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[甜品烘焙] 下午茶--酸奶蛋糕+更新22楼 [复制链接]

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-3-24 15:38 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2021-7-8 14:12 编辑

今天烤了个酸奶蛋糕当下午茶，配咖啡，真是不错。方子是用萨姐的，一如既往的靠谱，没有改方子，上次用lodge烤的，这次就用了8寸普通模具，脱模没有那么完美，但是好吃才是王道，以后继续做。

小改过方子，把糖减到30克加一大勺炼乳。酸奶用的香草味的。

萨姐的视频 https://www.youtube.com/watch?v=pr7VN-9rjRU&t=97s

INGREDIENTS
____________________________________________________________________________
Egg yolk  4pcs
Cake flour 60g
Corn flour 20g
Vegetable oil  50g
Yogurt (plain flavour) 150ml

Egg white 4pcs
Caster sugar 65g
A few drops of lemon juice

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能吃是福，善吃是智
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金聪头

发表于 2021-3-24 16:34 |显示全部楼层
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很好啊

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pipimaochen

发表于 2021-3-24 16:37 |显示全部楼层
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看着真好

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sydney2006

发表于 2021-3-24 16:46 |显示全部楼层
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jslu

发表于 2021-3-24 18:08 |显示全部楼层
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很松软，美味。

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waterfish

发表于 2021-3-24 18:15 |显示全部楼层
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萨姐是谁？
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夏夜

发表于 2021-3-24 18:15 来自手机 |显示全部楼层
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一好吃才是王道

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-3-24 19:46 |显示全部楼层
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waterfish 发表于 2021-3-24 18:15
萨姐是谁？

是个美食博主，她的食谱很多我喜欢跟着做，就像小高姐一样。

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能吃是福，善吃是智

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gavin0505

发表于 2021-3-24 19:47 来自手机 |显示全部楼层
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很棒！

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pppggghhh1003

发表于 2021-3-24 20:00 |显示全部楼层
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看着就馋，我一口气能把整个吞掉

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hanlon

发表于 2021-3-24 20:08 |显示全部楼层
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软滑
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-3-24 21:58 来自手机 |显示全部楼层
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香喷喷的蛋糕

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Pppppppp3

发表于 2021-3-25 11:38 |显示全部楼层
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wangxiaomi

发表于 2021-3-25 21:47 |显示全部楼层
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好厉害啊

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wangxiaomi

发表于 2021-3-25 21:47 |显示全部楼层
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手残党超级羡慕会做烘焙的

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-4-1 13:33 来自手机 |显示全部楼层
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又烤了个酸奶蛋糕，开吃下午茶，好像有点儿早，不过就喜欢吃新鲜的蛋糕。

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-4-1 13:34 来自手机 |显示全部楼层
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pppggghhh1003 发表于 2021-3-24 20:00
看着就馋，我一口气能把整个吞掉

真是吃不够的，我又烤了一个。

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-4-22 14:02 来自手机 |显示全部楼层
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今天用铸铁锅烤了个酸奶蛋糕，开始一切都很完美，到了蛋糕出炉，也很完美，然后倒扣放凉时，杯具了，蛋糕从铸铁锅里掉到架子上了，好吧，就有了今天独一无二的个性蛋糕。

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能吃是福，善吃是智

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buyongba

发表于 2021-4-23 06:49 |显示全部楼层
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哈哈蛮可爱的蛋糕

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-4-29 16:06 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2021-4-29 15:08 编辑

受蛋挞液的启发，又烤了个酸奶蛋糕，把糖改成一半糖一半炼乳，果然更香甜了。没有倒扣铸铁锅，直接在铸铁锅里切蛋糕，边缘没有那么整齐。

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能吃是福，善吃是智

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gavin0505

发表于 2021-4-29 22:40 来自手机 |显示全部楼层
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看着就好吃！
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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-7-8 12:13 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2021-7-8 11:14 编辑

人生中烤的最好的一次酸奶蛋糕出炉啦！

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gavin0505

发表于 2021-7-8 13:46 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮加松软可口！

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Serenity

发表于 2021-7-8 14:01 |显示全部楼层
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Xx88

发表于 2021-7-8 14:27 |显示全部楼层
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where is the recipe

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-7-8 15:10 |显示全部楼层
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Xx88 发表于 2021-7-8 13:27
where is the recipe

看这个萨姐的视频吧https://www.youtube.com/watch?v=pr7VN-9rjRU&t=97s
能吃是福，善吃是智
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-7-9 13:44 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-7-8 12:13
人生中烤的最好的一次酸奶蛋糕出炉啦！

好吃哒

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大钓鱼

发表于 2021-7-11 14:50 |显示全部楼层
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松软可口

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aiwen

发表于 2021-7-11 15:10 |显示全部楼层
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真棒！

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多恩

发表于 2021-7-13 18:04 |显示全部楼层
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