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[一日三餐] 不着调的配合 [复制链接]

tingnishuo

金靴族

发表于 2021-6-21 14:03 |显示全部楼层

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蘑菇味增汤，法式三文鱼（网上学的半生不熟），kahlua利口酒。

吃了一半，忽然觉得好玩才拍下来。

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aiwen

金靴族

发表于 2021-6-21 14:17 |显示全部楼层

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不断创新！

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cathy2008

金靴族

发表于 2021-6-21 14:18 |显示全部楼层

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百无禁忌，开心就好。

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kingbill

布鞋族

发表于 2021-6-21 14:20 |显示全部楼层

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一俩小时不就得又饿了？

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tingnishuo

金靴族

发表于 2021-6-21 14:43 |显示全部楼层

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kingbill 发表于 2021-6-21 11:20
一俩小时不就得又饿了？

我不是小青年，所以可以管半天不饿。

Put all my soul into it, play the way I feel.

zklu

圣靴族

发表于 2021-6-21 15:18 来自手机 |显示全部楼层

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不错不错

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jslu

金靴族

发表于 2021-6-21 22:14 |显示全部楼层

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太爽了，好吃。

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靠谱的不多

金靴族

发表于 2021-6-21 23:06 |显示全部楼层

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外面有卖一种带豆腐的既冲味增汤。
比海带的好喝。

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-21 23:17 |显示全部楼层

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喜欢就好

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hanlon

金靴族

发表于 2021-6-22 00:06 |显示全部楼层

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别有风味

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-6-22 13:02 |显示全部楼层

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我觉得搭得不错，反正除了酒我都喜欢

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pipimaochen

银靴族

发表于 2021-6-22 13:39 |显示全部楼层

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kingbill 发表于 2021-6-21 13:20
一俩小时不就得又饿了？

同感，感觉2口就没了

tingnishuo

金靴族

发表于 2021-6-22 17:42 |显示全部楼层

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靠谱的不多发表于 2021-6-21 20:06
外面有卖一种带豆腐的既冲味增汤。
比海带的好喝。

嗯，买过的。

最近比较迷日本料理，所以红味增白味增都买了大盒。

Put all my soul into it, play the way I feel.

靠谱的不多

金靴族

发表于 2021-6-22 18:33 |显示全部楼层

tingnishuo 发表于 2021-6-22 16:42
嗯，买过的。

最近比较迷日本料理，所以红味增白味增都买了大盒。 ...

有种有机的味增酱，
自己家里吃买这种比较好。
如果只是煮汤喝，小份的用起来不会太浪费，
大盒装的用来做菜更合算些。

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靠谱的不多

金靴族

发表于 2021-6-22 19:30 |显示全部楼层

tingnishuo 发表于 2021-6-22 16:42
嗯，买过的。

最近比较迷日本料理，所以红味增白味增都买了大盒。 ...

对了，味增酱可以拿来调馅儿，
做卷心菜的日式锅贴。
卷心菜没什么味道，
加味增酱增添咸甜香，
馅料里放蒜末是秘密。
我做的这一份锅贴，
还不错吧。

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tingnishuo

金靴族

发表于 2021-6-23 15:10 |显示全部楼层

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靠谱的不多发表于 2021-6-22 16:30
对了，味增酱可以拿来调馅儿，
做卷心菜的日式锅贴。
卷心菜没什么味道，

謝謝分享！回頭我一定試試。

能不能分享一下捲心菜刨絲器物？當然用刀切也是可以的。只是澳洲的捲心菜都好硬的，不像日本的那麼嫩。

Put all my soul into it, play the way I feel.

靠谱的不多

金靴族

发表于 2021-6-23 15:27 |显示全部楼层

tingnishuo 发表于 2021-6-23 14:10
謝謝分享！回頭我一定試試。

能不能分享一下捲心菜刨絲器物？當然用刀切也是可以的。只是澳洲的捲心菜都 ...

卷心菜我是刀切，
然后撒盐，煞水。
现在有卖牛心菜的，
口感非常接近，
但是要嫩很多。

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tingnishuo	+ 8	试了味增包菜馅，非常好！

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tingnishuo

金靴族

发表于 2021-6-23 15:30 |显示全部楼层

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又是一日得閒偷浮生

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tingnishuo

金靴族

发表于 2021-6-23 15:37 |显示全部楼层

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靠谱的不多发表于 2021-6-22 15:33
有种有机的味增酱，
自己家里吃买这种比较好。
如果只是煮汤喝，小份的用起来不会太浪费，

赤味增我買的是有機的，白味增不是。但說老實話，我還體會不到有機的好在哪裡。

還用米麴做了鹽麴，用來醃肉，這個的好處感受到了。

Put all my soul into it, play the way I feel.

靠谱的不多

金靴族

发表于 2021-6-23 16:02 |显示全部楼层

tingnishuo 发表于 2021-6-23 14:30
又是一日得閒偷浮生

这得需要具体介绍一下了。

tingnishuo

金靴族

发表于 2021-6-23 17:04 |显示全部楼层

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靠谱的不多发表于 2021-6-23 13:02
这得需要具体介绍一下了。

萝卜牛肉炖，做法是按油管一个日本人的关东煮步骤。梅渍樱桃番茄+白味增渍黄瓜。算是学日式的。

柿子椒是学西式的橄榄油醋渍。葡萄酒是西澳本地的。

推特上有个日本86岁的老太。每顿餐食和每天走路步数分享，一次不落。我很是佩服，也开始关注“认真吃饭”这人生的一部分了。

Put all my soul into it, play the way I feel.

静好如初

圣靴族

发表于 2021-6-23 17:09 |显示全部楼层

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有意思～

靠谱的不多

金靴族

发表于 2021-6-23 17:32 |显示全部楼层

tingnishuo 发表于 2021-6-23 16:04
萝卜牛肉炖，做法是按油管一个日本人的关东煮步骤。梅渍樱桃番茄+白味增渍黄瓜。算是学日 ...

非常好。
看似简单朴实的几样菜，
却包含着兴趣所在。

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