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[面食面点] 封城宅家捣鼓厨房之一碗黄鱼面 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-12 16:25 |显示全部楼层

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国内的旁友们天天在朋友圈用各种特色美食馋我，反正在家也没事可干，不如继续折腾厨房
基本上是参照朱厘米的视频，他一口洋泾浜国语，还挺幽默的。

腌制黄鱼片 (白胡椒粉，盐，料酒，生粉，外加油）

没有黄鱼骨，买了一点trim过的三文鱼骨，煎透，沸水煮10多分钟，一点店盐和白胡椒粉

炒个咸菜笋丝

放油锅划炒鱼片，一定要多加油，我就是少油，结果有点粘，鱼肉碎了，破相了，但完全不影响口感

然后就下面条，组装

吃了第一口，就觉得满足的不要不要的，太鲜美了。我记得在hurstville某个面馆吃过黄鱼面，我自己做的甩他几百条横马路

咸菜和黄鱼真的是绝配啊，我喜欢倒一点醋，一下子吃了2碗，晚饭也省了

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ying74		+ 1	感谢分享
明河素月	+ 8		感谢分享
hankz	+ 6		几百交横马路都要跑出上海了

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aiwen

金靴族

发表于 2021-7-12 17:01 |显示全部楼层

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美味！

Hong606

白金靴族

发表于 2021-7-12 17:09 来自手机 |显示全部楼层

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不错

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-12 17:32 来自手机 |显示全部楼层

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鲜鲜鲜～～～

白金靴族

发表于 2021-7-12 17:33 |显示全部楼层

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richw

铜靴族

发表于 2021-7-12 17:56 |显示全部楼层

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鲜得掉眉毛

Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-12 18:07 来自手机 |显示全部楼层

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好恰！心动不如行动！我也去片鱼片儿啦……

catherinechen

金靴族

发表于 2021-7-12 18:39 来自手机 |显示全部楼层

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鲜的来，眉毛也要掉了。

忽然一周

银靴族

发表于 2021-7-12 18:47 来自手机 |显示全部楼层

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黄鱼哪里买？wws有吗？

oed

金靴族

发表于 2021-7-12 18:56 |显示全部楼层

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天天在朋友圈用各种特色美食馋你，那我们也跟着受害

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-12 19:53 来自手机 |显示全部楼层

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oed 发表于 2021-7-12 17:56
天天在朋友圈用各种特色美食馋你，那我们也跟着受害

有食同馋

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-12 19:54 来自手机 |显示全部楼层

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忽然一周发表于 2021-7-12 17:47
黄鱼哪里买？wws有吗？

没有，华超有，去骨的

Macy4bub

草鞋族

发表于 2021-7-12 20:24 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-7-12 18:54
没有，华超有，去骨的

请问黄鱼是哪种鱼？英文是什么？

erni

银靴族

发表于 2021-7-12 20:28 |显示全部楼层

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好一碗打泥咣滴黄鱼面啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-12 20:30 来自手机 |显示全部楼层

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Macy4bub 发表于 2021-7-12 19:24
请问黄鱼是哪种鱼？英文是什么？

东海黄鱼，英文我不知道呀

Macy4bub

草鞋族

发表于 2021-7-12 20:34 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-7-12 19:30
东海黄鱼，英文我不知道呀

OK ok！！下次去华人店里找谢谢！！

胡须康

版主

发表于 2021-7-12 20:35 |显示全部楼层

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端走了，碗我也不还了

intel5858

铜靴族

发表于 2021-7-12 20:41 |显示全部楼层

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好吃。。

tinkerbell

白金靴族

发表于 2021-7-12 20:58 来自手机 |显示全部楼层

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黄鱼是好吃啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-12 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-7-12 19:35
端走了，碗我也不还了

拿mussel那个盘子来换

Y叔

版主

发表于 2021-7-12 21:09 |显示全部楼层

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太馋人啦

Y叔

版主

发表于 2021-7-12 21:13 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-7-12 18:54
没有，华超有，去骨的

没有见过去骨的黄鱼

jiuxing

皮靴族

发表于 2021-7-12 21:22 |显示全部楼层

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本菜式在尽量不减少美味程度的前提下，咸菜有没其他健康的替代品？

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-7-12 21:31 |显示全部楼层

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香鲜味美

静好如初

圣靴族

发表于 2021-7-12 21:36 |显示全部楼层

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太鲜美诱人啦～

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-7-12 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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Y叔发表于 2021-7-12 20:13
没有见过去骨的黄鱼

速冻柜

细雨漫步

白金靴族

发表于 2021-7-12 22:59 |显示全部楼层

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, 鲜啊！(monkey03)

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-7-12 23:14 |显示全部楼层

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诱人啊

hanlon

金靴族

发表于 2021-7-13 00:04 |显示全部楼层

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太馋人

Y叔

版主

发表于 2021-7-13 00:10 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-7-12 20:37
速冻柜

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