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[其他] 做寿司卷紫菜变软怎么办 [复制链接]

shara

发表于 2021-1-3 11:31 |显示全部楼层
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第一次没经验，卷完5个卷，再切，发现紫菜都已经变软了，以为是饭不够凉。
第二次做，等饭凉了，刚卷的时候紫菜还是脆的，可是一会儿还是变软了，那可能是我手速太慢了。
然而我第三次还是失败了，到切开的时候都已经软了！

怎么回事呢！紫菜是超市买的obento10片一包那种

陪孩子长大的过程中再长大一次
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brahmasky

发表于 2021-1-3 11:40 |显示全部楼层
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变软是因为饭的水汽多了一点吧，不过我也做不好寿司，买了竹篾回来做了两次就再没动过了

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syutin

发表于 2021-1-3 11:57 来自手机 |显示全部楼层
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很正常啊，外面的买的寿司可不都是这样嘛

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smokyeyes

发表于 2021-1-3 12:50 |显示全部楼层
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寿司的紫菜和零食的紫菜不一样的，而且外面的寿司紫菜都是软的啊，脆的怎么包？不都要碎掉了吗？

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lxk

发表于 2021-1-3 12:52 |显示全部楼层
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改烧汤

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-3 15:53 |显示全部楼层
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还有一种做法是把饭包在紫菜外面卷

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-3 15:53 |显示全部楼层
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零食紫菜和寿司紫菜不一样的

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shara

发表于 2021-1-3 18:23 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-1-3 14:53
还有一种做法是把饭包在紫菜外面卷

这个主意不错！
陪孩子长大的过程中再长大一次

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shara

发表于 2021-1-3 18:23 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-1-3 14:53
零食紫菜和寿司紫菜不一样的

我用的是这种

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陪孩子长大的过程中再长大一次

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-3 19:58 来自手机 |显示全部楼层
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shara 发表于 2021-1-3 18:23
这个主意不错！

最后米饭外面滚一层那种rice seasoning, 好看又好吃

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Rainstorm

发表于 2021-1-3 20:08 |显示全部楼层
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都是软的
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ginginyingying

发表于 2021-1-3 20:14 |显示全部楼层
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本帖最后由 ginginyingying 于 2021-1-3 20:15 编辑

所以寿司现捏的比较好吃，时间长了都会软的食物有湿气的嘛
或者不知道你吃没吃过便利店的那种三角饭团，紫菜和米饭是塑料纸隔开的，吃的时候拉开，就很脆非常好吃。

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李十三

发表于 2021-1-3 20:16 来自手机 |显示全部楼层
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做完都会变软的。

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