可以试试。绿豆要买绿绿的那种是新货,发芽率高。
1、抓一把绿豆洗干净浸在小盆里十二小时,一般过一夜,绿豆泡出小芽就可以了。
2、用一个能漏水的平底塑料筐,铺上一层纱布。将泡好的绿豆平铺在纱布上,然后盖上一块小毛巾,
3、将筐放到水龙头下用水将毛巾和筐浇透,再用一个平盘里面放些水压在上面(魇苗助长,这样孵出来的豆芽比较粗壮)。放在一个大点的盆里。为防积水,筐下面垫一个小架子或用两根筷子也行,就不会烂根。用大点的盖子或盆盖住,要避光。
4、每天浇水3~5次,一定要浇透。(保证湿润豆芽才嫩)。三天后,白白嫩嫩的豆芽就可以吃了。

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发表于 2009-10-4 14:01 |显示全部楼层
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真牛!

发表于 2009-10-4 16:26 |显示全部楼层
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想看照片

发表于 2009-10-4 16:35 |显示全部楼层
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照片没拍,照做错不了。

发表于 2009-10-5 10:30 |显示全部楼层
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厉害。
我看过一个北方人的blog,说用开水浇下绿豆,出芽率高,不知道是不是真的呢?

发表于 2009-10-5 16:54 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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没听说过,那会不会就把芽烫死了。
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发表于 2009-10-5 17:12 |显示全部楼层
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好像朝鲜族人特会发豆芽。。。。

发表于 2009-10-6 23:51 |显示全部楼层
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自己发豆芽方便,买一斤绿豆放在家里,想吃了抓一把发发。凉拌、炒面、和韭菜炒了卷餠、水煮鱼垫底等等都是好角色。

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