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[甜品烘焙] 巴斯克芝士蛋糕+更新60楼 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-21 18:53 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-9-21 13:01 编辑

今天下午做了巴斯克芝士蛋糕，用8寸烤盘，用料是两块一共500克cream cheese，糖90克，鸡蛋4个，淡奶油200克，低筋面粉20克，香草精华1 1/2小勺，烤箱预热210度烤30分钟，降到200度烤10分钟左右。冷藏了4个多小时后，终于可以开吃了，真是太棒了！

这个芝士蛋糕是我做过的芝士蛋糕里，最简单的，但是非常好吃，应该会继续做，只是真不能常吃。

又烤了一个蛋糕在33楼

第三个蛋糕在37楼

第四个在43楼

第五个44楼巧克力味的

54楼用aldi的cream cheese

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能吃是福，善吃是智

金聪头

金靴族

发表于 2021-3-21 18:55 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-3-21 19:20 来自手机 |显示全部楼层

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冷热都好吃

yeshu

银靴族

发表于 2021-3-21 19:27 来自手机 |显示全部楼层

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热的也好吃，这是我最喜欢的蛋糕了，简单又好吃。

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2021-3-21 19:29 |显示全部楼层

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焦急的等待中。。

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-21 19:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-3-21 19:20
冷热都好吃

第一次做，早知道就趁热吃了

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-21 19:52 |显示全部楼层

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yeshu 发表于 2021-3-21 19:27
热的也好吃，这是我最喜欢的蛋糕了，简单又好吃。

是吧，下次一定趁热试试。

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-21 20:20 来自手机 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2021-3-21 19:29
焦急的等待中。。

已经更新了

hohoho

金靴族

发表于 2021-3-21 20:24 来自手机 |显示全部楼层

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好吃死了，我都不敢做，控制不住自己

jslu

金靴族

发表于 2021-3-21 20:31 |显示全部楼层

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好味道。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-3-21 20:33 来自手机 |显示全部楼层

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我正吃着呢……又要肥了......

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-3-21 20:34 来自手机 |显示全部楼层

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简单又好吃，半价囤起来～～～

gavin0505

木屐族

发表于 2021-3-21 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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这个太好吃了！

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hanlon

金靴族

发表于 2021-3-21 20:50 |显示全部楼层

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真美味

月亮

水晶靴族

发表于 2021-3-21 21:28 |显示全部楼层

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适合小白做么？

胡须康

版主

发表于 2021-3-21 21:29 |显示全部楼层

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想起来冰箱里还有上次半价买的cream cheese，好久没做这个蛋糕了
热的时候其实有点像炖蛋

我还是觉得冷藏后好吃

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-21 21:35 |显示全部楼层

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月亮发表于 2021-3-21 21:28
适合小白做么？

非常简单，零失败，我做过的芝士蛋糕里都比这个复杂一些。

能吃是福，善吃是智

月亮

水晶靴族

发表于 2021-3-21 21:47 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-3-21 21:35
非常简单，零失败，我做过的芝士蛋糕里都比这个复杂一些。

给个方子呗

liuy16

白金靴族

发表于 2021-3-21 21:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-3-22 08:13 编辑

月亮发表于 2021-3-21 21:47
给个方子呗

我用的萨姐的方子https://www.youtube.com/watch?v=6QEH7eC-idk

我家是8寸烤盘，我就用了两块一共500克cream cheese，糖90克，鸡蛋4个，淡奶油200克，低筋面粉20克，香草精华1 1/2小勺，你可以参考下。然后我210度只烤了30分钟，蛋糕表面就焦黄了。再烤5分钟即可。如果有厨师机用k头打，会更容易。