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[面食面点] 牛肉荞麦鸡蛋面 [复制链接]

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-12 14:01 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 liuy16 于 2021-8-12 14:30 编辑

中午吃牛肉荞麦鸡蛋面，牛肉是昨天的酱牛肉，磨了些荞麦粉，做荞麦鸡蛋面条。荞麦粉用了100克，面粉400克，鸡蛋4个，一点儿盐加在鸡蛋里，用飞利浦面条机，混合搅拌3分钟后，再搅拌3分钟，停止机器静止30分钟，开机做荞麦鸡蛋面条。然后煮熟面条，烫熟青菜，浇上热酱牛肉汤汁，配酱牛肉，溏心蛋，青菜，炸花生米，香菜，一碗牛肉荞麦鸡蛋面就做好了。我这碗又是看不到面条的一碗面，只能把面条翻出来露个面。

跟昨天的牛肉米线比，我家的小神兽更喜欢今天的荞麦面，果然是个小吃货。

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richw + 3 你太有才了
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能吃是福，善吃是智
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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-8-12 14:08 |显示全部楼层
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能干了，居然荞麦面也自己做

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aiwen

发表于 2021-8-12 14:08 |显示全部楼层
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美味！

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raaj

发表于 2021-8-12 14:57 |显示全部楼层
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学习了不用加水吗？请教要用几号的鸡蛋？

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-12 15:00 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-8-12 13:08
能干了，居然荞麦面也自己做

第一次做，感觉非常成功，看来我还是挺有天赋的
能吃是福，善吃是智

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Flaminga

发表于 2021-8-12 15:03 来自手机 |显示全部楼层
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面和蛋都不错！
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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-12 15:04 来自手机 |显示全部楼层
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raaj 发表于 2021-8-12 13:57
学习了不用加水吗？请教要用几号的鸡蛋？

不用加水，基本上做面条，我只用鸡蛋，牛奶或者蔬菜汁。鸡蛋就是costco买的xlarge，原则就是要比水多一些，超过容器规定的刻度，但是也不能太多。

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能吃是福，善吃是智

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ayeeda

发表于 2021-8-12 15:06 |显示全部楼层
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荞麦面也自己做

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catherinechen

发表于 2021-8-12 15:11 来自手机 |显示全部楼层
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伙食太好了。

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小猪顾

发表于 2021-8-12 15:21 |显示全部楼层
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荞麦哪里买的？

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-12 15:24 来自手机 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2021-8-12 14:21
荞麦哪里买的？

wws

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小猪顾

发表于 2021-8-12 15:28 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-8-12 14:24
wws

去买，谢谢！

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澳云哦

2021年度勋章获得者 2020年度勋章

发表于 2021-8-12 15:53 |显示全部楼层
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你这也太强、太专业了！膜拜！

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四导

发表于 2021-8-12 19:55 来自手机 |显示全部楼层
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隔着屏幕都能闻到新鲜面条的香气

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Hong606

发表于 2021-8-12 19:58 |显示全部楼层
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营养美味，历害。

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gavin0505

发表于 2021-8-12 20:06 来自手机 |显示全部楼层
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专业！有才！
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小葵麻

发表于 2021-8-12 20:08 来自手机 |显示全部楼层
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厉害啊

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细雨漫步

发表于 2021-8-12 20:13 |显示全部楼层
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，美味！

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-8-12 20:16 来自手机 |显示全部楼层
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灰常厉害了！

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simon80s

发表于 2021-8-12 20:43 |显示全部楼层
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看起来很好吃。厉害

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-12 21:05 |显示全部楼层
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ayeeda 发表于 2021-8-12 14:06
荞麦面也自己做

用面条机做简单，省得手擀太累了，只要汤好就行 。

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ayeeda + 4 我很赞同

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能吃是福，善吃是智
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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-12 21:10 |显示全部楼层
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澳云哦 发表于 2021-8-12 14:53
你这也太强、太专业了！膜拜！

就是吃货一枚
能吃是福，善吃是智

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静好如初

发表于 2021-8-12 21:10 |显示全部楼层
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漂亮～








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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-12 21:12 |显示全部楼层
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四导 发表于 2021-8-12 18:55
隔着屏幕都能闻到新鲜面条的香气

没办法，就是喜欢自制新鲜面条啊！
能吃是福，善吃是智

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-8-12 21:13 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2021-8-12 19:16
灰常厉害了！

用面条机太省事儿啦！
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richw

发表于 2021-8-12 22:13 |显示全部楼层
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做的真好，厉害哇
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大钓鱼

发表于 2021-8-12 23:16 |显示全部楼层
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真能干！

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hanlon

发表于 2021-8-12 23:43 |显示全部楼层
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营养美味

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