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[甜品烘焙] 自制珍珠奶茶 [复制链接]

viviancn

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发表于 2021-6-7 22:49 来自手机 |显示全部楼层

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两娃一时兴起要做珍珠奶茶，大娃还认真看了YouTube。别看别人揉起来那么简单，其实要掌握好湿度才行。

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viviancn

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发表于 2021-6-7 22:51 来自手机 |显示全部楼层

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珍珠的成分：
1/2杯红糖
2/3杯水
1+1/2杯木薯淀粉（tapioca starch，也是做芋圆的粉）

奶茶就是红茶加糖加奶了。

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-7 23:45 |显示全部楼层

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太厉害!

hanlon

金靴族

发表于 2021-6-8 00:31 |显示全部楼层

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太有才，羡慕啊

PFlover

铜靴族

发表于 2021-6-8 04:38 来自手机 |显示全部楼层

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茶是怎么混的呢？

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-8 09:19 |显示全部楼层

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看着不错！

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-6-8 13:57 |显示全部楼层

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完全是手工制作啊

moonhope

银靴族

发表于 2021-6-8 14:12 |显示全部楼层

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珍珠做得太痛苦。。。。做了一次就不想做第二次。。。。

maatthew

金靴族

发表于 2021-6-8 15:57 |显示全部楼层

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珍珠其实可以直接亚超买冰冻的煮一煮就可以了

关键是奶要用黑白淡奶然后煮茶要用三种不同的茶包

ach402

草鞋族

发表于 2021-6-8 16:00 |显示全部楼层

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厉害啊！原来珍珠可以这样做出来

viviancn

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发表于 2021-6-8 19:20 来自手机 |显示全部楼层

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PFlover 发表于 2021-6-8 03:38
茶是怎么混的呢？

红茶+全脂牛奶+糖，甜度和浓度根据自己喜好调节

viviancn

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发表于 2021-6-8 20:02 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-6-8 12:57
完全是手工制作啊

是呀，在家上学有点闲

viviancn

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发表于 2021-6-8 20:04 来自手机 |显示全部楼层

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maatthew 发表于 2021-6-8 14:57
珍珠其实可以直接亚超买冰冻的煮一煮就可以了

关键是奶要用黑白淡奶然后煮茶要用三种不同的茶包 ...

谢谢分享，这东西含糖量高，偶尔玩玩就好了，实在不是健康食品。

viviancn

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发表于 2021-6-8 20:04 来自手机 |显示全部楼层

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ach402 发表于 2021-6-8 15:00
厉害啊！原来珍珠可以这样做出来

过奖了，我们也是第一次做。

viviancn

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发表于 2021-6-8 20:05 来自手机 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-6-7 22:45
太厉害!

过奖了，娃们就是玩儿。

ausox

白金靴族

发表于 2021-6-8 20:41 |显示全部楼层

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珍珠我以前也做过的, 但是没有办法做得和外面那样Q弹, 因为外边放了凝胶剂

maatthew

金靴族

发表于 2021-6-9 09:27 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2021-6-8 19:04
谢谢分享，这东西含糖量高，偶尔玩玩就好了，实在不是健康食品。

确实热量非常高去年lockdown在家喝了几个月胖了快8KG

xingxingwang

皮靴族

发表于 2021-6-10 14:05 |显示全部楼层

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摆盘很美，喜欢小熊猫摆设。

viviancn

版主

发表于 2021-6-10 15:20 来自手机 |显示全部楼层

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xingxingwang 发表于 2021-6-10 13:05
摆盘很美，喜欢小熊猫摆设。

谢谢，小熊猫其实是筷子垫：）

隔壁的老王

皮靴族

发表于 2021-6-10 16:37 来自手机 |显示全部楼层

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瞬间就不觉得外面奶茶店卖的贵了

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