新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 又做香蕉巧克力小面包，以及近期做过的六款小面包 ...

精华好帖回顾
· 今日晚餐-学做好吃的蒸(卤)面 (2009-3-12) bluesummer	· 年初回国,拍些见过的没见过的(填坑完毕) (2010-3-29) jmms_smmj
· 色彩缤纷的家常菜 NO9---鱼香茄子煲，爽口金钱肚 (2008-8-27) spicypig	· 元宵 (2009-2-9) 高寿财

查看: 1934|回复: 23

[甜品烘焙] 又做香蕉巧克力小面包，以及近期做过的六款小面包 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-18 13:04 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-5-20 14:21 编辑

今天第三次做了香蕉巧克力小面包，真是太喜欢吃了，小面包又松软又香甜，所以总结一下近期做过的六款小面包～～～

最开始决定做小面包，是因为买的小方烤盘寄错了尺寸，本来是打算做布朗尼的，可是烤盘大了，拟好的方子不想改，烤盘只能用来做其他甜点，就有了阴差阳错的小面包，前后做了六款，最喜欢香蕉巧克力的，只有十字小面包没有用这个方烤盘，因为减量所以用了staub的陶瓷小烤盘～～～

最先做了香蕉巧克力小面包，真是太好吃了，决定继续做，就有了后面的南瓜小面包，然后是紫苏蔓越梅小面包，复活节十字小面包，黎麦葡萄干小面包，第六款做的是夹心的番薯奶酪小面包～～～

感觉小面包真是简单好做零失败，以后还会继续做下去～～～

这次液体部分，家里没有淡奶油了，就换成酸奶油，或者也可以都用牛奶，就是要适当减量一些，因为淡奶油和酸奶油比较稠。其实可以很随意改方子的，感觉面团太软就加面粉，一般不会硬，因为液体含量比较高，所以烤出的小面包就会非常松软~~~

香蕉一定要用熟透的，终于理解为什么老外买熟透的发黑的香蕉了，做烘焙再好不过～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
gavin0505	+ 3	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-18 13:05 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-5-18 16:38 编辑

六款小面包～～～

香蕉巧克力小面包
https://oursteps.co/ ... ead&tid=1732614

南瓜小面包
https://oursteps.co/ ... ead&tid=1733139

紫苏蔓越梅小面包
https://oursteps.co/ ... ead&tid=1733430

复活节十字小面包
https://oursteps.co/ ... ead&tid=1734081

黎麦葡萄干小面包
https://oursteps.co/ ... ead&tid=1737465

夹心的番薯奶酪小面包
https://oursteps.co/ ... ead&tid=1738010

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +19	收起理由
yoyo05	+ 8	感谢分享
明河素月	+ 8	好可爱啊
gavin0505	+ 3	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

aiwen

金靴族

发表于 2022-5-18 13:27 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真诱人！

joyce.wang

草鞋族

发表于 2022-5-18 13:45 |显示全部楼层

此文章由 joyce.wang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joyce.wang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太诱人啦

求香蕉巧克力小面包的方子

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-18 14:17 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

joyce.wang 发表于 2022-5-18 13:45
太诱人啦求香蕉巧克力小面包的方子

更新在二楼了～～～

能吃是福，善吃是智

Hong606

白金靴族

发表于 2022-5-18 14:31 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好

紫菱儿

银靴族

发表于 2022-5-18 14:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由紫菱儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫菱儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害????

静好如初

圣靴族

发表于 2022-5-18 15:39 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太香啦~棒棒哒

kuya

皮靴族

发表于 2022-5-18 16:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 kuya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kuya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 kuya 于 2022-5-18 16:04 编辑

谢谢分享

缨子

白金靴族

发表于 2022-5-18 16:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由缨子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缨子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

十字面包看着和外面卖的一样漂亮！

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
liuy16	+ 6	谢谢

查看全部评分

zklu

水晶靴族

发表于 2022-5-18 21:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷，真不错！

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
liuy16	+ 8	谢谢！

查看全部评分

YasmineZhang

草鞋族

发表于 2022-5-18 21:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 YasmineZhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YasmineZhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主太厉害了

lionmic

木屐族

发表于 2022-5-18 22:39 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lionmic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lionmic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Lz是用哪一款面包机的？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-19 08:35 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lionmic 发表于 2022-5-18 22:39
Lz是用哪一款面包机的？

是松下sd-2501，现在应该只有新款了～～～

能吃是福，善吃是智

harbor

铜靴族

发表于 2022-5-19 08:54 |显示全部楼层

此文章由 harbor 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbor 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-5-18 13:05
六款小面包～～～

香蕉巧克力小面包

厨艺很棒

明河素月

版主

发表于 2022-5-19 20:00 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这些小面包做得好棒，媲美包店了！

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
liuy16	+ 1	谢谢！

查看全部评分

Xx88

布鞋族

发表于 2022-5-20 13:18 |显示全部楼层

此文章由 Xx88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Xx88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问楼主你的香蕉巧克力面包里的红糖是brown sugar or dark brown sugar?

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-20 13:34 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Xx88 发表于 2022-5-20 13:18
请问楼主你的香蕉巧克力面包里的红糖是brown sugar or dark brown sugar?

都可以，不过我用的是dark brown sugar，正好家里有～～～

能吃是福，善吃是智

Xx88

布鞋族

发表于 2022-5-20 13:37 |显示全部楼层

此文章由 Xx88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Xx88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

如果白糖行吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-20 14:19 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-5-20 14:26 编辑

Xx88 发表于 2022-5-20 13:37
如果白糖行吗？

可以的，但是香蕉一定要用熟透的带麻点的～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

能吃是福，善吃是智

Xx88

布鞋族

发表于 2022-5-20 16:02 |显示全部楼层

此文章由 Xx88 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Xx88 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-5-23 12:17 |显示全部楼层

此文章由闲庭静步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲庭静步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香喷喷啊，馋人

yoyo05

版主

发表于 2022-5-23 13:12 |显示全部楼层

此文章由 yoyo05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yoyo05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-5-18 13:05
六款小面包～～～

香蕉巧克力小面包

lz成功勾起了我做面包的兴趣，貌似已经一年多没碰了

liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-23 13:17 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yoyo05 发表于 2022-5-23 13:12
lz成功勾起了我做面包的兴趣，貌似已经一年多没碰了

试试吧，这个小面包很简单，只要发酵到位，整好形状，感觉零失败，比中种汤种等等需要揉出手套膜的面包简单多了，还好吃～～～

能吃是福，善吃是智

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 又做香蕉巧克力小面包，以及近期做过的六款小面包 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

2021年度勋章获得者

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者