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[面食面点] 抹茶餐包 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-21 21:38 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2021-6-21 20:37 编辑

材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
2 汤匙糖
1 个鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
2 茶匙抹茶粉
全蛋液

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉和抹茶粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成12份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋液，放入预热了160度（fan forced）的烤箱里烤19分钟至表皮上色即可。

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胡须康	+ 17	感谢分享
花生	+ 8	感谢分享
harbridge	+ 8

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

dedemo

木屐族

发表于 2021-6-21 21:53 |显示全部楼层

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richw

铜靴族

发表于 2021-6-21 23:07 |显示全部楼层

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好漂亮的美味餐包

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-21 23:23 |显示全部楼层

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色泽鲜明

hanlon

金靴族

发表于 2021-6-21 23:59 |显示全部楼层

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柔软可口

cat.cat

布鞋族

发表于 2021-6-22 12:08 |显示全部楼层

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美味餐包

harbridge

版主

发表于 2021-6-22 12:59 |显示全部楼层

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好看又好吃

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-22 15:44 |显示全部楼层

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真棒！

Hong606

白金靴族

发表于 2021-6-22 15:46 来自手机 |显示全部楼层

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真好

oppstuu

银靴族

发表于 2021-6-22 15:48 |显示全部楼层

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抹茶粉去哪里买啊华人店没看到啊

zklu

钻石靴族

发表于 2021-6-22 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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棒棒的！好看又好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:28 |显示全部楼层

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dedemo 发表于 2021-6-21 20:53

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:29 |显示全部楼层

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richw 发表于 2021-6-21 22:07
好漂亮的美味餐包

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:30 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-6-21 22:23
色泽鲜明

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:31 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-6-21 22:59
柔软可口

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:32 |显示全部楼层

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cat.cat 发表于 2021-6-22 11:08
美味餐包

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:33 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-6-22 11:59
好看又好吃

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:34 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-6-22 14:44
真棒！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:36 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-6-22 14:46
真好

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:39 |显示全部楼层

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oppstuu 发表于 2021-6-22 14:48
抹茶粉去哪里买啊华人店没看到啊

我在华人超市买的

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may1028

白金靴族

发表于 2021-6-22 23:40 来自手机 |显示全部楼层

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好诱人！好吃！

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:40 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2021-6-22 20:28
棒棒的！好看又好吃

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-22 23:43 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2021-6-22 22:40
好诱人！好吃！

谢谢

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lanvader2008

皮靴族

发表于 2021-6-23 00:02 |显示全部楼层

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真棒

Ngshun

金靴族

发表于 2021-6-23 09:23 |显示全部楼层

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明天试试做

wuli81

布鞋族

发表于 2021-6-23 13:29 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-23 17:43 |显示全部楼层

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lanvader2008 发表于 2021-6-22 23:02
真棒

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-23 17:45 |显示全部楼层

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Ngshun 发表于 2021-6-23 08:23
明天试试做

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-23 17:46 |显示全部楼层

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wuli81 发表于 2021-6-23 12:29

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張太太

皮靴族

发表于 2021-6-24 09:22 来自手机 |显示全部楼层

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你的 1 3/4 杯面粉，是否用正式量杯嗎？為什麼我的面團水水的，看來不夠面粉。

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