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[煎炒炖煮] Staub鱼锅版--牛排骨汤 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-9 18:32 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-2-9 18:39 编辑

做法其实就是韩式的，但是小改了下，没有洋葱就用了紫洋葱，然后加了切下玉米粒的玉米棒子，汤特别鲜甜。这次用了tasman butchers的牛排骨，才$14/kg，物美价廉。

之前韩式牛排骨汤的帖子http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1648784

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能吃是福，善吃是智

gavin0505

木屐族

发表于 2021-2-9 18:56 来自手机 |显示全部楼层

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美味又健康！

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夏夜

银靴族

发表于 2021-2-9 19:18 来自手机 |显示全部楼层

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健康又美味！

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-2-9 19:28 |显示全部楼层

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不错

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-2-9 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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香喷喷哒

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静好如初

圣靴族

发表于 2021-2-9 20:15 |显示全部楼层

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香浓诱人～

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sunstone

皮靴族

发表于 2021-2-9 20:18 来自手机 |显示全部楼层

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看着好诱人

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richw

铜靴族

发表于 2021-2-9 20:32 来自手机 |显示全部楼层

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美味大餐，好诱人。

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xmuhh

木屐族

发表于 2021-2-9 20:58 |显示全部楼层

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买过次牛排骨，骨头太硬了，砍不断，不砍又太长了。。

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hanlon

金靴族

发表于 2021-2-9 21:14 |显示全部楼层

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香浓可口

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-2-9 21:18 |显示全部楼层

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鲜甜美味

jslu

金靴族

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好味道。

aiwen

金靴族

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真棒！

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-2-9 22:27 |显示全部楼层

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营养丰富

redcat2020

皮靴族

发表于 2021-2-9 22:28 |显示全部楼层

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看着好香

wrh

银靴族

发表于 2021-2-10 12:19 |显示全部楼层

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wrh

银靴族

发表于 2021-2-10 12:20 |显示全部楼层

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sydney2006

银靴族

发表于 2021-2-10 12:40 |显示全部楼层

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lindapipi

铜靴族

发表于 2021-2-10 14:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 lindapipi 于 2021-2-10 14:30 编辑

这牛骨头哪里买呀？有次在145韩国店喝了一次牛骨汤味道非常好。一直在找牛骨哪里买？不想吃肉只想买骨头。

tasman butchers 是一个店名吗？超市里有吗？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-10 14:37 来自手机 |显示全部楼层

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lindapipi 发表于 2021-2-10 14:27
这牛骨头哪里买呀？有次在145韩国店喝了一次牛骨汤味道非常好。一直在找牛骨哪里买？不想吃肉只想买骨头。 ...

是维州的，或者costco的牛排骨也非常好，$34/kg小贵。没试过超市的。

能吃是福，善吃是智

al_man

铜靴族

发表于 2021-2-10 14:46 |显示全部楼层

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我上次costco的short rib很肥，做这个汤很油腻。。。。

建议冷冻一天把浮油瓢去再吃

youyouzhu78

皮靴族

发表于 2021-2-10 21:03 来自手机 |显示全部楼层

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我都在这个网站买，微信也有中文客服。不过只送VIC的。他家汤也不错。https://runningmom.com.au/

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-10 21:36 |显示全部楼层

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al_man 发表于 2021-2-10 14:46
我上次costco的short rib很肥，做这个汤很油腻。。。。
建议冷冻一天把浮油瓢去再吃 ...

我上次用Costco的牛排骨，是剔下肉的，煲汤不油腻，但是汤就不够浓了。

能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2021-2-10 21:37 |显示全部楼层

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墨尔本前两天冷飕飕湿哒哒，来一锅这样的汤很舒服

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-10 21:40 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2021-2-10 21:37
墨尔本前两天冷飕飕湿哒哒，来一锅这样的汤很舒服

是的，越来越喜欢用这个鱼锅煲汤了。

能吃是福，善吃是智

al_man

铜靴族

发表于 2021-2-10 23:21 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-10 21:36
我上次用Costco的牛排骨，是剔下肉的，煲汤不油腻，但是汤就不够浓了。

那个short rib吃得我心梗

ch030043

木屐族

发表于 2021-2-11 12:25 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-10 21:40
是的，越来越喜欢用这个鱼锅煲汤了。

感觉鱼锅煲汤有点浅啊，更像炖煮了。煲汤还是深圆锅更合适，汤宽。

lemontreehua

金靴族

发表于 2021-2-18 13:43 |显示全部楼层

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诱人

happymao

皮靴族

发表于 2021-2-18 13:44 |显示全部楼层

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好想吃

liuy16

白金靴族

发表于 2021-2-18 15:44 来自手机 |显示全部楼层

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ch030043 发表于 2021-2-11 12:25
感觉鱼锅煲汤有点浅啊，更像炖煮了。煲汤还是深圆锅更合适，汤宽。

鱼锅不算浅了，比24cm圆锅还高一点儿，容量4.65升，煲汤很合适。没有26cm圆锅，也不打算买，太重了，有鱼锅就够了。

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