新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › ❤圣诞雪花面包 / 暖意融融，浓浓圣诞风 Christmas Snow ...

精华好帖回顾
· 终于做出不甜的马卡龙了——【开心果马卡龙】2楼3楼详细做法图解已上 (2012-5-20) 航迹云	· 说说山药的发芽－－给发山药的同志们！！ (2013-11-7) HALAN
· 布里斯班 V 墨尔本 V 悉尼 (2013-5-13) daisystar88	· 12月3日随笔－在自己的城市做一个游客 (2011-12-3) astina

查看: 1649|回复: 8

[甜品烘焙] ❤圣诞雪花面包 / 暖意融融，浓浓圣诞风 Christmas Snowflake Bread [复制链接]

summerworks

光脚族

发表于 2020-12-26 03:47 |显示全部楼层

此文章由 summerworks 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerworks 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由胡须康于 2020-12-26 16:32 编辑

每年进入12月，满大街都飘着甜蜜的圣诞气息，彩灯、圣诞树和美好的音乐。。。今年的圣诞季有点特殊，多伦多还在封城中，世界上还有很多人都在跟COVID-19博弈中，希望这个自带圣诞感的雪花面包能带给大家温暖，带来平安，当烤箱里飘出肉桂香的时候，和家里围坐在暖意融融的家里，吃着喝着聊着陪伴着~ 圣诞老人已经在路上了，祝福大家即将到来的2021能否极泰来，平安喜乐~

材料  Ingredients:

高筋面粉 ( bread flour ) ………...............250g
全麦面粉（whole wheat flour）............50g
糖（sugar ) ………………………...................30g
盐（salt ) ………………..................................3g
黄油 ( butter )…………………........................30g
酵母 ( yeast )………………..............................4g
鸡蛋 ( egg )………................................…....30g
牛奶 ( water ) ………………..................…….180g

馅料 Filling：

红糖（brown sugar）..............................30g
肉桂粉（cinnamon powder）...................6g
黄油（butter）.........................................20g

TIPS:
1.  因为不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶请一不要一次加完，根据面团的干湿程度调整。

2.  馅料的部分可以自由发挥，我用的肉桂红糖，在我心里肉桂香是冬天最治愈的香味。你也可以用巧克力馅，豆沙馅，各种果酱。。。