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[面食面点] 四季豆猪肉馅饼 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-8 10:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2021-6-8 09:07 编辑

馅材料：

350g 猪肉碎
1 小把四季豆
2 茶匙生抽
2 茶匙蚝油
2 茶匙食用油
1 个蛋白
适量胡椒粉
适量生粉

面皮材料：
2 杯面粉 plain flour
少许盐
3/4 杯温水
2 茶匙干酵母
1 茶匙糖
1 汤匙食用油

做法：
四季豆开水下锅，焯4-5分钟，捞出沥干，晾凉。晾凉后切丁，待用。

将糖和干酵母放进温水中等10分钟发酵。

把面粉和盐放入大盆里，加酵母水和食用油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

将猪肉、四季豆、蚝油、生抽、生粉、胡椒粉、食用油和蛋白搅拌均匀。

发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成10份。

将面团擀开成圆形，包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。

平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，小火煎，盖盖子，煎至两面金黄色即可。

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yeshu	+ 2	感谢分享
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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

栀子花开在三月

布鞋族

发表于 2021-6-8 12:43 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-6-8 13:58 |显示全部楼层

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我是来了悉尼才吃到刀豆馅的包子，馅饼

夏夜

银靴族

发表于 2021-6-8 14:37 来自手机 |显示全部楼层

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馅料充足，一定好吃。

Hong606

白金靴族

发表于 2021-6-8 14:39 来自手机 |显示全部楼层

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真好

静好如初

圣靴族

发表于 2021-6-8 17:58 |显示全部楼层

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经典～

qq1221

木屐族

发表于 2021-6-8 18:36 |显示全部楼层

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ccccjessicacccc

金靴族

发表于 2021-6-8 18:44 |显示全部楼层

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看饿了，明天照着做！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-6-8 21:13 |显示全部楼层

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太诱人了

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-8 21:20 |显示全部楼层

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真香

hanlon

金靴族

发表于 2021-6-8 21:39 |显示全部楼层

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真美味

may1028

白金靴族

发表于 2021-6-8 22:26 来自手机 |显示全部楼层

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看起来特好吃

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-9 11:57 |显示全部楼层

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美味！

英子

银靴族

发表于 2021-6-10 00:50 |显示全部楼层

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圆圆的馅饼！

hoho1120

铜靴族

发表于 2021-6-10 00:52 |显示全部楼层

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麦琪NTN

皮靴族

发表于 2021-6-10 00:57 |显示全部楼层

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好吃！

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-10 07:45 |显示全部楼层

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栀子花开在三月发表于 2021-6-8 11:43

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-10 07:46 |显示全部楼层

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夏夜发表于 2021-6-8 13:37
馅料充足，一定好吃。

谢谢

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钻石靴族

发表于 2021-6-10 07:47 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-6-8 13:39
真好

谢谢

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钻石靴族

发表于 2021-6-10 07:48 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-6-8 16:58
经典～

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-6-10 07:49 |显示全部楼层

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qq1221 发表于 2021-6-8 17:36

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发表于 2021-6-10 07:50 |显示全部楼层

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ccccjessicacccc 发表于 2021-6-8 17:44
看饿了，明天照着做！

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钻石靴族

发表于 2021-6-10 07:51 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-6-8 20:13
太诱人了

谢谢

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发表于 2021-6-10 07:52 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-6-8 20:20
真香

谢谢

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发表于 2021-6-10 07:54 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-6-8 20:39
真美味

谢谢

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发表于 2021-6-10 07:55 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2021-6-8 21:26
看起来特好吃

谢谢

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钻石靴族

发表于 2021-6-10 07:56 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-6-9 10:57
美味！

谢谢

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钻石靴族

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hoho1120 发表于 2021-6-9 23:52

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麦琪NTN 发表于 2021-6-9 23:57
好吃！

谢谢

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钻石靴族

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dedemo 发表于 2021-6-10 00:38
这个馅饼颜值很高

谢谢

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