说说墨尔本的名餐厅

hxsh2000

2015年的时候，布里斯班两个fine dining restaurants，Esquire 还有 Urbane，Esquire在环境（布里斯班河边，能看到河景）装饰，服务等都好于Urbane。由于特殊的日子抢不到Esquire的位置，提前一个多月订了Urbane。没想到才过了几年，这两家都Permanently closed了。

当时住在河对岸的Kangaroo Point，周五下班后悠闲的坐着Ferry来到了Urbane Restaurant。一个很小的餐馆，布置的很精致却不奢华，两排座椅交错开，每排差不多八个桌子，两三个桌子会有小屏风半隔开。更贴心的是四个小时的用餐时间，错开时间两组，有五点到九点，有七点半到十一点。于是在用餐过程中，可以最大化私人的空间和时间。和当时的女朋友（现在是老婆）边吃边聊，非常的惬意和舒适。这个也和整个餐馆营造出来的精致舒适体贴非常的贴合，外加服务员也非常的友好和幽默，不是那种高档餐厅的专业，而是体贴入微的舒适感。十点半后，我们还在继续聊，服务员还很贴心的给我们加了个巧克力。用餐后，沿着布里斯班河走着，在Botanic Garden坐着望着河对岸的山壁和灯光。然后走到Story Bridge上俯瞰布里斯班河，边走边聊....

我对用餐环境，或者说整个氛围要求很高。不能急促，不能赶着。按该有的节奏，缓慢的进行。最好有比较私有的小空间或者桌子隔得远点。还有的是，用餐讲究的是感受，这种感受从刚开始出门，一直到回家甚至到家后，都会影响到整个体验。

hxsh2000

靠谱的不多 发表于 2021-5-24 15:03
我觉得我说太多了。
喧宾夺主。
请楼主和各位朋友继续讨论。

你说的很好啊，非常的详尽和清晰。那些对于我来说都已经很久远了，留给我的印象，更多的是和谁做了什么，然后回忆起来有多美好。顺道说说不同类型的餐馆，可以如何更好的享受整个过程。

靠谱的不多

hxsh2000 发表于 2021-5-24 20:56
你说的很好啊，非常的详尽和清晰。那些对于我来说都已经很久远了，留给我的印象，更多的是和谁做了什么， ...

很多人觉得吃饭吃3个小时4个小时会不会无聊，
楼主跟我们分享一下如何可以愉快地吃一个3、4小时的饭吧。

hxsh2000

靠谱的不多 发表于 2021-5-24 21:04
很多人觉得吃饭吃3个小时4个小时会不会无聊，
楼主跟我们分享一下如何可以愉快地吃一个3、4小时的饭吧。 ...

和喜欢人做快乐事哈

靠谱的不多

hxsh2000 发表于 2021-5-24 21:05
和喜欢人做快乐事哈

可以说说比如是如何控制就餐时间以满足你的需求呢？
可以说个具体例子吗？

靠谱的不多

楼主呢？
等你来聊天呀。
你开了个好头，
我还有很多话可以跟你聊。

hxsh2000

靠谱的不多 发表于 2021-5-25 19:49
楼主呢？
等你来聊天呀。
你开了个好头，

这周有二十几个小时的书得看，有点赶。

我一般都是开个头，让大家好好聊。要么就我在自说自话了。有你加入主持，挺好的哈！

一七年的时候，有个前台的小鬼妹介绍O.My Restaurant，和男朋友去了感觉非常不错。到网上看Review也都非常好，属于舒适型的，之后打算去的。结果娃子太小，四个小时实在没法好好吃的，就一直到现在也没去成。

hxsh2000

靠谱的不多 发表于 2021-5-24 21:14
可以说说比如是如何控制就餐时间以满足你的需求呢？
可以说个具体例子吗？ ...

我喜欢的就是这件事本来是怎么样的，就怎么样来。没啥控制或者特意的做什么，很自然而然的跟着节奏，边吃边聊。

如前面所说，和喜欢人做快乐事。享受过程和用心的体会和感受，挺好的哈。这样子对方也会感应到和相呼应，舒适的环境，舒服的氛围，加上缓慢的吃着好吃的，喝着好喝的，很容易放松，话也就多了，可分享的也就多了嘛

靠谱的不多

hxsh2000 发表于 2021-5-25 21:17
这周有二十几个小时的书得看，有点赶。

我一般都是开个头，让大家好好聊。要么就我在自说自话了。有你加 ...

看着不错。
找时间去吃吃看。

靠谱的不多

hxsh2000 发表于 2021-5-25 21:33
我喜欢的就是这件事本来是怎么样的，就怎么样来。没啥控制或者特意的做什么，很自然而然的跟着节奏，边吃 ...

感觉你和你老婆是不是在谈恋爱的时候没少去高级餐厅吃饭呀。
很甜蜜的感觉。

mliu1188

先记下再说

hxsh2000

靠谱的不多 发表于 2021-5-25 21:56
感觉你和你老婆是不是在谈恋爱的时候没少去高级餐厅吃饭呀。
很甜蜜的感觉。
...

给你个卖家秀吧，像是秀恩爱。买家秀非常可能是另一个样子哦

一起去过几乎所有布里斯班前十的餐馆，传说中以牛排为最佳的CharCharChar，吃的和牛，我給她叫了红酒，结果喝的太快，出来以后吐了，还半醉的在街上耍酒疯；
一起去过布里斯班最好/贵的Esquire，Urbane；Urbane的经历已经写了，很好的感受；
很早的时候一起去过陶氏，在享受完陶氏的美食后，她开车，我轻轻的摸着她的耳垂；
一起去过Attica，Cutler & Co, Brae

补充点与你问题无关的私货哈，你可能会感兴趣
一起去看过King Kong，Rigoletto，Swan Lake，Cats和各种音乐会
一起去跑步，我跑全马，她跑十公里；一起骑车，结果我带她第一次出去，她就把膝盖摔的肿了几个星期；一起去攀岩；还有纪念日一起开着改装车去越野，看照片，车子陷了，我们拿着花就在半歪着的车傻乐着照相留念
一个情人节，我送的礼物是：一个半小时的学直升机的课程，她也很喜欢开飞机的感觉，回来差点打算去学个执照
还有其中有一年多异地，两三周飞一次，也住过布里斯班四分之一的五星和四星

胡须康

hxsh2000 发表于 2021-5-25 22:56
给你个卖家秀吧，像是秀恩爱。买家秀非常可能是另一个样子哦

一起去过几乎所有布里斯班前十的餐馆，传说 ...

本着学习fine dining的心态
猝不及防被喂了一波狗粮