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[甜品烘焙] 自制蛋挞，更新30楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 12:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2022-3-20 08:01 编辑

为了消耗costco买的酥皮和淡奶油，蛋挞做起来~~~

用料，两张酥皮，蛋黄3个，淡奶油200克，牛奶50克，炼乳50克，烤箱200度烤25分钟即可 ~~~

新鲜热辣出炉的蛋挞，也太好吃了吧！还没吃午餐呢，午餐要推后了～～～

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能吃是福，善吃是智

缨子

白金靴族

发表于 2022-3-16 13:04 来自手机 |显示全部楼层

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美味，不过也增肥。

aiwen

金靴族

发表于 2022-3-16 13:09 |显示全部楼层

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不错！

catherinechen

金靴族

发表于 2022-3-16 16:28 来自手机 |显示全部楼层

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美味。要减肥的人只能看看。

静好如初

圣靴族

发表于 2022-3-16 17:03 |显示全部楼层

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香喷喷～太诱人啦

mountaindaisy

木屐族

发表于 2022-3-16 17:32 来自手机 |显示全部楼层

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好好吃

Hong606

白金靴族

发表于 2022-3-16 17:34 |显示全部楼层

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好棒

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richw

银靴族

发表于 2022-3-16 19:12 |显示全部楼层

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美味，好吃

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 20:22 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-3-16 12:04
美味，不过也增肥。

偶尔吃还好～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 20:23 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-3-16 12:09
不错！

这次的酥皮不错～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 20:25 |显示全部楼层

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catherinechen 发表于 2022-3-16 15:28
美味。要减肥的人只能看看。

偶尔吃一次还好的～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 20:27 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-3-16 16:03
香喷喷～太诱人啦

这次做的很满意，馅心甜度正好～～～

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能吃是福，善吃是智

zklu

圣靴族

发表于 2022-3-16 20:58 来自手机 |显示全部楼层

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美味可口，真棒！

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-3-16 21:19 来自手机 |显示全部楼层

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mm太勤快了，又做好吃哒～～～

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 21:52 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-3-16 19:58
美味可口，真棒！

主要买的蛋挞感觉太甜了，还是自己做比较合心意～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-16 22:00 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-3-16 20:19
mm太勤快了，又做好吃哒～～～

没办法，为了消灭淡奶油

，可能剩下的还要做成黄油了～～～

不过自制黄油真的是比较香的～～～

能吃是福，善吃是智

lanvader2008

皮靴族

发表于 2022-3-16 23:09 |显示全部楼层

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好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-3-17 10:38 |显示全部楼层

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这时候来一个真是好啊，morning tea break

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-3-17 16:25 |显示全部楼层

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请教楼主，酥皮怎么做成碗状的啊？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-17 16:55 来自手机 |显示全部楼层

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闲庭静步发表于 2022-3-17 15:25
请教楼主，酥皮怎么做成碗状的啊？

就是酥皮从冷冻室拿出来，室温下放软后，从一边卷起来，分6等份，然后按扁擀圆成包子皮，再按到模具中，压成碗状即可~~~

能吃是福，善吃是智

闲庭静步

布鞋族

发表于 2022-3-18 18:17 |显示全部楼层

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多谢多谢，我回头试试

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-18 18:48 |显示全部楼层

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mm198501 发表于 2022-3-18 16:49
蛋挞皮哪里买I的，谢谢

我是用Costco买的酥皮，再加工成蛋挞皮的，酥皮超市都有卖。如果想要更好吃更酥的专门的蛋挞皮，有些亚超有，可以直接加馅心再烤～～～

能吃是福，善吃是智

好难想

铜靴族

发表于 2022-3-19 11:07 来自手机 |显示全部楼层

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做了蛋挞，做了土豆鸡块，谢谢

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liuy16	+ 8	太棒啦！

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好难想

铜靴族

发表于 2022-3-19 11:10 来自手机 |显示全部楼层

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我用杯子抠出的形状，剩下边角料擀的。料的配方很好，满意

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-19 11:24 |显示全部楼层

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好难想发表于 2022-3-19 10:10
我用杯子抠出的形状，剩下边角料擀的。料的配方很好，满意

我以前也是用杯子，但是呢有些微强迫症，喜欢分等份的，保证一张酥皮分的6个蛋挞皮是同等重量，受热均匀～～～

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好难想	+ 3	好可爱啊

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能吃是福，善吃是智

晴空里白云朵朵

草鞋族

发表于 2022-3-19 11:56 |显示全部楼层

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nice，流口水了，好饿

好难想

铜靴族

发表于 2022-3-19 12:44 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-3-19 11:24
我以前也是用杯子，但是呢有些微强迫症，喜欢分等份的，保证一张酥皮分的6个蛋挞皮是同等重量，受热均匀 ...

我只在植物人大战僵尸里，种植物的时候，才这样强迫自己

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liuy16	+ 6	好可爱啊

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-19 12:49 |显示全部楼层

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好难想发表于 2022-3-19 11:44
我只在植物人大战僵尸里，种植物的时候，才这样强迫自己

我做面食，喜欢分等份，比如包子和小面包是50克的面团，做出的成品好看很多，实在受不了看朋友做的面食，有大有小还受热不均匀～～～

能吃是福，善吃是智

好难想

铜靴族

发表于 2022-3-19 12:50 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-3-19 12:49
我做面食，喜欢分等份，比如包子和小面包是50克的面团，做出的成品好看很多，实在受不了看朋友做的面食， ...

厉害！赞！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-3-20 09:00 |显示全部楼层

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又做了一次，换了个烤盘，蛋挞皮做高一点儿，烤的更焦更酥些，真是好吃～～～

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