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[美食活动] 【2020圣诞/新年我家的餐桌】之元旦的四菜一汤 [复制链接]

harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:07 |显示全部楼层
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在新州浪了几天，回家都不想进厨房，但是新年第一天还是要开火仓的，就上个四菜一汤吧。
没用上炒锅，就用一小不锈钢锅熬了个葱油。

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jane123456 + 4 你太有才了
Fy_1015 + 4 谢谢奉献

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:12 来自手机 |显示全部楼层
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卤味小拼盘，牛犍，兰花豆腐干加蛋，下面有腐竹垫底。做法大家都会，自己喜欢的调料，高压锅，然后冰箱过夜，第二天切片装盘。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:18 来自手机 |显示全部楼层
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芒果sauce带子
在Byron bay吃了一个Mango sauce kingfish，惊为天人。回家就想复制，没有王鱼，就用刺身极带子代替。半个熟芒果加一点橙汁搅拌，番茄和紫洋葱切小丁，青柠汁，胡椒盐调味。能吃辣的多放点小红椒丁，最后滴初炸橄榄油，这个特别清爽开胃。

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:22 来自手机 |显示全部楼层
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葱油鸡
就这个菜花点时间，因为要熬葱油，先下葱白，再绿葱段和一点切碎洋葱粒，丢了2个八角进去提味。
鸡就锅中煮好，过冰水，切块。然后调制葱油汁，我用了一点鸡汤，生抽，白糖，熬的葱油，然后淋上鸡身，这个菜秒光。



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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:24 来自手机 |显示全部楼层
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Ora king刺身二吃
为了照顾家里不吃生鱼片的某人，一部分鱼片上了喷枪

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:26 来自手机 |显示全部楼层
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汤就是鸡汤，里面放了菜心，蛋饺和肉圆，鲜的没朋友

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:27 来自手机 |显示全部楼层
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忘了还有菜饭

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:27 来自手机 |显示全部楼层
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lavender_z + 1 感谢分享
缓缓 + 11 你太有才了
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胡须康  在2021-1-1 22:07  +50分  并说

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-1 20:28 |显示全部楼层
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祝大家新年快乐！

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Fy_1015

发表于 2021-1-1 20:42 来自手机 |显示全部楼层
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这手艺当你家人真幸福

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brahmasky

发表于 2021-1-1 20:45 |显示全部楼层
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看着很赞
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大连银在墨尔本

发表于 2021-1-1 21:07 来自手机 |显示全部楼层
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汤是特级了！

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pppggghhh1003

发表于 2021-1-1 21:21 |显示全部楼层
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精致美味

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aiwen

发表于 2021-1-1 21:46 |显示全部楼层
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让人有食欲!

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jingtao166

发表于 2021-1-1 21:50 |显示全部楼层
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色香味俱全，看图片都是视觉享受

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pipimaochen

发表于 2021-1-1 21:54 |显示全部楼层
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不错，今年疫情感觉过节都没心思是的
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hanlon

发表于 2021-1-1 22:06 |显示全部楼层
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美味可口

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2021-1-1 22:10 |显示全部楼层
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都很合胃口！尤其是菜饭

喜欢你的小锅，感觉不会溅油，是啥牌子的，容易洗么

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大钓鱼

发表于 2021-1-1 23:32 |显示全部楼层
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风味菜,超赞!

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lanmao

发表于 2021-1-1 23:44 来自手机 |显示全部楼层
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静好如初

发表于 2021-1-1 23:55 |显示全部楼层
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一桌好菜～








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catherinechen

发表于 2021-1-2 02:01 来自手机 |显示全部楼层
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搬到昆州后，我就没做过蛋饺。烧菜是电磁炉，没明火总觉得感觉不对。

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-1-2 07:44 来自手机 |显示全部楼层
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这四菜一汤，只只老鲜格～～～
新年快乐！

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-2 09:25 来自手机 |显示全部楼层
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大连银在墨尔本 发表于 2021-1-1 21:07
汤是特级了！

嗯，我喝了二大碗

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-2 09:25 来自手机 |显示全部楼层
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jingtao166 发表于 2021-1-1 21:50
色香味俱全，看图片都是视觉享受

谢谢

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-2 09:26 来自手机 |显示全部楼层
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pipimaochen 发表于 2021-1-1 21:54
不错，今年疫情感觉过节都没心思是的

可能因为天天在家做饭，都吃不出新高度了
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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-2 09:28 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2021-1-1 22:10
都很合胃口！尤其是菜饭

喜欢你的小锅，感觉不会溅油，是啥牌子的，容易洗么 ...

Kitchenaid, 我买的第二个锅了，几乎天天使用，馄饨，面条，汤，烫蔬菜，很容易清洗

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-2 09:29 来自手机 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2021-1-1 23:32
风味菜,超赞!

谢谢

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-2 09:29 来自手机 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2021-1-2 07:44
这四菜一汤，只只老鲜格～～～
新年快乐！

新年快乐哦

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-2 09:30 来自手机 |显示全部楼层
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catherinechen 发表于 2021-1-2 02:01
搬到昆州后，我就没做过蛋饺。烧菜是电磁炉，没明火总觉得感觉不对。

实在要明火，可以用卡式炉

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