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[其他] 山寨美食之----黄焖鸡块 [复制链接]

发表于 2009-8-14 12:02 |显示全部楼层

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鸡的吃法，可谓多种多样。这是我老家的一种做法。

1. 鸡切块，挂面糊（面粉，水，酱油，味精，盐兑成）放油锅里炸焦黄。
2. 碗底放葱，姜丝，花椒，八角适量，放入炸好的鸡块，进蒸锅蒸，时间不少于40分钟。
3. 起锅后，用盘子盖在腕上， 180度翻身，把东西转入盘中，用筷子去掉八角，花椒等，上桌。

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发表于 2009-8-14 12:30 |显示全部楼层

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出去油炸，还是很健康的一道菜呢

发表于 2009-8-14 12:41 |显示全部楼层

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谢谢，我爱吃的菜。

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