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[一日三餐] 【薰衣草】上海黄酱《原来是黄浆，请看44楼详解》 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 15:29 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 06:05 编辑

新鲜的豆腐衣，上次做了杭州菜炸响铃，这次就做上海的家常菜：上海黄酱，其实就是豆腐衣包肉，偶也不清楚为啥叫上海黄酱哈。

新鲜豆腐衣一盒
猪肉糜 500 克
蛋清，生姜粉，白胡椒粉，盐，料酒，
甜面酱，五香粉，上海红烧酱油，冰糖，清水

猪肉糜，加入2个蛋清，生姜粉，盐，白胡椒粉，料酒

包好后，放入平底锅，两面煎黄，再加入适量清水，红烧酱油，一小袋甜面酱，五香粉，冰糖。

本帮菜的特色，浓油赤酱

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

CommissarCain

银靴族

发表于 2021-1-23 15:36 |显示全部楼层

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本帖最后由 CommissarCain 于 2021-1-23 14:38 编辑

震惊了，上海黄酱真华丽！

来，北京黄酱

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 15:41 来自手机 |显示全部楼层

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CommissarCain 发表于 2021-1-23 15:36
震惊了，上海黄酱真华丽！

来，北京黄酱

谢谢你的分享哈，不同地方，黄酱的内容大不同～～～

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

静好如初

圣靴族

发表于 2021-1-23 15:56 |显示全部楼层

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哈哈哈～南北大不同

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 16:02 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-1-23 15:56
哈哈哈～南北大不同

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vin

草鞋族

发表于 2021-1-23 16:06 |显示全部楼层

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味道好

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stmimi

白金靴族

发表于 2021-1-23 16:07 |显示全部楼层

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就是与“黄酱”豪无相关？看上去很好吃，尤其是豆皮很高级的食材，因为是鲜的，很少见。

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Moonwang

草鞋族

发表于 2021-1-23 16:08 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2021-1-23 16:27 |显示全部楼层

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哇晒！上海赤酱。

winston.wen

银靴族

发表于 2021-1-23 16:35 |显示全部楼层

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棒

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金聪头

金靴族

发表于 2021-1-23 16:45 |显示全部楼层

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MJ0214

木屐族

发表于 2021-1-23 16:46 |显示全部楼层

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看着就对味

jojosh7

金靴族

发表于 2021-1-23 17:22 |显示全部楼层

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aiwen

金靴族

发表于 2021-1-23 17:26 |显示全部楼层

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感谢分享，做的真诱人！

退休二师兄

草鞋族

发表于 2021-1-23 17:44 |显示全部楼层

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豆腐衣包肉，很赞的！

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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vin 发表于 2021-1-23 16:06
味道好

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2021-1-23 16:07
就是与“黄酱”豪无相关？看上去很好吃，尤其是豆皮很高级的食材，因为是鲜的，很少见。 ...

谢谢你的关注哈，偶也是在这里才吃到新鲜的豆腐衣，实在太好吃了。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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Moonwang 发表于 2021-1-23 16:08

谢谢你的赞赏哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:15 来自手机 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2021-1-23 16:27
哇晒！上海赤酱。

谢谢你的点评哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:16 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2021-1-23 16:35
棒

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:16 来自手机 |显示全部楼层

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金聪头发表于 2021-1-23 16:45
高

谢谢你的夸奖咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:16 来自手机 |显示全部楼层

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MJ0214 发表于 2021-1-23 16:46
看着就对味

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2021-1-23 17:22
正

谢谢亲滴好评哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-1-23 17:26
感谢分享，做的真诱人！

谢谢你的赞美哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 20:17 来自手机 |显示全部楼层

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退休二师兄发表于 2021-1-23 17:44
豆腐衣包肉，很赞的！

谢谢你的赞赏哈

amyyou17

木屐族

发表于 2021-1-23 21:28 来自手机 |显示全部楼层

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新鲜豆腐衣啥地方买呢？楼主

先锋

白金靴族

发表于 2021-1-23 21:34 |显示全部楼层

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amyyou17 发表于 2021-1-23 21:28
新鲜豆腐衣啥地方买呢？楼主

干豆腐衣拿湿的餐巾捂一会就可以了.

LianeW

布鞋族

发表于 2021-1-23 21:48 来自手机 |显示全部楼层

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美味

MR.Q

铜靴族

发表于 2021-1-23 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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amyyou17 发表于 2021-1-23 21:28
新鲜豆腐衣啥地方买呢？楼主

墨村东南区团的

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