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[其他] 哪位高手知道cheese cake 下面那个base怎麽做吗？ [复制链接]

发表于 2009-9-23 23:41 |显示全部楼层

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周日朋友来做客，想做cheese cake，可不知道底下的base用什么原料，如何做？先O(∩_∩)O谢谢啦。

[ 本帖最后由 mei68 于 2009-9-23 22:43 编辑 ]

发表于 2009-9-23 23:54 |显示全部楼层

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买coles里面最普通的牛奶饼干放在塑料袋里敲碎或者搅拌机里打碎，然后加上butter搅拌充分然后用调羹拼命压，在蛋糕模具里面压成厚薄均匀的base. 烤箱预热一下，然后放进去烤一会儿就可以了。我一直这样做的，很简单。

发表于 2009-9-24 00:02 |显示全部楼层

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用消化饼比较好。

发表于 2009-9-24 11:13 |显示全部楼层

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原帖由 MaxJay 于 2009-9-23 23:02 发表
用消化饼比较好。

消化饼digest biscuit?
我还很喜欢吃的一个方子，是把cooking chocolate加上butter融化然后和饼干碎搅
拌然后压成模。上面涂一层巧克力，撒上椰子碎，然后切成小块。很肥很heavy就是
了不过很好吃。

发表于 2009-9-24 11:22 |显示全部楼层

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掰碎scotch fingers + 融化的butter ，混在一起放模子里冰箱冷却。倒出来以前拿热布吾一下模子先，butter化掉一些就很好脱模了。如果是做冷的cheese cake整个都可以不用进烤箱的。

[ 本帖最后由 yesido 于 2009-9-24 10:24 编辑 ]

发表于 2009-9-25 00:10 |显示全部楼层

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谢谢楼上各位的回复哟。

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